Разведение улиток

Rebecca Tompson
Sheldon Cheney

Служба сельскохозяйственных исследований
Национальная Сельскохозяйственная Библиотека
Beltsville, Штат Мэриленд,США

Введение

Heliciculture - процесс сельскохозяйственного производства или разведения улиток. Крупномасштабное производство улиток требует значительных затрат времени, оборудования, и ресурсов. Фермеры, желающие выращивать улиток должны тщательно рассмотреть эти факторы . Любой, кто желает выращивать улиток, должен быть готов экспериментировать, пока он не найдёт какие методы лучше всего в его определенной ситуации.

Обгоревшие раковины улиток, найденные при археологических раскопках - свидетельствуют о том, что улитки использовались в пищу с доисторических времен. В Древнем Риме, улиток откормливали в специальных садах прежде, чем они были съедены. Улитки соднржались в прохладной, сырой и затененной среде, с искуственным орошентием , если необходимо, содержащий их на "острове", окруженном водой, чтобы предотвратить спасение, а откармливали их зерном и свежими растениями . Плиний описал сад для выращивания улиток Fulvius Hirpinus 2,000 лет назад, как наличие отдельных секций для различных разновидностей улиток. Hirpinus предположительно кормил своих улиток добавляя в корм вино и пиво. [Но замечено, что несвежее пиво, помещенное в мелкое блюдо - может привести к их гибели. Улитки привлеченые дрожжам в пиве и заползают в блюдо и тонут.] Католики выбрали лучших улиток для размножения. " Стенная рыба ", как её называли,часто использовалась в пищу в Англии, но не была никогда столь же популярна как на континенте.

Согласно некоторым источникам, французы импортировали коричневых садовых улиток в Калифорнию в 1850-ых, разводя их, как деликатес escargot. Согласно другим источникам, итальянские иммигранты были первыми, кто привёз улиток в США.

Американский импорт улиток в 1995 году составил более чем $ 4.5 миллионов из 24 стран. Он включает консервированных или подготовленных улиток и улиток, которые поставляются живыми, свежими, охлажденными, или замороженными. Главные экспортеры в США - Франция, Индонезия, Греция и Китай. США экспортировали живых, свежих, охлажденных, или замороженных улиток, на $ 55,000 в 13 стран; больше всего были отправлены к Японии, Нидерландам, и Великобритании.

Эта публикация - общий краткий обзор искусственного выращивания съедобных наземных улиток. Авторы использовали много источников, которые считают надежным. Информация, предоставленная некоторыми фермерами или исследователями может находиться в противоречии с информацией, предоставленной другими. Информация касается нескольким различным разновидностям улиток, и не все из этого обязательно касается одной специфической разновидности.

Съедобные виды улиток

Съедобные наземные улитки достигают в размере от приблизительно одного миллиметра до гигантских Африканских улиток, которые иногда растут до 312mm (1 фута) в длине. Название "Escargot" обычно относится или к Helix aspersa или к Helix pomatia, хотя множество других улиток также съедобно. Achatina fulica, гигантская Африканская улитка, в разделанном и консервированном виде также используется как escargot. Термины типа " садовая улитка " или " обыкновенная коричневая садовая улитка " являются довольно бессмысленными, так как они относятся к различным видам улиток, хотя они иногда подразумевают H. aspersa.

Helix aspersa Muller также известна во Франции, как " petit gris, " " маленькая серая улитка, " " escargot chagrine, " или " la Zigrinata. " Раковина взрослой улитки имеет четыре - пять оборотов и достигает 30 - 45 mm в диаметре. Её родина - побережье Средиземноморья , Испания и Франция. Она обнаружена также на многих Британских Островах, куда французы завезли её в первом столетии нашей эры. (Некоторые источники говорят о Раннем Бронзовом Веке.) В начале 1800-ых французы завезли их в Калифорнию, где она стала серьезным вредителем. Эти улитки теперь обычны повсюду в США. Они были завезены в некоторые страны Ближнего Востока и Персидского залива даже ранее 1850 и, позже также в Южную Африку, Новую Зеландию, Мексику, и Аргентину. H. aspersa живёт от 2 до 5 лет. Этот вид наиболее присосабливаемый к различным климатическим условиям, чем многие другие улитки, и обитает в лесу, на полях, дюнах, и садах. Эта адаптируемость не только увеличивает диапазон расселенияH. aspersa's, но также делает её выращивание более простым и менее опасным.

