Кубдари - хачапури с мясом |
Грузинская кухня - это всегда вкусно!
| Продукты (на 10 порций) | ||
|
Для теста: |
||
| Молоко – 200 г | ||
| Вода – 400 г | ||
| Дрожжи (быстрые) - ~6 г | ||
| Масло растительное- 1 ст. л. | ||
| Яйцо куриное - 1 шт. | ||
| Соль | ||
| Мука – сколько «возьмет» мягкое тесто | ||
| Для начинки: | ||
| Мясо – 1 кг | ||
| Лук репчатый – 2-3 шт. | ||
| Пажитник (или хмели-сунели) – 1 ч. л. | ||
| Специи | ||
| Охлажденное сливочное масло - 100 г | ||
| Перец молотый (у меня красный) | ||
| Соль |
 Из наших ингредиентов замешиваем мягенькое тесто. Пусть подходит. |
 Тем временем делаем фарш. Мясо перемалываем на мясорубке, добавляем уцхо-сунели, соль, специи, перец и сливочное масло. Все тщательно мнем- перемешиваем. Оставляем на полчасика. |
 Когда тесто подойдет, выкладываем на доску, отрываем кусочки, формируем шарики, накрываем полотенцем. |
 Берем один шарик, немного раскатываем, кладем на середину мясо. Мяса побольше,:) не экономим. Закрываем лепешку и начинаем раскатывать кубдари рукой. |
 Смазываем яйцом, взбитым с молоком. Кладем в разогретую духовку, выпекаем кубдари 20-25 мин. при температуре 170-180 градусов. |
 Готовые хачапури с мясом обильно смазываем сливочным маслом, даем остыть в стопочке.Приятного аппетита! |
Спасибо за рецепт Людмиле Владимировне
| Рубрики: | Рецепты/любимые рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Lucky_Vesta обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 09:41 (ссылка)
ЛЮБАША11 обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 10:07 (ссылка)
I_BELLEFOXY обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 10:26 (ссылка)
irisha2464 обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 10:40 (ссылка)
Надежда_Мясникова обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 12:14 (ссылка)
Людмила_Дербина обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 14:45 (ссылка)
Луч_Солнца_РА обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 14:46 (ссылка)
Aquaclara обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 16:07 (ссылка)
natusy11 обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 17:09 (ссылка)
vfnbkmlf обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 19:16 (ссылка)
rusudan_gelashvili обратиться по имени
Понедельник, 18 Июня 2012 г. 19:33 (ссылка)
lublu kubdari. eta matsionalnoe bluda gornix gruzinov _ svanov, no mi toje kushaem s apetitom :)T-A-T-A_49 обратиться по имени
Вторник, 19 Июня 2012 г. 07:36 (ссылка)
veselaya_ja обратиться по имени
Четверг, 11 Января 2024 г. 12:36 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
