Овощной борщ без мяса

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Sweet_Mama обратиться по имени Вторник, 18 Сентября 2018 г. 20:45 (ссылка)

Да, у каждого свой борщ и все по разному готовят. Но однозначно у тебя точно борщ! ))
Я для борща свеклу никогда не запекаю, а просто пассирую на сковороде.Чтобы она не меняла цвет, при добавлении ее в общую кастрюлю, добавляю немного уксуса в сковороду. И на терку я ее никогда не тру, оставляю порезанной кубиками)). Еще иногда вместо картошки беру фасоль и очень вкусно получается.
У меня сегодня как раз на обед борщ, готовила в выходной)).

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 21:11ссылка

laura_mz

Да я тоже не всегда запекаю свеклу...)
А какую фасoль ты берёшь, Таня?
Я отварила в прошлый раз мелкую красную - мне не понравилось сочетание борща и этой фасоли. Хорошо, что я её отдельно сварила))

Я уксус не добавляю, думаю, что в томатах кислоты достаточно, чтобы свекла сохранила свой цвет.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 21:58ссылка

Sweet_Mama

laura_mz, А я томаты не добавляю в борщ, не знаю почему, в следующий раз попробую.
А фасоль беру уже готовую, baked beans, белую Но раз не понравилось с красной, наверное и с белой не понравится, это дело вкуса.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 19 Сентября 2018 г. 05:48ссылка

laura_mz

Попробую с разными видами фасоли, отварю отдельно, чтобы не рисковать)
Я, кстати, пользуюсь этим приёмом для супов. Отдельно делаю к ним некоторые компоненты... там у меня своя теория...
Сделаю как-нить пост )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 19 Сентября 2018 г. 05:51ссылка

laura_mz

С томатами надо поосторожнее. Их надо в самом конце добавить, после того, как картошка готова, и проварить. Если картошку варить с кислотой, то она будет жёсткая. Там реакция видимо, между крахмалом и кислотой...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 19 Сентября 2018 г. 20:49ссылка

Sweet_Mama

laura_mz,Понятно! А в зажарку можно томаты добавить?
Лариса, поставила в баночку комбучу. Стоит 3 дня. Пленочка уже маленькая образовалась. Что мне дальше делать?))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 09:56ссылка

laura_mz

терпеливо ждать. эта плёнка со временем станет толще.
приобрети простой чёрный чай без добавок - без бергамота и тд. напр., Earl grey не подойдёт. Lipton тоже нехороший.
завари и процеди через сито, чтобы было без чаинок, в бОльшую банку (1 галон). воды налей кипячёной литра 2, добавь полчашки белого сахара. температура комнатная. когда всё остынет и сахар растворится, положи туда этот толстенький грибок на недельку.

я в зажарку добавляю томаты/пасту, когда зажарка готова, потом ещё немного протушу, пару минут.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Sweet_Mama обратиться по имени Пятница, 21 Сентября 2018 г. 03:11 (ссылка)

laura_mz, Лариса, поняла спасибо!А до какого размера его растить толщиной, чтобы начать заваривать? 1см? В пакетиках чай можно использовать или нежелательно?

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 19:27ссылка

laura_mz

Таня, посмотри на ютубе, там много инфо.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени