Нам понадобится: для теста - 250 грамм муки, 75 грамм сливочного растопленного масла, 0,5 чайной ложки соли, 2 яйца, 4 столовые ложки холодной воды; для начинки - 400 грамм куриного филе, 400 грамм белых грибов, большая луковица; для заливки - 150 грамм сыра, 2 яйца, 150 мл. сливок 33%

Тесто Все смешаем, замесим тесто. Поместим тесто в холодильник на 30 минут


Начинка
1. Мясо порежем не большими кусочками и обжарим на сливочном масле


2. Режем лук, добавляем его к мясу. Все перемешиваем и продолжаем жарить


3. Предварительно отвариваем грибы, режем и также добавляем к мясу. все перемешиваем и еще чуточку прижариваем


Основа и КИШ
Приготовим корзинку. Растянем тесто по форме, подравняем бортики.Выкладываем на тесто пергаментную бумагу, на бумагу фасоль. Ставим форму в духовку на 15 минут, температура 160-180. Основа должна подрумяниться, но не сгореть


Выкладываем в подрумянившуюся основу начинку и сыр


Смешиваем сливки со взбитыми яйцами. Заливаем пирог. Ставим в духовку на 30 минут, температура не выше 180


Вуаля!