-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Larnika

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.09.2013
Записей: 386
Комментариев: 4
Написано: 487





Плед спицами. Мастер-класс в фото.

Пятница, 30 Марта 2018 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: Selma Tozan.
ло1 (700x518, 307Kb)
Читать далее
Рубрики:  Вязание спицами

Безумно вкусный "Торфяной пирог"

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_0R_Uo19b4ZM (403x604, 49Kb)
 
Пирог, рецепт которого вы найдете ниже, всегда был одним из самых любимых и даже сложно объяснить почему. Наверное, потому что он безумно душевный, подкупает своей простотой и в то же время, есть в нем что-то, отличающее его от других творожных пирогов. Он полностью оправдывает свое название "торфяной" - твердая темная корочка теста скрывает под собой мягкую влажную начинку, которая просто тает во рту.
 
Время приготовления: 70 мин. + охлаждение
Порций: 6-8
 
далее
Рубрики:  Кулинария

pilkas megztinis

Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

100 замечательных исторических фильма о любви

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 замечательных исторических фильма о любви.

6073048_1435510055_admiral2 (700x345, 88Kb)

1. Австралия, 2008
2. Адмиралъ, 2008
3. Алая буква, 1995
4. Анна и король, 1999
5. Анна Каренина, 2012
6. Английский пациент, 1996
7. Анжелика, маркиза ангелов, 1964
8. Анжелика и король, 1965
9. Анжелика и султан, 1968
10. Барышня-крестьянка, 1995
11. Божественная Эмили, 2007
12. Вальмон, 1989
13. Великий Мэрлин, 1998
14. Великий Гэтсби, 2013
15. Великолепная Анжелика, 1965
16. Византийская принцесса, 2006
17. Влюбленный Шекспир, 1998
18. В любви и войне, 1996
19. Война и мир, 1956
20. Герцогиня, 2008
21. Голубая кровь, 2000
22. Госпожа Бовари, 2000
23. Гордость и предубеждение, 2005
24. Грозовой перевал, 2009
25. Далеко-далеко, 1992
26. Девушка с жемчужной сережкой, 2003
27. Джейн Эйр, 2011 
28. Джейн Остин, 2008
29. Доводы рассудка, 2007 
30. Долгая помолвка, 2004
31. Есения, 1971
32. Ее величество миссис Браун, 1997
33. Еще одна из рода Болейн, 2008
34. Зорро, 1975
35. Золотая чаша, 2000
36. Золотой век, 2007
37. Иоанна, женщина на папском престоле, 2009
38. Иллюзионист, 2006
39. Интимный словарь, 2001
40. Искупление, 2007
41. Казанова, 2005
42. Кама Сутра: История любви, 1996
43. Король Артур, 2004
44. Королева Марго, 1994
45. Королевский роман, 2012
46. Королевская милость, 1995
47. Комната с видом, 1985
48. Клеопатра 1963
49. Клуб похитителей, 1992
50. Крылья голубки, 1997
51. Легенды осени, 1994
52. Леди Гамильтон, 1941
53. Леди Джейн, 1985
54. Легкое поведение, 2008
55. Мария-Антуанетта, 2005
56. Мемуары гейши, 2005
57. Милый друг, 2010
58. Молодая Виктория, 2009
59. Молодые годы королевы, 1954
60. Моя прекрасная леди, 1964
61. Мы из будущего, 2008
62. Мэнсфилд Парк, 1999
63. Неукротимая Анжелика, 1967
64. Новый Свет, 2005
65. Нортенгерское аббатство, 2006
66. Одержимость, 2002
67. Онегин, 1998
68. Опасные связи, 1988
69. Пианино, 1992
70. Перл-Харбор, 2001
71. Первый рыцарь, 1995
72. Площадь Вашингтона, 1997
73. Принцесса де Монпансье, 2010
74. Рапа Нуи: Потерянный рай, 1994
75. Разрисованная вуаль, 2006
76. Разум и чувства, 1995
77. Ромео и Джульетта, 1965
78. Север и Юг, 2004
79. Сибирский цирюльник, 1998
80. Сисси, 1955
81. Сисси – молодая императрица, 1956
82. Сисси: Трудные годы императрицы, 1957
83. Скарлетт, 1994
84. Сильвия, 2003
85. Соблазн, 2001
86. Спартак 1960
87. Тайная любовница, 2007
88. Титаник, 1997
89. Тристан и Изольда, 2005
90. Троя, 2004
91. Унесенные ветром, 1939
92. Фанфан-тюльпан, 2003
93. Холодная гора, 2003
94. Честная куртизанка, 1998
95. Черная орхидея, 1958
96. Шелк, 2007
97. Шери, 2009 
98. Эмма, 1996
99. Эпоха невинности, 1993
100.Яркая звезда, 2009

