Секрет хрустящего теста для чебуреков

Среда, 14 Февраля 2018 г. 05:21 + в цитатник

Секрет хрустящего теста для чебуреков

Знаю, что многие хозяйки умеют их готовить, и у многих они получаются разные, а у кого-то и вовсе не получаются.

Самый главный секрет кроется в правильно приготовленном тесте для чебуреков. Именно это я вам сегодня и расскажу.

Продукты:

Тесто:

мука — 3,5 стак.;

1 яйцо;

1 стакан воды;

0,5 ч.л соли.;

2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла;

2 ст.л. водки.

Начинка:

фарш (свинина, говядина) — 600 грамм;

лук — 600 грамм;

соль/перец;

масло сливочное — 50 грамм.

Вкусные хрустящие чебуреки. Пошаговый рецепт

Воду вскипятите добавьте соль, подсолнечное масло, и стакан муки. Быстро помешивая, чтобы не было комочков.

Когда масса остынет добавьте яйцо, водку, муку, которая осталась Забыла сказать, муку обязательно просеивайте.

Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 40-50 минут.

Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Для этого в фарш добавьте соль, перец, и натертый на терке лук. Перемешайте.

Если у вас домашний фарш, добавьте немного воды, чтобы фарш был сочный.

Тесто раскатайте, вырежьте блюдцем круг. На одну сторону лепешки положите фарш, и кусочек сливочного масле, накройте другой стороной. Края защипните, смочив их водой.

Обязательно жарьте чебуреки на сильно раскаленном растительном масле с двух сторон.

Поверьте, звать родных к столу не придется, сами прибегут, на аромат домашних чебуреков.

Автор рецепта — Мария Самохина.

Рубрики:

Рецепты/любимые рецепты