Соус а-ля аджика из баклажанов
|
|
Суббота, 19 Августа 2017 г. 06:31
+ в цитатник
Аджика является абхазской острой закуской, которая стала популярной у многих русских домохозяек. Это наш адаптированный рецепт соуса а-ля аджика.
Продукты (на 6 порций)
Помидоры - 1,5 кг
Баклажаны - 1 кг
Чеснок - 300 г
Сладкий перец - 1 кг
Горький перец - 3-5 шт.
Растительное масло - 1 стакан
Уксус 9 % - 100 мл
Соль - 1-2 ст. ложки
Кроме того, что это отличная острая закуска, зимой это отличное средство для профилактики простуды.
Вот так выглядят наши ингредиенты для соуса а-ля аджика.
Чистим чеснок.
Чистим сладкий и горький перец, моем.
Чистим баклажаны от шкурки. Режем на дольки.
Моем и режем помидоры.
Теперь все овощи пропустим через мясорубку два раза.
Теперь можно варить.
Добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40–50 мин.
Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.
Метки:
рецепт
баклажаны
соус
аджика
Процитировано 93 раз
Понравилось: 40 пользователям
-
40
Запись понравилась
-
93
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Лидия_Стрелец обратиться по имени
Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 12:31 (ссылка)