Рубрики:  Кино

ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ!!!!!!!!

Среда, 01 Ноября 2017 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Мерз [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Никогда не давайте детям антибиотик до того, как на руки не получите анализ крови с лейкоформулой. Запомните, напишите себе где-то на видном месте!

ПОВЫШЕНИЕ лейкоцитов, СОЭ, лимфоцитов — ВИРУС.

ПОВЫШЕНИЕ лейкоцитов, СОЭ, нейтрофилов сегметоядерных и палочкоядерных + СНИЖЕНИЕ лимфоцитов — БАКТЕРИЯ.

Без повышения нейтрофилов бактериальной инфекции НЕ БЫВАЕТ. Запомните это.

Если вам сделали анализ без лейкоформулы, но вы видите, что лейкоцитов, к примеру, 15,4, а лимфоцитов 15-20, то уже с большой степенью вероятности можно говорить о бак. инфекции.
Если же лимфоцитов и лейкоцитов много — это повод послать врача с антибиотиком сами понимаете куда..
Всё! Не надо даже иметь супер-пупер мед образования, чтобы диагностировать природу инфекции. Но после того, как вы узнали, что же явилось причиной инфекции, обращайтесь за назначением.

а) если вирусная инфекция — обильное питье, проветривание, увлажнение воздуха, промывание носа, симптоматическая терапия.
б) бактериальная — обратитесь к врачу за антибиотиком в нужной дозировке.

И напоследок — табличка норм:

***ЖАРОПОНИЖАЮЩИЕ***
ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА 38,3-38,8
— Нурофен (сироп/свечи) или
— Эффералган (сироп/свечи) или
— Панадол(свечи) —сироп не покупать, очень аллергенный или
— Цифекон(свечи)
Купить свечи и сироп из списка, их можно чередовать при повторном повышении температуры через 3,5-4 часа.

ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА 38,8-39,2
— Анальгиновые свечи 0,25

ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА больше 39,2
— 1/3 таб. анальгина+1/3 таб. парацетамола(0,5 г)+1/3 таб. супрастина
и/или 1/3 таб. но-шпы (40 мг). Все смешать.
Раздеть, обтирать теплой водкой, но не кисти рук и не стопы.

***ПРОТИВОВИРУСНЫЕ***
— Оцилококкцинум по 1 контейнеру х 2 раза в день 3 дня- начало заболевания
или как профилактика, если кто-то заболел.
— Энгистол по 1 табл. х 3 раза в день, растолочь и всыпать в
ротик, не заедать, не запивать, между едой. Курс лечения- от 7 до 14 дней.

***НАСМОРК***
— начало, текут, жидкие, прозрачные
Грипферон по 4-5 капель(можно из флакона прям заливать) х 6 раз в день 3-4 дня
— заложенность
Називин (отривин, длянос) -концентрация по возрасту, сказать в аптеке-
по 2 кап. х 3-4 раза в день, не больше 5 дней
— густоваты, плохо отходят, белые
Виброцил по 2 кап. х 4 раз в день 5-7 дней
— густые, не выходят, зеленые, долго сохраняются
Ринофлуимуцил по 1 впрыскиванию х 4 раза в день 5-7 дней
— густые, зеленые, не проходят на ринофлуимуциле
Изофра или полидекса по 1 впрыскиванию до 4-х раз в день

