Ингредиенты:

 

4 помидора;

3 огурца;

2 сладкие луковицы;

маленький пучок зеленого лука;

маленький пучок петрушки;

маленький пучок укропа;

1/2 ч. л. острого красного молотого перца;

2 ст. л. яблочного уксуса

 

Для орехового соуса:

 

горсть очищенных грецких орехов;

1 маленький острый перчик чили;

1 зубчик чеснока;

1 ст. л. красного винного уксуса;

3 веточки кинзы (по желанию);

1/2 ч. л. порошка хмели-сунели;

соль;

100мл воды питьевой;

* Не помешает и пара чайных ложек гранатового соуса Наршараб

 

Приготовление:

 

1. Сначала готовим заправку: дольку чеснока разрезать пополам и удалить сердцевинку - это сделает его мягче. В чашу блендера налить воды, сверху выложить орехи, чеснок, чили, уксус , кинзу, хмели-сунели. Взбить до консистенции густой сметаны и присолить по вкусу.

 

2. Для салата лук нарезать тонкими кольцами и залить уксусом, что бы ушла немного горечь.

Помидоры и огурцы нарезать крупными кусочками, зелень можно порвать руками.

 

3. Перемешать овощи с ореховой заправкой. 

Готовьте с любовью! 

https://econet.ru/articles/173001-izumitelnyy-gruzinskiy-salat-s-orehovoy-zapravkoy