Пирожки с картошкой "тульский лапоть"
 

Кто любит очень тонкие пирожки, то это то рецепт, который Вам нужен. Тесто без дрожжей и соды. Рецепт очень простой и быстрый- попробуйте!

Ингредиенты:

для теста:

Вода-1 ст.

Яйцо-1 шт.

Соль-1/4 ч.л.

Мука-2 ст. (может больше)

Масло растительное -2 ст.л.

Для начинки:

Картофель-700 гр.

Лук-2 шт.

Соль, перец

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/297

Из всех вышеперечисленных ингредиентов замесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде.

Лук нарезать и пассеровать на растительном масле

Готовую картошку потолочь, добавить пассерованный лук, поперчить, если нужно посолить.

Пока начинка остывает занимаемся тестом.Еще раз его обмять,сделать колбаску затем разрезать на кусочки. Из каждого кусочка формируем лепешку. Сверху на каждую кладем начинку и формируем пирожки.

Затем каждый пирожок раскатываем тоненько скалкой и жарим на раскаленном растительном масле с двух сторон.