***КАШЕЛЬ***
— начало, сухой, без мокроты
— Мукалтин по 1 табл. х 3 раза в день или Сухая микстура от кашля с корнем алтея для детей 1 пакетик развести в 3-х ч.л. воды, 6 пакетиков в день
— Стодаль по 1 ч.л.(5 мл) х3 раза в день
— сухой, приступообразный, бьющий
— Стоптуссин в КАПЛЯХ(!) по весу, посмотреть в аннотации или
— Синекод в каплях по аннотации х 3 раза в день или перед сном

— влажный, легко откашливается
Бромгексин по 1ч.л.(5 мл) х 3 раза в день,5 дней

— влажный, не очень откашливается
Лазолван (или Амбробене) в сиропе по 1 ч.л.(5 мл) х3 раза в день,5 дней
— влажный, слышно, что есть мокрота, но почти не откашливается, что мокрота «гуляет» в бронхах, как гармошка
Аскорил (или Кленбутерол, или Джосет) по 1 ч.л.(5 мл) х3 раза в день до улучшения отхождения мокроты,5-7 дней

***РВОТА без жидкого стула***
— Регидрон (Гидровит-форте) 1 пак. развести в 1 литре воды
— Минеральная вода («Славяновская»,»Смирновская»,»Нарзан») — выпустить газики
— Фильтрум растолочь 1 таб., добавить в 50 мл воды
Все растворы давать по очереди по 1 ч. л, с перерывами в 5-7-10 минут до прекращения рвоты.
Если рвота не прекращается, церукал 1/4 табл.+ но-шпа 1/3 табл.
И ВЫЗВАТЬ СКОРУЮ!

***ЖИДКИЙ СТУЛ***
См. раздел «РВОТА»+
— Бактисубтил по 1 капс. х3 раза в день-до нормализации стула
— Смекта 1 пакетик в 50 мл воды, до 3-х пакетиков в день, дробно в течении дня по 1-2 ч.л. — до нормализации стула
! После нормализации стула:
— Линекс по 1 капс. х3 раза в день 4-7 дней
— Фильтрум по 1 табл. х3 раза в день 4-7 дней

***ЖИДКИЙ СТУЛ с температурой больше 3-х дней***
— См. раздел выше + фуразолидон по 1 табл. х3-4 раза в день, не меньше недели.

***ДИЕТА ПРИ КИШЕЧНОМ СИНДРОМЕ***
исключить цельное молоко ( но можно давать смесь небольшими объемами), фрукты, фруктовые соки, черный хлеб, яйца, грубые овощи (белокачанную капусту, зелень, огурцы, помидоры, морковку, тыкву). Никаких компотов! Особенно из сухофруктов
МОЖНО каши на воде (ВНИМАНИЕ-овсянка слабит, рис крепит), протертые овощи (брокколи, цв. капуста, картошка) без масла, молока, вареное протертое мясо, подсушенный белый хлеб, немного творога или кефира низкой жирности (так называемые «трехдневные»,т.е. на пачке дата упаковывания не должна совпадать с датой употребления с разницей в 3 дня (кефир дображивает в пачке))
Очень часто при поносе появляется жуткое раздражение кожи на попе- деситин.

***УШИ***
— Отипакс (или Анауран) по 3-4 капли х 3-4 раза в день, в оба уха, в теплом виде, 5-7 дней

***АНТИГИСТАМИННЫЕ***
— Супрастин по 1/3 таб.2-3 раза в день- быстрое действие
— Зиртек по 15 кап. 1 раз в день- длительно или
— Эриус по 5 мл 1 раз в день- длительно

***МЕСТНО ПРИ УКУСАХ***
— Финестил-гель(или Псило-бальзам) 3-4 раза в день
! Сильное покраснение и отек- гидрокортизоновая глазная мазь х 2-3-4 раза в день(по ситуации) до улучшения, затем финестил-гель

