Каши включаются в рацион каждого человека сразу же после грудного молока. Их едят все: и дети, и взрослые. А знаете ли вы, почему и чем они так полезны?

Полезные свойства овсяной каши

1. Овсяная каша благоприятно воздействует на кишечник и пищеварение в целом за счет клетчатки (в одной порции каши содержится четверть суточной нормы клетчатки).
2. Она способна устранить запор и справиться с диареей.
3. Насыщает организм полезными веществами: железо, кальций, калий, натрий, фосфор и цинк. Из витаминов — витамины группы В, Е, К.
4. Съеденная утром овсяная каша дает запас энергии на целый день.
5.  Хорошо утоляет чувство голода, не создавая чувства тяжести в животе.
6. Содержащиеся в каше витамины группы B улучшают защитные свойства организма.
7. Хорошо влияет на состояние здоровья кожи, волос, костей.
8. В каше содержатся ферменты, которые способствуют лучшему усвоению жиров в кишечнике, белки и аминокислоты, а так же биотин, который борется с сонливостью, усталостью, повышает аппетит, а кроме того, снижает риск образования рака желудка.
9. Слизь, образующаяся во время приготовления овсяной каши, очищает организм от микробов и токсинов.

Кому нельзя есть овсяную кашу:

Не стоит увлекаться овсяной кашей людям с почечными болезнями. При чрезмерном употреблении в пищу овсяных продуктов в организме может скопиться слишком много фитиновой кислоты, вымывающей из организма кальций.

  

Полезные свойства манной каши

1. Манная каша положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и кости. Ее даже рекомендуют для того, чтобы поддерживать организм в тонусе.
2. В манке содержатся белки, крахмал, витамины Е и группы В, значительное количество минеральных веществ, включая кальций, калий, натрий, фосфор, магний, железо.
3. При гастритах и язвах манная каша может успокоить спазмы и боли.
4. Манная каша отлично восстанавливает силы, избавляет от синдрома постоянной усталости, поэтому ее рекомендуют есть в период восстановления и реабилитации.
5. В манке очень мало клетчатки, что позволяет использовать ее в качестве диетического питания людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и перенесшим операции на кишечнике и желудке.
6. Манная каша отлично усваивается организмом, отличается питательностью и высокой калорийностью.
7. Манка переваривается не в желудке, а в нижнем отделе кишечника, а это способствует очищению желудка и кишечника от шлаков и слизи, помогает расщеплять лишний жир, затормаживает окислительные стрессы в кишечном тракте, чем значительно снижает риск возникновения рака толстой кишки.

Кому нельзя есть манную кашу:

Нельзя есть манную кашу тем, у кого непереносимость глютена, проявляющаяся в аллергических реакциях, расстройстве желудка, болях в связках, анемии и других симптомах. Глютен создается белком глиодином, способным вызвать такую болезнь, как целиакия. В детском организме глютен может вызвать истончение слизистой оболочки кишечника.

   

Полезные свойства рисовой каши

1. В рисовой каше содержится большое количество необходимых для организма человека полезных минералов и микроэлементов: фосфор, марганец, селен, цинк, калий, железо, кальций. Она богата витаминами групп Е, В, РР, которые способны удовлетворить практически все запросы человеческого организма.
2. В ней содержится много сложных углеводов, которые обеспечивают человеку долговременный приток энергии.
3. Попадая в организм, рисовая каша способна впитывать в себя все ненужные и вредные для организма вещества. Это способствует эффективному выведению токсинов и шлаков.
4. Рисовая каша помогает поднять и восстановить аппетит после различных тяжелых заболеваний или длительного голодания.
5. Каша помогает нормализовать сон, усилить лактацию кормящих мам, устранить неприятный запах изо рта.
6. Рисовая каша не содержит в себе солей и выводит их из организма, поэтому она будет особенно полезна тем, у кого проблемы с почечной недостаточности и сердечно-сосудистой системой.
7. Рисовую кашу часто используют при отравлениях некачественными продуктами питания и при наличии высокой температуры.
8. Рисовая каша очень полезна людям с диареей и нарушением пищеварения.
9. Рисовая каша имеет свойство укрепления нервной системы.

--------------------------------------------------------------------------------------
Совет: самая лучшая рисовая каша та, что сварена из бурого или неочищенного риса. Тогда в ней сохраняется полный спектр витаминов и минералов. Такие каши непременно следует включать в рацион детей.
--------------------------------------------------------------------------------------

  

Полезные свойства гречневой каши

1. Витамин Р, содержащийся в гречневой каше, укрепляет кровеносные сосуды, благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы.
2. Гречка выводит из организма вредные токсины.
3. Очень полезна при ожирении и сахарном диабете.
4. Помогает при отравлении и интоксикации организма.
5. Гречневая каша рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы.
6. Гречневая каша способствует поступлению в человеческий организм множества полезных микроэлементов и витаминов. Например, железо участвует в кроветворных процессах, в образовании гемоглобина, способствует лечению анемии.
7. Содержащиеся в составе гречневой каши кислоты — щавелевая, малеиновая, лимонная — улучшают пищеварение.
8. Содержащийся в гречневой каше белок быстро усваивается, что очень важно, например, для желающих нарастить мышечную массу.
9. Гречневая каша помогает при нервных расстройствах, геморрое, ревматизме, сахарном диабете, артрите.