Helix pomatia Linne имеет раковину 45 mm в диаметре . Она также называется " Римская улитка", "яблочная улитка", "лунная", " Ла Vignaiola, " в Германии -"Weinbergschnecke", во Франции -" escargot Bourgogne " или " Бургундская улитка, " или " gros blanc. " Обитает на большей части Европы в лесистых горах и долинах до 2,000 метров (6,000 футов) на уровнем моря , а также на виноградниках и садах. Французы, возможно, завезли их в Англию. Иммигранты завезли их в США в Мичиган и Висконсин. Многие предпочитают H. pomatia H. aspersa из за их аромата и его большего размера,в основном, как " escargot . "

Otala lactea или Helix lactea иногда называется " виноградная улитка", " молочная улитка " или " испанская улитка. " Раковина белая с красновато- коричневыми спиральными полосами и достигает 26 - 35 mm в диаметре. Многие считают, что этот вид на вкус также лучше, чем H. aspersa.

Iberus alonensis - испанский "cabretes" или " xona fina " - достигает диаметра 30 mm .

Cepaea nemoralis - Helix nemoralis, " древесная улитка, " в Испании - "vaqueta", - имеет раковину диаметром 25 mm . Вид населяет Центральную Европу , завезён и расселился во многих Американских штатах от Массачусетса до Калифорнии и от Теннесси до Канады. Его среда обитания располагается широко от леса до дюн. Главным образом питается отмершими частями растений, но также любит крапиву и лютики и ест мертвых червей и улиток.

Cepaea hortensis, или Helix hortensis, - " садовая улитка , " имеет раковину диаметром 20 mm с чёткими темными полосами. Распространена в центральной и северной Европе. Завезена в Мэн, Массачусетс и Новый Гемпшир в колониальные времена. . Её среда обитания изменяется подобно C. nemoralis, но C. hortensis найден в более холодных и более влажных местах чем nemoralis. Они меньше по размеру и согласно мнению некоторых людей - улитки с полосатыми раковинами не слишком хороши на вкус , что делает С.hortensis и С.nemoralis менее популярными.

Otala punctata или Archelix punctata, называемый "vaqueta" в некоторых частях Испании, имеет размеры раковины до 35 mm.

Otala vermiculata - также называемый Eobania v. Или Helix v. "vinyala", "mongeta", или "xona" - имеет размеры приблизительно 25 mm. Распространён в странах Средиземноморья и завезена в Луизиану и Техас.

Helix lucorum, иногда называемый " escargo turc, " имеет раковину диаметром до 45 mm . Распространён в центральной Италии и от Югославии до Крыма и Турции и вокруг Черного моря.

Helix adanensis обитает в Турции.

Helix aperta имеет раковину диаметром до 25 mm. Его мясо - высоко ценится. Он распространён во Франции, Италии, и Средиземноморских странах и завезён в Калифорнию и Луизиану. Иногда известный как " burrowing улитка". Встречается на поверхности почвы только во время дождливой погоды. При жаркой и сухой погоде, они живут в норах глубиной от трёх до шести дюймов и остаются неподвижными, пока дождь не смягчит почву.

Theba pisana - так называемая " объединенная улитка " или " cargol avellanenc " - имеет размеры до 20 mm и живет на сухих, открытых участках, обычно около моря. Эндемик Сицилии, вид расселился в некоторых странах Европы, включая Англию. Эта улитка - серьезный вредитель сада. Для борьбы с так называемой " белой улиткой" в Калифорнии использовали огнемёты,чтобы выжечь целые области. При большой численности - до 3,000 улиток на дерево, это может уничтожить сад в 24 часа .

Sphincterochila candidisima или Leucochroa candidisima, " cargol mongeta, " или " cargol jueu " имеет размеры около 20 mm.