***ГЛАЗА***
— когда слезятся
— Фурацилин 1 табл. развести в 1 стакане воды, промывать разными ватными тампонами, от наружного угла глаза к внутреннему
— Офтальмоферрон по 3-4 кап. х 3-4-6 раз в день до прекращения симптомов
— с гнойным отделяемым
— 0,25% раствор левомицетина по 2 кап. х 3-4-6 раз в день 5-7 дней или
— Полудан развести по риске на ампуле (посмотрите внимательно, обязательно найдете) по 3-4 капли х4 раза в день, до прекращения симптомов. В аптеке посмотрите коробку, в ней должен быть растворитель. Если его нет, отдельно купите воду для инъекций, ею развести препарат

! ВНИМАНИЕ
Если продолжает появляться обильное гнойное отделяемое на фоне лечения в течение 3х дней, тогда начинать Тобрекс по 2-3 кап. х 3-4 раза в день 5-7 дней.
Будьте здоровы!
Рубрики:  Всякие полезности

Узор

Пятница, 27 Октября 2017 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/вязаные головные уборы,шарфы и тд.

свободный пуловер реглан дизайнера Norah Gaughan

Четверг, 26 Октября 2017 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения нэтэт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Кардиган TENAYA

Пятница, 13 Октября 2017 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Окончательный размер: ОГ 82(94,5, 101, 113,5, 126, 132, 140) см
На фото показан размер ОГ- 82см, со свободой облегания 0-5 см.
Рубрики:  Вязание спицами

Кардиган «Hepworth»

Пятница, 13 Октября 2017 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Размеры:
Окружность груди застегнутого кардигана – 86.5 (96.5, 106.5, 117, 127) см,
Длина - 66 (66.5, 68.5, 69, 70.5) см
https://img-fotki.yandex.ru/get/6742/160780412.c06/0_15aea3_5b64878f_S
Рубрики:  Вязание спицами

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью

Суббота, 24 Июня 2017 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Reseptu_o_ede [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури по-аджарски не просто лепёшка с сыром. Это блюдо, в котором вместилась культура, традиции Грузии. Для грузин это символ семейного ужина, вкусного завтрака, хорошего настроения. Интересный факт: Грузия запатентовала блюдо в 2011 году. Грузины трепетно относятся к национальной кухне. Теперь любая страна должна готовить аджарули только по оригинальному рецепту. Существует несколько видов хачапури, но мы остановимся на аджарском. Берем блокноты, записываем рецепт. Разнообразить семейное меню легко, поехали!

6123756_HachapuripoadzharskiizGruziislyubovyu (700x478, 51Kb)

Мне нравится хачапури по-аджарски (пошаговый рецепт с фото на странице). Интересное сочетание нескольких сортов сыра, мучного изделия. Процесс приготовления непрост, придётся повозиться с тестом. А когда набьешь руку, не замечаешь, как пролетает время за готовкой. 

Аджарули делают в форме лодочки, вовнутрь кладут сыр, свежее яйцо, масло. Это придает сытность, пикантность. Существует ритуал поедания, отложите вилку, нож. Сперва обламываем бортики, макаем их в середину, где яйцо с сыром. Далее кусочек за кусочком продолжаем «общипывать» благородное блюдо. Остается серединка с начинкой, которую можно есть с помощью ножа, вилки. 

 

Классический рецепт хачапури по-аджарски



Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


Не обижаем чувства грузин, поэтому готовим хачапури по-аджарски пошаговый рецепт, как это делают на родине аджарули. Надеваем фартук, принимаемся творить волшебство. Для приготовления понадобятся: пшеничная мука (3 стакана), куриное яйцо (4 штуки), 250 грамм сыра (адыгейский, сулугуни), быстрые сухие дрожжи (5 граммов), стакан молока, масло (растительное/ сливочное), соль, сахар. Три последних ингредиента кладем по вкусу. 

