Совсем недавно мне пришлось встать перед выбором-взять мед в магазине или у частника.Купила и там,и там.Потом нашла в интернете эту статью,но уже и без нее сама разобралась,что магазинный мед-самая настоящая подделка.Мед же у частника оказался качественным,правда,дороже,чем в магазине.Предлагаю вам эту статью-сейчас осень,мед нужен будет всем,возможно,статья сможет помочь.




В последнее время многие производители пользуются многочисленными уловками, чтобы получить максимальную прибыль. В один из самых полезных продуктов, имя которому Мед, добавляют сахарный сироп, патоку, муку, крахмал, мел, песок, и даже древесные опилки. И очень трудно бывает отличить пчелиный труд от сугубо промышленного продукта.

Попробуем вместе разобраться, как проверить качество меда (при условии, если вы приобретаете его у неизвестных лиц и производителей).


Признаки натурального меда:

1. медовый аромат;

2. при употреблении вызывает легкое жжение в горле;

3. не слоится;

4. с естественными примесями (пыльцой, пергой, прополисом, микрочастицами воска);

5. с нежной легкой текстурой (при растирании между пальцами впитывается);

6. в меру густой (тянется струйкой, образуя горку на поверхности);

7. без пены.

Еще способы проверки меда на качество:

считается, что если поднести к качественному меду зажженную спичку, то он расплавится и зашипит он не сразу.
если развести мед водой – он не образует осадка.
при добавлении в раствор 2-3 капель йда – он не синеет.
нанесите мед на бумагу. если вокруг образовались влажные пятна – скорее всего он разбавлен.
опустите в мед кусочек черствого хлеба. через 5-10 минут он должен остаться таким же твердым, а не размякнуть.
разведите мед водой, капните 2-3 капли уксусной эссенции. если раствор вспенился – перед вами подделка.
нагрейте проволоку и опустите в мед. качественный останется на металле, а не стечет обратно в банку.