Благодарю и цитирую! Красиво получается! )

СПАСИБО

большое спасибо..оочень красиво!!!!!!!!!!!!

Спасибо большое!

Красивые!

Спасибо за урок, очень пригодится

Не спорю, очень красиво, но блюдо будет грубое- одно тесто, причём, которое долго варится (общепитовский стандарт, а не домашний).Моя сноха (жена брата) много лет прожила в Узбекистане (военные люди), а как известно, жёны офицеров, поскольку им зачастую работы в гарнизоне нет, от скуки и для соблюдения "надёжных тылов", учились всегда друг у друга всем тонкостям кулинарии. Сама была служащей СА в Бамовской бригаде передислоцированной из Монголии.Дочь до сих пор вспоминает какими "чудесами я её потчевала".Но я опять возвращаюсь в Узбекистан. Они на пельмени, но в основном на манты готовят такое тонкое тесто, что продукт "во рту тает". Я несколько раз пробовала снохе помогать лепить. У меня тесто рвётся, а у неё нет.Тут навыки, вероятно нужны. Но однозначно, такие толстые манты к столу подавать не прилично.

Спасибо большое!))

Благодарю!

Как красиво! Век живи- век учись...попытаюсь!

Спасибо огромное вам!!!!!

спасибо!не знаю что мне больше понравилось...пирожкиили этот вязаный очаровашка!обе идеи просто прелесть.удачи!

Спасибо!Очень понравилось,особенно пирожки.

Много лет прожила в Дагестане и там научилась этой технике(там так делают курзе, и теперь все и пирожки и пельмени делаю так,и тесто вовсе толстым быть не должно.

А чтоб тесто не было толстым в "шве" нужно раскатывать сочень так как раскатывают в Азии - в середине толще а по краям делать тоньше,тогда место слепливания будет не толстым.У народов Азии есть специальная скалка,не знаю как её назвать,угловая что ли,в центре она выточена углом в круговую и когда ей катаешь сочень,то и получается по краям сочень тоньше.

Исходное сообщение LediLana

Для любителей чего-то необычного, для фантазийных и терпеливых натур, для тех, кого никогда не одолевает лень и всегда хочется порадовать родных и близких чем-то вкусненьким и необычным, предлагаю освоить этот способ плетения пельменей, мант, хошанов (жареных мант) или пирожков. С лёгкой руки и радостного сердца они получатся не только вкусными, но и красивыми.























Попробую на словах изложить технику лепки на руках. Раскатанный кружок теста положить на ладонь левой руки. Выложить на середину теста начинку. Края кружочка с начинкой подвести друг к другу сводя пальцы левой руки. Защипываем тесто указательным и большим пальцами правой руки.Будущий мант все время находится в левой руке. Указательным пальцем правой руки сделать первый защип кружка теста с правой стороны, большим пальцем подобрать с центральному шву защипнув кружок теста с левой стороны. Потом опять указательным пальцем подобрать тесто справа, большим пальцем слева и т.д. до конца. Пальцами левой руки помогаем (большим пальцем — слева, остальными -справа) защипывать. Ну как то так...

 

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Спасибо! Надо попробовать! Не получается у меня красиво лепить.

Спасибо!

Спасибо, попробую !

Благодарю)))

Спасибо большое !!! очень понравилось!!!

Спасибо, очень кстати!