Диетологи назвали сыр чеддер одним из самых полезных сыров. И также он является хорошей защитой от кариеса.

Как заявляют эксперты, сыр чеддер содержит в большой концентрации питательные элементы, необходимые человеку. Этот сыр богат кальцием и белком. Поэтому его стоит включить в свой ежедневный рацион.

И совсем не важно, в каком виде этот сыр будет присутствовать на твоем столе: будь то паста с сыром или сырный суп – польза этого сыра будет одинакова. Врачи-диетологи отмечают, что этот сыр стимулирует выработку слюны, которая в свою очередь способствует нейтрализации кислоты, разрушающей зубы.

Чеддер, благодаря небольшому содержанию лактозы, подойдет тем людям, которые страдают непереносимостью лактозы.
Однако этот сыр имеет и противопоказания и поэтому людям, страдающим головными болями, стоит ограничить потребление сыра чеддер. Вся причина в тирамине, который способен сужать сосуды, а также влиять на процессы торможения и возбуждения в нервной системе.

Ингредиенты для "Печенье"Сырные звездочки"":

Мука пшеничная — 1.5 стак.
Горчица (сухая) — 0.5 ч. л.
Маргарин — 200 г
Сыр чеддер (натертый на мелкую терку) — 0.5 стак.
Яйцо (1-в тесто;2(только желток)-для смазки) — 2 шт
Кунжутные семечки (для посыпки)

-   Просеять муку и горчицу,перемешать.

-     Добавить натертый маргарин.

     -  Перемешать маргарин с мукой до получения смеси похожей на хлебные крошки.

    -   Добавить тертый сыр и яйцо.Замесить тесто.

    -  Выложить на слегка посыпаную мукой поверхность тесто,раскатать толщиной 0.5см и вырезать формочкой звездочки.

     - Смазать печенье взбитым желтком и сверху посыпать кунжутными семечками.

    -  Выпекать до золотистого цвета,примерно 15минут.


ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Поросята в одеяле

Рецепт "Поросята в одеяле":     

Ингредиенты для "Поросята в одеяле":
Мука — 1 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сосиски молочные — 24 шт
Сыр чеддер — 1 ст. л.


Итак, начнем с теста:

 Муку соединить с солью и перемешать в миске. Отдельно взбить молоко, яйцо и растительное смало, влить к муке с солью и добавить сыр. Все перемешать. Вымесить тесто. Раскатать в тонкий пласт и нарезать на прямоугольники (24 шт.).

     Теперь каждую сосиску отделить от шкурочки (бумаги).

     Начинаем заворачивать: положите каждую сосиску на один кончик прямоугольника и сверните, края смазать водой, чтобы лучше склеивались.

     Дать немного полежать.

     Теперь берем форму, смазываем ее раст.маслом, выкладываем сосиски и смазываем их взбитым желтком.

     Духовку заранее разогреть до 180 гр. Поставить туда форму и запекать до румяной корочки теста. Примерно 20-25 минут. Переворачивать не надо.
 Затем вынуть сосиски, аккуратно разложить на блюде.
 Можно приготовить такой соус-дополнение: 1 морковку натереть на крупной терочке, обжарить в растительном масле, смешанном с томатной пастой. И полить данным соусом получившихся "поросят".
 Приятного всем аппетита!