1. Разберёмся с тестом. Просейте муку, добавьте дрожжи, неполную чайную ложку соли, две чайных ложки сахара. Тщательно перемешайте до образования однородной массы. 
 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


2. Берем отдельную емкость, выливаем подогретое молоко (три четверти стакана), две столовых ложки подсолнечного масла. Смешиваем его с мукой в первой миске, замешиваем тесто. Оно получится эластичным, мягким. Чтобы загустить консистенцию, добавьте немного муки. 
 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


3. Из теста выкатываем шарик, кладём в любую емкость, присыпанную мукой, накрываем салфеткой или марлей, оставляем в тёплом месте на 45 минут. Через это время снова необходимо его вымесить, скатать, оставить ещё на 45 минут. 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


4. Хачапури по-аджарски известно своей начинкой. Сыр разминаем ложкой, добавляем молоко, размешиваем до получения однородной массы. 
5. Возвращаемся к тесту. Шарик вымешиваем, делим на три части (размер определяйте уровнем аппетита). Закатываем рукава, растягиваем полученные части, делая форму лодочки. Обязательно заворачиваем края, иначе начинка выльется. Смотрим, чтобы лепёшка не разваливалась. Начинку ложкой выкладываем внутрь. 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


6. На противень кладём заготовочки. Поверхность смажьте растительным маслом или положите пергамент. Последний штрих – смазать края хачапури по-аджарски яичным желтком. Выпекаем «лодочки» 20 минут, температуру выставляем 220 – 230 градусов. 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


7. Затем достаем полу готовые лепёшки, делаем углубление в начинке, вбиваем яйцо. Сверху добавляем масло сливочное, снова ставим в духовку минуты на 2-4. 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью

 

 



Разберем по кирпичикам



Хачапури по-аджарски рецепт с фото делать долго, но родные снимут перед вами шляпу. Разберёмся с основными ингредиентами. 

1. Дрожжи обязательно свежие, иначе получите неприятный пивной запах. 
2. Тесто берут иногда готовое слоёное, но вкуснее аджарули из дрожжевого. 
3. Главный ингредиент – сыр. Правильное сочетание – адыгейский и брынза. Сыр должен ломаться, мяться руками, тогда это будет верный вариант для приготовления начинки. Используют и сулугуни, натирая его на тёрке. 
4. Специи. В классическом рецепте их нет, чёрный перец не помешает. Некоторые хозяйки добавляют зелень (петрушку, укропчик). 

Получится сытная «лодочка», о чувстве голода забудете надолго. Особых полезных свойств нет, но мы не салат из редьки готовим, а праздник для души. В качественном сыре, кстати, много полезных веществ. Хачапури по-аджарски – национальное блюдо. Излишества, модификации уберут из готового аджарули колорит, дух Грузии. 



Хачапури в мультиварке



Приготовление аджарули в мультиварке – дело тонкое. При поджарке на другую сторону «лодочку» не перевернуть, поэтому верх останется белым. Но в мультиварках с аэрогрилем не будет. Записываем рецепты, хозяюшки. Приведенные ингредиенты рассчитаны на четыре порции. 
 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


Для теста хачапури по-аджарски понадобятся: фильтрованная вода, пшеничная мука, соль, сахар, подсолнечное (растительное масло), сухие дрожжи. Принимаемся за тесто. Растворяем в теплой очищенной водичке 2 чайных ложки сухих дрожжей, немного сахара (четверть столовой ложечки). Оставляем на 10 минут, после кладем оставшиеся сахар (3/4 ст.л.), сахар (1 чайн.л.), подсолнечное масло (2 ст.л.), постепенно всыпаем 3 стакана просеянной муки и замешиваем тесто. Полученную массу выкладываем в мультиварку, устанавливаем режим «Мультиповар» на час при температуре 35 градусов. 

Спокойно принимаемся готовить начиночку. Берем сыр (адыгейский и брынзу, но можно сулугуни), яичный белок, немного сули для вкуса, фильтрованную воду, пшеничную муку. Разминайте сыр до образования мелких кусочков или натирайте сулугуни на крупной тёрке. В ёмкость с сыром добавляйте яичный белок, муку, немного воды. Размешайте массу. Проследите, чтобы она получилась вязкая, для придания вязкости под рукой держите муку. 

