Кенигсбергские фрикадельки
|
|
Понедельник, 07 Августа 2017 г. 06:31
+ в цитатник
Ингредиенты:
фарш – 500 гр.
сухари (панировочные) - 2 ст. лож.
луковица – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
молоко – ? стакана
петрушка (по вкусу)
бульон – 1 ст.
Для соуса:
мука – 2 ст. лож.
масло (сливочное) -1 ст. л.
молоко – 1 стакан,
горчица – 1 ч.л.
соль, перец (по вкусу)
Способ приготовления:
![3925311_Kenigsbergskie_frikadelki (430x322, 68Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/937/135937319_3925311_Kenigsbergskie_frikadelki.jpg)
Фарш хорошенько перемешаем с сухарями, мелко нарезанным луком и яйцом. После этого добавим молоко и хорошенько перемешаем до получения однородной массы. Слепим из фарша круглые фрикадельки и положим их в кастрюлю, желательно в стеклянную. Дольем туда бульон, накроем крышкой и готовим примерно10-12 минут на полной мощности.Для приготовления соуса: положим в высокую миску муку, сливочное масло и вольем молоко, хорошо перемешаем или в блендере или миксером.Когда фрикадельки будут готовы, возьмем от них образовавшуюся подливку, добавим ее в приготовленный соус и вновь перемешаем. Варим на полном огне около 5 минут без крышки, обязательно несколько раз перемешаем, чтобы мука не прилипала ко дну посуды.Добавим в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец. Фрикадельки вновь разогреем в течение, примерно, 5 минут на полном огне.
Метки:
Кенигсбергские фрикадельки
рецепт
мясо
Процитировано 37 раз
Понравилось: 22 пользователям
-
22
Запись понравилась
-
37
Процитировали
-
0
Сохранили
-