Achatina fulica, одна из нескольких гигантских Африканских улиток, достигает 326 mm (одного фута) в длину. Её происхождение - к югу от пустыни Сахара на Востоке Африки. Эта улитка была специально расселена в Индии в 1847. Имелась неудачная попытка повторить это в Японии в 1925. Улитки преднамеренно или случайно распространились по другим Тихоокеанским территориям и были неосторожно выпущены в Калифорнии после Второй Мировой Войны, на Гавайях, и позже на севере Майами во Флориде в 1970-ых. В многих местах этот вид является серьезным сельскохозяйственным вредителем, который наносит значительный ущерб урожаю. Также, из-за ее большого размера, ее слизь и фекальный материал создает неприятный запах, когда большое их количество умирает от ядовитых приманок. США сделали значительное усилие, чтобы уничтожить Achatina. Американский Отдел Сельского хозяйства (USDA) запрещает импорт, и незаконно содержание и разведение гигантских Африканских улиток. Нет такого одного вида, как гигантская Африканская или Западноафриканская улитка ,а имеется много родов содержащих многочисленные разновидности.... Например, гигантская улитка в Гане - это в основном Achatina аchatina (Linne), но в Нигерии, это могло бы относиться к Arachachatina marginata (Swainson), а на Востоке Африки к Achatina fulica Bodich. Имеется, поэтому, несколько гигантских наземных улиток в Африке, а не только один вид. "

Спаривание и откладка яиц

Улитки - гермофродиты. Хотя они имеют и мужские и женские репродуктивные органы, они должны спариться с другой улиткой того же вида прежде, чем они откладут яйца. Некоторые улитки могут действовать как мужские особи один сезон и как женские - следующий. Другие улитки играют обе роли сразу и оплодотворяют друг друга одновременно. Когда улитка достаточно большая и половозрелая, который может брать несколько лет, спаривание происходит поздней весной или ранним летом после нескольких часов ухаживания. Иногда происходит второе спаривание летом. В тропическом климате спаривание может происходить несколько раз в год. После спаривания, улитка может хранить полученную сперму до года, но обычно откладывает яйца в течении нескольких недель. Улитки иногда не заинтересованы спариванием с другой улиткой того же самого вида, которая родом из другого, значительно удалённого региона. Например, H. aspersa из южной Франции может отличаться отH. аspersa из северной Франции.

Улитки нуждаются в почве по крайней мере 2 дюйма глубиной, чтобы откладывать в неё яйца. Для H. pomatia, почва должна быть по крайней мере 3 дюйма в глубь. Не впустите вредителей типа муравьев, уховёрток и т.п.. Сухая почва не подходит для подготовки гнезда, и при этом почва не должна быть тяжелой. В глинистой почве , которая становится твердой, выводимость молоди может уменьшаться, потому что улитки неспособны отложить в неё яйца, а проклюнувшиеся улитки не могут выползти из гнезда. Выводимость яиц зависит от температуры , влажности, состава почвы, и т.д. Почва, состоящая на 20 -40 % из органических останков лучше всего подходит для улиток . Температура почвы должна быть 65 F -80 F, лучше всего - около70. Поддерживайте влажность почвы 80 %. Один исследователь удаляет яйца немедленно после того, как они отложены, пересчитывает их, затем продолжает их инкубировать на сыром хлопке ,пока молодые улитки не проклюнутся и начнут питаться. Улитки существенно теряют в весе, откладывая яйца. Некоторые не оправляются. Приблизительно треть улиток после сезона размножения погибает.

H. рomatia имеют яйца приблизительно 3 mm в диаметре , содержащие зародышевую раковину и большое количество желтка. H. pomatia откладывает яйца в июле или августе, через 2 - 8 недель после спаривания, в отверстиях, проделанных в почве. Улитка засовывает свою голову в вырытое отверстие или заползает полность в него, так, что видна только верхушка раковины, затем она откладывает яйца из полового отверстия, находящегося позади головы. Улитке требуется от 1 до 2 дней, чтобы отложить 30 - 50 яиц. Иногда улитка откладывает в несколько раз большее количество яиц несколькими неделями позже. Улитка закрывает отверстие смесью из выделяемой ею слизи и грязи. Эта слизь, которую улитка выделяет, чтобы облегчить своё передвижение и помогает сохранять влажность в ее мягком теле, является липопротеином, подобным белку яйц.

