Сегодня муж жарил грибочки, а именно лисички!
Вот что получилось.


Во- первых, грибы следует нарезать как можно меньше и тоньше. Во-вторых, нарезанные грибы следует высыпать на предварительно нагретую, но совершенно сухую широкую и глубокую сковородку и варить на сильном огне до полного выделения сока, а затем уваривать до полного выпаривания этого сока. В-третьих, только тогда, когда сок будет выпарен, а грибы уменьшаться в трое, можно выкладывать грибы на сковородку с перекаленным маслом и жарить вместе с луком до готовности.
И так берем наши грибочки, режим их мелко мелко и выкладываем на разогретую сухую сковороду. постоянно помешиваем.

Через какое то время из грибов начнет выделять вода. Не забываем помешивать.

А потом и вовсе будет пенится.

Постепенно пены и воды станет меньше.

А потом и вовсе исчезнет. Грибочки станут темно-коричневого цвета и по всей кухне будет разносится запах грибочков.

Это муж колдует над грибочками!))))

Следующий этап. Режем лук и перекладываем наши грибочки в сковородку с разогретым маслом.

Все хорошо перемешиваем.

Тушем. Лук должен стать прозрачным.

Затем добавляем сметану и перемешиваем.

Тушем минут 10, затем добавляем соль и укроп. Даем всему этому потушиться еще минут 10 и готово!

Отвариваем картошечки и приятного аппетита!