Рецепт взят здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/27310

Нам понадобится: скумбрия, 3/4 стакана масла, 1/4 стакана уксуса, соль, перец, сахар, лук

Скумбрию режем


...и обильно посыпаем солью и оставляем на час


Лук режем полукольцами, засыпаем рыбу


Масло и уксус смешиваем в стакане и выливаем на рыбу. Форму с рыбой закрываем крышкой и встряхиваем ( лук,маринад и рыба должны перемешаться) Ставим рыбу на 2-2,5 часа в холодильник)


Вуаля! Очень вкусно


P.S. Сахар был вне рецепта и добавлялся после того как залила рыбу маринадом