Полностью развитая молодь Н. pomatia покидает гнездо через 3 - 4 недели после того, как были отложены яйца, в зависимости от температуры и влажности. Птицы, насекомые, мыши, жабы и другие хищники наносят большой урон молодым улиткам. Улитки едят и растут до наступления холодной погоды. С её наступлением они роют глубокие отверстия, иногда глубиной до 1 фута, где запечатывают себя внутри своих раковин и зимуют . Это - ответ на снижение температуры и сокращение продолжительности светового дня. Когда земля прогреется весной, улитки выползают на поверхность ,востанавливают потерянную влажность и начинают питаться.

H. аspersa имеет белые, сферические яйца до 3 mm в диаметре и откладывает их от 5 дней до 3 недель после спаривания. (Данные изменяются так широко из-за различий в климате и региональных изменений в среде обитания улиток.) H. aspersa откладывает в среднем 85 яиц в гнезде, которое достигает от 1- до 1 1/2-дюймов в глубину. Данные изменяются от 30 до более чем 120 яиц, но широко варьируют , возможно от того, что в том же самом гнезде могут откладывать яйца больше чем одна улитка .

В теплом, влажном климате, H. aspersa могут откладывать яйца каждый месяц с февраля по октябрь, в зависимости от погоды и региона. Спаривание и откладка яиц начинается, когда продолжительность светового дня достигает 8 часов и продолжается, пока дни не начинают становиться короче. В Соединенных Штатах, более длинные часы солнечного света, которые происходят, когда температуры все еще слишком холодны, изменит этот график, но увеличивающиеся часы дневного света все еще стимулируют окладку яиц. Если тепла достаточно, яйца проклёвываются приблизительно через 2 недели, или через 4 недели ,если холодно. Младенцу улитки потребуется еще несколько дней, чтобы вылезти из запечатанного гнезда и подняться к поверхности. В климате, подобном южной Калифорнии, H. aspersa созревают приблизительно за 2 года. В центральной Италии, H. aspersa проклёвывается и появляется из почвы почти исключительно осенью. Если они хорошо питаются и не слишком скучены , то те улитки, которые проклюнулись в начале сезона, достигнут взрослого размера и сформируют губу на крае своей раковины к следующему июню. Если Вы управляете климатическими условиями для получения более раннего выводка, размер и количество улиток которые созревают, на следующий год увеличится. В Южной Африке, некоторыеH. aspersa созревают через 10 месяцев, и при идеальных условиях в лаборатории - от 6 до 8 месяцев. Большинство H. aspersa начинет репродуктивную деятельность на втором году жизни.

По контрасту, одна гигантская Африканская улитка, Achatina fulica, откладывает от 100 до 400 яиц за раз (их размеры до 5 mm в диаметре). Каждая улитка может отложить несколько партий яиц каждый год, обычно во время влажного сезона. Они могут откладывать яйца в отверстиях в земле подобно H. pomatia, или откладывать яйца на поверхности скалистой почвы, в органических останках или в основании растений. Через 10 - 30 дней проклёвываются улитки 4 mm длиной. Эти улитки растут со скоростью до 10 mm в месяц. После 6 месяцев, Achatina fulica - приблизительно 35 mm длины может уже быть половозрелой. Половаязрелость наступает в 6 -16 месяцев, в зависимости от погоды . Эта улитка живет 5 - 6 лет, иногда целых 9 лет.

Рост

В пределах одной группы улиток и при тех же самых условиях, некоторые улитки будут расти быстрее чем другие. Некоторым потребуется вдвое больше времени для созревания. Это может помочь виду пережить плохую погоду, и т.д., в природе. Однако, фермер, выращивающий улиток должен очевидно выбрать и держать только самых больших и самых быстро растущих улиток . Продайте меньших улиток. Выбирая только самый больших, средний размер улиток может увеличиваться заметно только через пару поколений. Большинство различий в росте происходит, вероятно, из-за факторов окружающей среды, включая скученность.. Однако,есть и генетические различия,так, что Вы можете разводить больших, быстро растущих улиток вместо маленьких и медленно растущих.

Несколько факторов могут очень влиять на рост улиток, включая: плотность посадки (скученность);[ учтите, улитки чувствительны к шуму, свету, вибрации, несанитарным условиям, нерегулярному кормлению, и т.д.]; кормление; температура и влажность; и используемая технология размножения.