Таймер запикал – тесто готово. Достаём его из мультиварки, кладём на поверхность, присыпанную рукой. Делим на четыре части и растягиваем в «лодочку». Можно раскатать в круг, а потом смастерить необходимую форму, так будет легче. Помните: диаметр заготовки должен подходить под размер чаши мультиварки. Формируйте края так, чтоб начинка не вываливалась из впадины. Соедините бортики по двум краям. 

Чашу снизу промажьте маслом, немного присыпьте мукой, затем положите туда две заготовки без начинки. Так будет проще, тесто не прорвётся, форма сохранится красивой. Ложкой выкладывайте в углубление начинку. Предварительно попробуйте её, может, добавите соль или перчик. Кто-то кладёт в хачапури по-аджарски зелень. Мультиварку закрывайте, выберите режим «Выпечка», установите таймер на 30 минут. Остался последний штрих – яйцо. После сигнала откройте крышку, сделайте углубление в начинке. Туда разбейте яйцо, закройте крышку, снова поставьте на выпечку минуты на 2-4. И не забудьте о сливочном масле, которое положите сверху к яйцу. Белок схватится, но желток останется жидким. 

Если хотите обязательно румяные бортики, тогда выньте чашу и установите на неё аэрогриль тоже минутки на 2-4. Предварительно смажьте поверхность теста яичным белком. Вот и всё, вкуснейшее хачапури по-аджарски готово, можем наслаждаться. 

 

Немного истории



Слово «хачапури» происходит от двух грузинских слов: хачо (творог), пури (хлеб). Классический вид блюда – лепёшка с сыром. Ошибочное мнение, что можно приготовить аджарули с фасолью, рыбой или мясом. Для таких начинок в богатой грузинской кухне есть особые названия. 

Сырные лепешки начали печь в горных селениях северо-западных районах Грузии. Оттуда блюдо распространилось по территории страны, стало популярным. Появлялись новые модификации с формой и содержанием. Главный секрет вкусного хачапури по-аджарски – готовить с душой, горячим сердцем. 

Хачапури по-аджарски: из Грузии с любовью


На этой странице вы найдете много интересных вариаций рецепта блюда. В постах есть пошаговые инструкции и пошаговые фото. Удачных кулинарных экспериментов.
 
Рубрики:  Кулинария

Verena. Спецвыпуск 1/ 2012 Носки

Вторник, 20 Июня 2017 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения казачкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Тапочки,носочки

Необычная домашняя горчица

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ - НЕОБЫЧНАЯ!

5177462_Image_32_1_ (643x439, 209Kb)

Решила поделиться одним из своих способов приготовления горчицы. Очень она мне нравится к мясу, в меру острая, приготовить соус для салатов, да и просто обмазать её сосиски и пожарить на сковороде - ну очень вкусно!!! А готовить её, лично для меня - это целый ритуал и полёт фантазии! Крепость конечно зависит от качества самого горчичного порошка или какой сорт горчицы туда смололи. 

Секрет её крепости - заливать горчицу нужно кипячёной водой, температура не должна быть выше 60 градусов. Зальёте кипятком она будет горчить на вкус. Если вода будет холодная то и горчица получится не очень острой, а сладковатой, почему бы и нет - вкусы у всех разные.

Я использую вот такой порошок, мне он очень нравится - горчица получается как мне надо всегда.  Хочу ядрёную - будет!

А вот покупала такой, процессы все одинаковые, но она абсолютно не острая.

Так что перед тем как её готовить, купите проверенный горчичный порошок, если не вами, то теми кто уже готовил, чтобы не было разочарований.  Предупреждаю сразу - этот набор ингредиентов для умеренной остроты!!!

Ингредиенты:  Горчичный порошок - 2 ст.л. с горкой,  Куркума - 1 ч.л.,  Мёд натуральный - 1 ч.л. без горки, Корица на кончике ножа с небольшой горкой, Растительное масло - 1 десертная ложка. Прованские травы ( у меня в этот раз, также хорошо и "хмели-сунели") - 1 ч.л.

