Нам понадобится: филе судака, луковица, 1 желток, сливочный сыр, сливочное масло, петрушка, мука, сухари, яйца для панировки, соль,перец

1. Взобьем в блендере масло, сливочный сыр (1:1), петрушку. Перемелем филе судака, лук. К рыбному фаршу добавим желток, соль перец




2. Сформируем котлеты




3. Панируем котлеты. Мука-яйцо- сухари




4. Готовые котлеты оставляем на пару часов в морозильной камере. После жарим в фритюре

Вуаля!