Рулька по-бессарабски мягкая и ароматная

Пятница, 11 Мая 2018 г. 06:31 + в цитатник

Рулька по-бессарабски

3925311_ (700x461, 450Kb)

Нам понадобится:

рулька свиная

чеснок

паприка

1 ст.л. горчицы

1 ст.л. растительного масла

специи по вкусу

Маринад

вода

соль, перец

лавровый лист

чеснок

Из рульки (свиной голяшки) можно приготовить очень много вкусных блюд, её варят, запекают, тушат. Рулька пользуется популярностью у многих у многих народов: чешское вепрево колено, немецкий айсбайн, русский холодец.

А у нас сегодня вкусная и ароматная рулька по-бессарабски.

1. Разрезать рульку вдоль, аккуратно отделить мясо от кости.

2. Отбить пласт мяса через полиэтиленовую плёнку, чтобы брызги мяса не разлетались.

3. Приготовить маринад в количестве, которое покроет рульку в кастрюле для маринования. Соль в маринаде должна ощущаться. В маринад бросить лавровый лист, чёрный перец, чеснок и оставить рульку мариноваться в нём на 3 часа.

4. Промаринованную рульку просушить бумажным полотенцем, внутреннюю часть смазать смесью масла и горчицы, далее обсыпать любимыми травами и приправами.

5. Скрутить пласт мяса в плотный рулет и завязать шпагатом. Подготовленную рульку убрать на ночь в холодильник.

6. Утром уложить в два пакета, либо в один пакет и рукав для запекания, плотно завязать края, чтобы внутрь не попала вода при приготовлении. Уложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 40-60 минут.

7. Готовую рульку извлечь из воды и прямо в рукаве поместить в холодильник для остывания. После остывания рульку извлечь из рукава и пакета и нарезать ломтиками.

8. Подавать на стол как понравится: либо отдельным блюдом, либо для бутербродов.

Приятного аппетита!

https://yummybook.ru/recept/rulka-po-bessarabski

Рубрики:

Рецепты

Метки: Рулька по-бессарабски мясо свинина рецепт

Процитировано 77 раз
Понравилось: 29 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledilana/post434827009/">Р СѓР»СЊРєР° РїРѕ-Р±РµСЃСЃР°СЂР°Р±СЃРєРё РјСЏРіРєР°СЏ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ</a><br/>
	Р СѓР»СЊРєР° РїРѕ-Р±РµСЃСЃР°СЂР°Р±СЃРєРё

&nbsp;

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

СЂСѓР»СЊРєР° СЃРІРёРЅР°СЏ

С‡РµСЃРЅРѕРє

РїР°РїСЂРёРєР°

1 СЃС‚.Р». РіРѕСЂС‡РёС†С‹

1 СЃС‚.Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

СЃРїРµС†РёРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&nbsp;

РњР°СЂРёРЅР°Рґ

РІРѕРґР°

СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚

С‡РµСЃРЅРѕРє

&nbsp;

РР· СЂСѓР»СЊРєРё (СЃРІРёРЅРѕР№ РіРѕР»СЏС€РєРё) РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ, РµС‘ РІР°СЂСЏС‚, Р·Р°РїРµРєР°СЋС‚, С‚СѓС€Р°С‚. Р СѓР»СЊРєР° РїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ Сѓ РјРЅРѕРіРёС… Сѓ РјРЅРѕРіРёС… РЅР°СЂРѕРґРѕРІ: С‡РµС€СЃРєРѕРµ РІРµРїСЂРµРІРѕ РєРѕР»РµРЅРѕ, РЅРµРјРµС†РєРёР№ Р°Р№СЃР±Р°Р№РЅ, СЂСѓСЃСЃРєРёР№ С…РѕР»РѕРґРµС†.&nbsp;

Рђ Сѓ РЅР°СЃ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ СЂСѓР»СЊРєР° РїРѕ-Р±РµСЃСЃР°СЂР°Р±СЃРєРё.

&nbsp;

1. Р Р°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ СЂСѓР»СЊРєСѓ РІРґРѕР»СЊ, Р°РєРєСѓСЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledilana/post434827009/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Аноним обратиться по имени Суббота, 12 Мая 2018 г. 04:54 (ссылка)

LediLana, Часто готовлю рульки. Люблю. Очень странно что на вашем фото явно запеченная поджаристая рулька. вы же предлагаете только варить. На фото явно не рулет а именно рулька с костью. Кроме того. Авторитетно заявляю что 1 часа не говоря уже о 40 минутах для рульки\рулета не достаточно. Если вы сами не готовили по этому рецепту даже и не пробуйте.

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 12 Мая 2018 г. 09:10ссылка

LediLana

Спасибо, Татьяна, за уточнение.
Фото заменила на соответствующее.
Приятных выходных!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Аноним обратиться по имени Суббота, 12 Мая 2018 г. 13:44 (ссылка)

LediLana,

LediLana, спасибо за понимание. Первый раз встречаю человека который бы адекватно реагировал на критику. Вам тоже всего самого хорошего.

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Суббота, 12 Мая 2018 г. 20:37 (ссылка)

руль запекается намного дольше, а варить в пакете еще дольше. По моему Вы ее не готовили.
Рецепт непрапавильный, готовить по нем нельзя

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 12 Мая 2018 г. 21:10ссылка

LediLana

Лично я не готовила, в рецепте указан источник https://yummybook.ru/recept/rulka-po-bessarabski, Так что личного опыта у меня пока нет. Но, я уверена, что варить 40-60 минут вполне достаточно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Рулька по-бессарабски мягкая и ароматная

Рулька по-бессарабски