Для маринада:  Вода - 100 - 120 мл, Соль - 1 ч.л. без горки, Сахар - 1 ч.л., Перец чёрный горошком - 7 шт.,  Лавровый лист 1-2 шт. средних,  Уксус 9 % - 1 ст.л. 

Способ приготовления:

Приготовим маринад. 

1. В кипящую воду добавить все ингредиенты и проварить минут 5, кроме уксуса. 

2. Процедить, добавить мёд и уксус, дать остыть до 60 градусов. 

3. Смешать сухой горчичный порошок с куркумой, прованскими травами, корицей. 

4. Влить остывший маринад и хорошо размешать до однородной массы. 

5.Влить растительное масло и снова размешать. 

6.Закрыть плотно крышкой и оставить в тёплом месте. Чем дольше стоит, тем вкуснее. 

Конечно я не выдерживала и пробовала пару раз. Через час, она уже вкусная просто как приправа, но абсолютно нет горечи. Через 2 суток появилась на мой вкус средняя горечь, чего мне и надо.  Конечно вы можете написать, а почему не на рассоле, вместо маринада, но поверьте разный рассол, разный маринад, соответственно и вкус будет разный. 

Вот такая солнечная горчица у меня получилась.

Если рецепт понравился, пробуйте и делитесь своими секретами в приготовлении горчицы!

 

Рубрики:  Кулинария

Платье Антония nuo ledi ti

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1.
0_128252_1d5d39bd_orig (377x700, 265Kb)

2.
0_128253_51250df4_orig (700x563, 307Kb)

3.
0_128271_be317aa_orig (504x700, 414Kb)

4.
0_128256_22c4a95d_orig (700x383, 317Kb)

5.
0_128257_3fef0371_orig (600x343, 168Kb)
Рубрики:  Вязание крючком

Тапочки без шва.Валентина Малетина

Пятница, 24 Февраля 2017 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Тапочки,носочки

16 фильмов, которые придутся по вкусу настоящим интеллектуалам

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Главный_Мужчина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История кинематографа насчитывает сотни картин, которые стали культовыми среди любителей интеллектуальных и философских тем. Мы подобрали для вас те киноленты, которые вышли относительно недавно. Возможно, некоторые из них пополнят список ваших любимых фильмов.
Игра в имитацию The Imitation Game, 2014
003-01 (650x432, 95Kb)
Английский математик и логик Алан Тьюринг помогает взломать код Enigma во время Второй мировой войны. Его история заставит ваше сердце замирать, переживать вместе с ним и верить в победу. Он необычный человек, совершивший то, что сложно укладывается в голове.

Продолжение >>>

Рубрики:  Кино

Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков

Вторник, 15 Ноября 2016 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки.

Вам потребуется:

-1 яйцо
-соль
-3 стакана муки
-1 ст.л. растительного масла
-1 стакан кипятка

Как готовить:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.
Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)
Вымешиваем ложкой.
А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)

Тесто на минералке для пельменей и вареников.

Ингредиенты:

-1 стакан минеральной газированной воды,
-1 яйцо,
-0,5 чайной ложки соли,
-0,5 чайной ложки сахара,
-4 столовые ложки масла растительного,
-мука (сколько войдет).

Приготовление:

В миске соедините все составляющие, кроме муки. Муку подсыпайте постепенно. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно получиться блестящим и не должно прилипать к рукам и столу.
Лепим вареники или пельмени. Это тесто можно варить, тушить и даже печь. Оно подойдет и для чебуреков, но тогда в тесто не добавляйте яйцо.

Заварное тесто, просто супер.