Важно: детям до года вводить в рацион гречневую кашу стоит постепенно.

   

Полезные свойства пшенной каши

1. Пшенная каша из-за высокого содержания калия положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
2. Пшенная каша положительно сказывается на работе системы кроветворения и на деятельности печени.
3. Употребление каши помогает при сахарном диабете, атеросклерозе, ожирении.
4. Пшенная каша помогает преодолевать усталость и депрессивные состояния, бороться с бессонницей.
5. Каша способствует выведению из организма жиров, шлаков, токсинов и лишних солей, препятствует образованию в сосудах холестериновых бляшек.
6. Имеющийся в пшенной крупе жир хорошо усваивается организмом и не откладывается "про запас". Одновременно он помогает усваивать витамин D и каротин, поступающие с другими продуктами питания.
7. Пшенную кашу применяют для питания аллергиков, диабетиков, людей с ослабленным здоровьем, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, страдающих авитаминозом.

Кому нельзя есть овсяную кашу:

Тем, у кого пониженная кислотность желудка, есть пшенную кашу в больших количествах не рекомендуется. Пшенную кашу следует употреблять с осторожностью людям, больным гипотиреоидизмом.

   

Полезные свойства перловой каши

1. Перловка содержит большое количество витаминов группы В, дающих человеческому организму энергию, участвующему в синтезе белка и кровообразовании.
2. Употребление перловой каши благотворно отражается на состоянии ногтей, волос, кожи, положительно влияет на иммунитет и зрение.
3. Содержащийся в перловой каше лизин помогает организму бороться со старением, синтезировать коллаген.
4. Фосфор, содержащийся в перловке, снимает усталость.
5. Перловка обладает отличным антибактериальным, противомикробным и антибиотическим действием, благодаря которым может использоваться наружно для лечения различных кожных воспалений и грибковых заболеваний.
6. Эта крупа имеет обволакивающее, спазмолитическое, смягчающее, мочегонное, отхаркивающее действие на наш организм.
7. Регулярное употребление нескольких блюд с перловкой может положительно повлиять на состояние кожи, сделав ее упругой и эластичной, а также уменьшив количество морщин.

Кому нельзя есть перловую кашу:

Увлекаться перловой кашей не следует беременным женщинам, людям, склонным к метеоризму кишечника и запорам.

   

Полезные свойства кукурузной каши

1. Содействует быстрому очищению организма. Каша способна избавить от вредных веществ, солей, токсинов, радионуклидов.
2. Налаживает работу пищеварения. Благодаря клетчатке и кремнию кукурузная каша помогает при запорах, устраняет процессы брожения в кишечнике и желудке.
3. Кукурузная каша благотворно влияет на пищеварительную систему человека, укрепляет иммунитет, способствует общему улучшению самочувствия, нормализует обмен веществ (метаболизм), выводит из организма шлаки.
4. Положительно влияет на нервную систему. Состав кукурузной каши насыщен витаминами В1 и В5, которые помогают справиться с перепадами настроения и психическими расстройствами.
5. Являясь низкоаллергенным продуктом, каша прекрасно подойдет для питания детей от 9-ти месяцев.
6. Снижает вероятность развития сердечных заболеваний. Если регулярно питаться кукурузной кашей, можно отвести от себя угрозу инсультов и инфарктов.
7. При употреблении в пищу кукурузной каши улучшается состояние зубов и десен.
8. Витамин А, содержащиеся в кукурузе, улучшает цвет и состояние кожи.
9. Полезными свойствами кукурузной каши являются способность обезвреживать токсины, стимулировать иммунную защиту, нормализовать обмен веществ в организме, успокаивать нервную систему и оказывать желчегонное действие.

   

Полезные свойства пшеничной каши

1. Пшеничная каша оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, благотворно сказывается на иммунитете.
2. Пшеничная каша — отличный антиоксидант. Блюдо способно регулировать обменные процессы в организме, снижать уровень холестерина и улучшать работу пищеварительных органов.
3. Употребляя пшеничную кашу регулярно, можно вывести из организма шлаки, соли тяжелых металлов, токсины и лишний жир.
4. После применения антибиотиков настоятельно рекомендуется включить в рацион пшеничную кашу. Польза пшеничной каши заключается в выводе токсинов из организма больного человека.

Кому нельзя есть пшеничную кашу:

Людям, страдающим гастритом, нужно есть пшеничную кашу, соблюдая определенную осторожность.