Басма - великолепное узбекское блюдо

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Леда_Аветис обратиться по имени Пятница, 03 Июня 2016 г. 12:33 (ссылка)

Готовится на медленном огне 2-3 часа, в собственном соку

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баранина - 1 кг. Понадобится мясо на косточке, подходящее для долгого тушения, и с жирком. У меня была часть ноги.
Курдючное сало - несколько пластинок.
Лук - 1 кг.
Помидоры - 4-5 штук. Подойдут твердые, с небольшим количеством сока.
Морковь - 2-3 штуки.
Баклажаны - 1-2 штуки. Сугубо опционально.
Перец сладкий - 4-5 штук. Брать надо наши страшненькие и душистые - от тепличных за 2-3 часа готовки кэшкала получится, да и не пахнут они.
Картошка - 8-10 штук.
Чеснок - пару головок.
Острый перец - 1 штучка для аромата.
Капуста - 1 небольшой кочан.
Зелень - пару пучков. Я взяла кинзу, зеленый и фиолетовый базилик.
Соль, специи - самые разные по вкусу.

Описание: http://www.edimdoma.ru/retsepty/56924-basma

Ответить С цитатой В цитатник

Венера01 обратиться по имени Добрый день, Ледочка! Суббота, 04 Июня 2016 г. 09:02 (ссылка)

Леда_Аветис, Спасибо за рецептик, Ледочка! Сохранила себе ссылочку на рецептуру.