Цыплята, запеченные с виноградом
Запеченные цыплята, это ароматное и очень сочное блюдо. Виноград придает особую кислинку, а веточка чабреца умопомрачительный аромат и потрясающий оттенок вкуса.
Ингредиенты
Цыпленок - 4 шт.
Виноград (крупный, зеленый и синий) - 700 г
Чабрец - 10 веточек
Лук-шалот - 200 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 220–230°С.
Промойте виноград и очистите небольшие луковички от шелухи.
Гроздья винограда разделите на виноградинки.
Выложите на противень виноград, луковички и веточки чабреца.
Сбрызните растительным маслом, посыпьте 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. молотого черного перца.
Свяжите ножки цыплят кулинарной нитью, выложите тушки ножками вверх прямо на виноград, хорошо посолите и поперчите, вложите вовнутрь тушек веточки чабреца.
Запекайте цыплят до полной готовности, время от времени поливая их, соком от винограда и лука.
Готовность птицы определите с помощью прокола ножом или зубочисткой: если сок будет прозрачным – блюдо готово.
Как и с чем подавать
Подавайте мясо вместе с салатом с шампиньонами.
Предложите к мясу красное вино.
