Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное – 200 гр.
2. Сахар – 150 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Мука – 350 гр.
5. Какао – 50 гр.
6. Разрыхлитель – 10 гр.

Для начинки:

1. Творог – 500 гр.
2. Масло сливочное (но, лучше сливки)  - 200гр
3. Сахар – 150 гр.
4. Яйца – 4 шт.
5. Крахмал – 5 ч. л.
6. Ванилин – 10 гр.

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке масло, смешать с сахаром.
2. Вбить яйцо и тщательно размешать.
3. Муку, какао и разрыхлитель смешать и постепенно вмешать в смесь, замесить тесто.
4. Форму выстелить бумагой для выпечки смазать сливочным маслом.
5. Отделить небольшой кусочек теста (1/5 часть) для украшения, остальное тесто распределить по дну и стенкам формы.
6. Творог протереть через сито, смешать с размягченным маслом ( у меня 100 г масла сл. + 100 г сметаны
   лучше сливки, или просто 200 г сливок), сахаром и ванилином. Взбить.
7. В творожную смесь вбить яйца и слегка взбить до однородности, влить в форму.
8. Из отложенной части теста сформировать небольшие лепешки произвольной формы и выложить в форму на начинку.
9. Поставить форму в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час.
10. Готовый торт «Буренка» остудить и убрать в холодильник на 3 – 4 часа.

Приятного аппетита от bistroivkysno.ru