Ингредиенты:

-1 ст.воды
-50 г.сливочного масла
-щепотка соли
-2 яйца
-3 ст.муки

Приготовление:

1)В кастрюлю налить воду,добавить соль,сливочное масло.(вода должна закипеть,масло растворится)
2)В кипящую воду добавить 1 ст. муки(быстро перемешать)
3)Вбить по одному яйца(я мешала ложкой,затем руками,масса была не горячая,а тёплая)
4)Всыпать муку и замесить тесто.(лучше конечно по одному стакану)
5)Тесту дать 30 минуток отдохнуть(я накрыла пищевой плёнкой)
6)Тесто получается очень мягкое,эластичное.Была приятно с ним работать!!!!
Более того очень удачный вариант,подходит и на пельмени и вареники.Приготовила тесто утром,а вечером готовила вареники и пельмени(тесто в холодильнике,накрыто пищевой плёнкой).Так как я решила приготовить два вида теста у меня было с чем сравнить.Скажу даже вкусовые качества просто меня поразили,я давно не ела таких вкусных вареников и пельменей!!!!!И ещё есть очень большой плюс((у меня осталось немного вареников и пельменей),утром разогрела и была потрясена,они как будто только сварены!!!!Были у моей семьи пельмени счастья!!!!(достались старшему сыночку!!!!)Приготовьте это тесто и оно поистине вам понравится на все 100%.

Заварное тесто для вареников и пельменей.

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.

Ингредиенты:

-кипяток 250 мл
-растительное масло 50 г
-соль 1/2 ч. л.
-мука примерно 400г

Приготовление:
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.
Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.
Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.
Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся.
варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму.
Попробуйте! Уверенна, Вам понравится!

Тесто на вареники и пельмени.

Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт. Идеальное соотношение яиц и воды - на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу.

Ингредиенты:
-Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) — 2-3 стак.
-Молоко — 1/2 стак.
-Вода — 1/3 стак.
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное — 1 ч. л.
-Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Итак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью.
Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем.
Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.

Приятного аппетита!
w2zozDBY7WQ (604x517, 169Kb)
Рубрики:  Кулинария

Relax by Ririko - amirisu Spring 2013

Пятница, 11 Ноября 2016 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения elmiraE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Relax by Ririko - amirisu Spring 2013
 

         

Рубрики:  Вязание спицами

Теперь каждый может приготовить курицу из KFC по секретному рецепту 1940 года .

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения moa_favela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Целых 67 лет (с 1940 года) компания KFC тщательно хранила секретный рецепт курицы, и вот совсем недавно газета Chicago Tribune опубликовала его. Оригинальный рецепт «11 трав и специй» изданию раскрыл племянник полковника Сандерса. Мужчина нашел его в записках второй жены основателя KFC.

 

5800690_34 (650x341, 94Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Красивый перегибсгиб на шапке вязаной спицами

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/вязаные головные уборы,шарфы и тд.
Всякие полезности

Nalu Mitts by Leila Raabe

Четверг, 03 Ноября 2016 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_Осень [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/вязаные головные уборы,шарфы и тд.

Пуловер-пончо

Суббота, 29 Октября 2016 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Fornola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Редкий рецепт хачапури,в который я влюбилась.

Понедельник, 10 Октября 2016 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения GALZIMA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


РЕДКИЙ РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ, В КОТОРЫЙ Я ВЛЮБИЛАСЬ.

 Дорогие мои читатели. Я когда первый раз увидела этот Рецепт. СКАЖУ сразу,что он меня ЗАИНТЕРЕСОВАЛ. Но когда приготовила , и вправду поняла он шикарный! Все получилось как на картинке! Берите рецепт и пользуйтесь! 


3043090

Рубрики:  Кулинария

Пуховая шапочка Kitty cap для малышей

Среда, 05 Октября 2016 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Один размер: подходит для малышей 3-9 месяцев. Пуховая шапочка Kitty cap для малышей настолько милая, что просто невозможно смотреть на нее без улыбки!

3256587_Pyhovaya_shapochka_Kitty_cap_dlya_malishei (604x570, 46Kb)

3256587_Pyhovaya_shapochka_Kitty_cap_dlya_malishei1 (487x569, 75Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/вязаные головные уборы,шарфы и тд.


Поиск сообщений в Larnika
Страницы: [19] 18 17 ..
.. 1 Календарь