Сытная закуска: куриный торт
Такую нежную закуску съедят до последнего кусочка!
Куриный торт – очень интересная и вкусная закуска, которую можно предложить гостям.
Ингредиенты:
Филе куриное — 400 гр
Кефир — 450 мл
Яйца — 2 шт
Мука — 4 ст. ложки с горкой
Соль — 1 ч. ложка с горкой
Черный перец — 1 ч. ложка
Мускатный орех — 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель — 1 ч. ложка ( 5 гр ).
Для начинки:
Майонез — 250 гр
Сыр плавленый — 180 гр
Огурцы маринованные — 2 шт
Оливки — 15 шт
Зелень — 1 небольшой пучок
Чеснок — 3 зубка.
Как же приготовить куриный торт
Начать надо с приготовления необычного теста:
Куриное филе хорошо промыть, просушить полотенчиком и мелко нарезать. Мелкие кусочки выложить в блендер, добавить черный перец, мускатный орех, соль и измельчить.
К измельченному филе вбить яйца, всыпать муку, разрыхлитель и влить кефир. Все хорошо взбить блендером. В итоге должно получиться тесто, по консистенции похожей на густую сметану.
Тесто перелить в отдельную миску.
А теперь из теста нужно подготовить коржи для торта:
Сковороду с антипригарным покрытием поставить на средний огонь, хорошо смазать растительным маслом.
На прогретую сковороду при помощи поварешки выложить блинное тесто. Равномерно распределить его по поверхности.
Получившийся блин нужно прожаривать с обеих сторон до получения румяной корочки.
Точно также пропечь и все остальные блины. После каждого блина сковороду нужно смазывать маслом.
Блины переложить в отдельную тарелку и дать им остыть.
Пока блины остывают, нужно подготовить начинку:
Маринованные огурцы пропустить через крупную фракцию терки. Затем переложить в сито и хорошенечко выжать из них сок.
Выжимку из огурцов переложить в глубокую миску.
Оливки тоже натереть на крупной терке и отправить к огурцам.
Сыр натереть на мелкой терке и отправить в ту же миску.
Туда же влить майонез.
Чеснок очистить и выдавить чесноковыжималкой в начинку.
Укроп, петрушку и лук хорошо помыть, просушить, очень мелко нарубить и отправить к остальным компонентам.
Все тщательно перемешать.
А теперь нужно собрать куриный торт:
Начинку разделить на приблизительно равные части. Количество частей должно быть равным количеству блинов.
На плоскую тарелочку положить один блин. Смазать его сверху начинкой.
Поверх первого блина с начинкой положить второй блин.
Также смазать начинкой.
Таким образом, блин за блином, собрать торт.
На поверхность торта через мелкую терку натереть сыр.
Готовый торт положить в холодильник на полчаса, чтобы он хорошо пропитался.
Все, вкуснейший, нежнейший куриный торт готов!
Несите на стол и зовите всех!
