Щи - традиционное блюдо русской кухни, которое готовили круглый год. А из чего было варить щи весной, когда заканчивались запасы кислой капусты? Тут и шла в ход народная смекалка, варили буквально из того, что росло под ногами. Так что настоящие весенние щи - это щи из сныти или крапивы, а уж потом только из щавеля, ведь он появляется позже. Рецептов щей со сныть много, ведь каждая хозяйка варила на свой лад. Кто-то клал в щи гречу, а кто-то пшено. Кто-то забеливал щи молоком с мукой, а кто-то сметаной.

На 6 порций понадобится:

• 100 г верхних молодых листочков крапивы
• 100 г верхних молодых листочков сныти (или шпината)
• 1 средний пучок зеленого лука
• 1 большая луковица
• 4–5 ст. ложек гречки (можно сечки или ядрицы)
• 3 ст. ложки сливочного или подсолнечного масла
• деревенский ржаной хлеб
• соль - по вкусу
• сметана для подачи

Способ приготовления: читать здесь>>>

Польский Айвазовский -

Марек Ружик: гиперреалистичная живопись художника-мариниста

Марек Ружик один из известнейших современных художников-маринистов. Родился в Польше в 1965 году. В своей работе он использует маслянную краску. Посвятив свои полотна морской тематике, он смог добиться потрясающей реалистичности. Его работы очень напоминают полотна Ивана Айвазовского, но нельзя сказать, что это копия, его картины уникальны и невероятно красивы.

Суда, бороздящие моря и океаны, волны, разбивающиеся о прибрежные скалы, кораблекрушения, каждая картина рассказывает историю, позволяя зрителю окунуться в нее с головой.

Необычайно реалистичная цветопередача, свет играющий на волнах и лучи солнца отражающиеся от поверхности океана  - заставляют испытать сильнейшие эмоции.

Полотна Марека Ружика посвящены эпохе великих географических открытий, когда морские путешествия были невероятно опасны, но жажда новых знаний была сильнее.

Марек Ружик (Marek Rużyk) - www.ruzyk.pl