Цитата сообщения natali2311 Быстрые картофельные пирожки. Готовлю пока закипает чайник: быстрее рецепта не видела



Картофельные пирожки — это вкусное и сытное блюдо, которое занимает особое место в кухнях многих народов, особенно славянских. Эти аппетитные изделия, состоящие из нежного теста и ароматной картофельной начинки, являются символом домашнего уюта и простоты, в то же время обладая исключительной универсальностью. Пирожки можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве закуски или гарнира.

История картофельных пирожков уходит корнями в традиции крестьянской кухни, когда картофель, ставший основным продуктом питания, использовался для приготовления различных блюд. С течением времени, рецепт пирожков изменился, но основа осталась неизменной — тесто и картофель.

Расскажем, как сделать быстрые картофельные пирожки.

Ингредиенты для теста:

Кефир — 300 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Растительное масло — 20 мл;
Мука — 500 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

Отварной картофель — 600 г;
Соль — 1 ч.л.;
Укроп — пучок;
Лук — 1 шт.

Приготовление картофельных пирожков:

В миску с кефиром разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое эластичное тесто.

Оставляем тесто под целлофаном на 15 минут. Для начинки отвариваем очищенный картофель, смешиваем его с солью, любимыми специями и разминаем до состояния пюре.

Шинкуем мелко укроп и высыпаем в пюре. Нарезаем полукольцами лук и обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого оттенка.

Выкладываем жареный лук к картофелю, смешиваем. Делим тесто на 16 равных частей, формуем колобки.

Колобки раскатываем в небольшие лепешки, куда кладем начинку. Запечатываем начинку внутри теста, формуем пирожки в виде треугольников.



В сковороде обжариваем пирожки на растительном масле с обеих сторон. Важно, чтобы масло покрывало пирожки наполовину.



Обжариваем пирожки до золотистого цвета.



Источник

Цитата сообщения MsTataka «Большая жизнь» — юбилейный концерт Александры Пахмутовой — Россия 1

Трансляция праздничного вечера, посвящённого 95-летнему юбилею народной артистки СССР, композитора Александры Николаевны Пахмутовой. от 09.11.2024 года

Любимые многими поколениями песни, самые теплые слова, слезы и бесконечные аплодисменты публики: в Большом театре 9 ноября состоялся юбилейный концерт в честь 95-летия композитора Александры Пахмутовой. На сцену поднялись Лев Лещенко, Ильдар Абдразаков, Хибла Герзмава и другие артисты. Они исполнили произведения Александры Николаевны под аккомпанемент самого автора. 

Цитата сообщения Ipola Расстегаи с рыбой - сочная начинка, пышное удачное тесто и пирожки не лопаются во время выпечки

Предлагаю вам сегодня удивительно простой рецепт расстегаев с рыбой! По сути – это те же пирожки, но приоткрытые, «расстегнутые» с вкусной, сочной начинкой и мягким, нежным тестом.

Читать далее...

Цитата сообщения гилана

Читать далее...

Цитата сообщения гилана

Читать далее...