H. аspersa требует по крайней мере 3 % -4 % кальция в почве (или другом источнике кальция) для хорошего роста. Большинство улиток нуждается в большем количестве кальция в почве чем H. aspersa.. Низкое потребление кальция замедлит скорость роста и заставляет раковину быть более тонкой. Кальций может быть положен в кормушку, так что улитки могут есть это по желанию. Корм - только один источник кальция. Улитки могут есть краску или нападать на стены зданий, ища кальций, и они также будут есть грязь.

Размер раковины новорожденного моллюска зависит от размера яйца, так как раковина развивается от поверхностной мембраны яйца. Поскольку улитка растет, раковина увеличивается в размере. В конечном счете у раковины развивается утолщение на наружной стороне устья -"губа". Это показывает, что улитка уже созрела и в дальнейшем уже рости не будет. Рост измеряется по размерам раковины, так как вес тела улитки изменяется и может колеблется даже во влажности 100 %. Скорость роста изменяется значительно между индивидуумами в каждой группе улиток. Размер взрослых улиток, который связан со скоростью роста, также изменяется, таким образом - самые быстрорастущие - обычно самые большие улитки. Яйца от больших, более здоровых улиток также имеют тенденцию развиваться быстрее и таким образом вырастать большими.

Засуха прекращает рост и даже приостанавливает жизнедеятельность улиток. Когда наступает слишком горячий и сухой сезон, улитки становятся бездействующими, запечатывают свои раковины и впадают в спячку до похолодания и наступления более сырой погоды . Некоторые улитки застывают группами на стволах деревьев или стенах. Они приклекивают себя к поверхности, и таким образом закрывают доступ к раковине.

Искусственное разведение улиток
Методы разведения улиток

Успешное выращивание улиток требует правильного подбора оборудования и устройств, включая: садки для выращивания и ограждения; устройства для измерения влажности , температуры , влажности почвы, и освещённости; измерения веса и размера улитки; комплект для испытания содержания почвы; и лупы, чтобы видеть яйца. Вам также может понадобиться оборудование для управления климатом (температура и влажность), регулирования влажности(например, система разбрызгивателей, чтобы содержать улиток сырыми и система дренажа), обеспечения света и затенения, и защиты от вредителей и хищников. Некоторые садоводческие системы типа искусственных систем освещения и водных разбрызгивателей могут быть приспособлены к выращиванию улиток. Вы будете иметь лучше результаты, если Вы используете улиток одного вида и поколения..

Четыре Системы: фермы по выращиванию улиток могут быть на открытом воздухе; в зданиях с управляемым климатом; в закрытых системах типа пластмассовых туннельных зданий или "оранжерей". Кроме того, улиток можно размножать в закрытых помещениях с управляемыми условиями, а затем (через 6 - 8 недель) помещать во внешние садки для доращивания.

Климат: умеренный климат (59-75 F) с высокой влажностью (75 % -95 %) лучший для разведения улитки, хотя большинство видов может выдерживать более широкий диапазон температур. Оптимальная температура - 70 F для многих видов. Когда температура осенеью опускается ниже 45 F, улитки зимуют. При 54 F улитки бездействуют, а при 50 F, приостанавливают рост. Когда температура повысится немногим более чем 80 F или условия станут слишком сухими, улитки впадают в спячку . Ветер также вреден для улиток, потому что он ускоряет потерю влажности, а улитки должны её сохранить.

Влажность: Улитки нуждаются во влажной окружающей среде. Но хотя улитки нуждаются во влажности, Вы должны иссушать влажную или затопленную почву, чтобы сделать её подходящей для них. Точно так же и дождевая вода должна быстро дренироваться. Улитки дышат воздухом и могут утонуть в чрезмерно влажной среде. Содержание влажности почвы 80 % наиболее благоприятно. В ночное время, влажность воздуха более чем 80 % усиливает жизнедеятельность и рост улиток .

Девяносто девять процентов жизнедеятельности улитки, включая кормление, происходит в прохладное, темное ночное время, при этом пик приходится на 2-3 часа от наступления темноты. Температура холодильника стимулирует деятельность, и ночная роса помогает улитке легче передвигаться. Они скрываются в защищенных местах в течение большей части дня. Если необходимо, используйте туманобразующие распылители, подобно тем , что используются для растений в сухом климате для поддержания адекватного уровня влажности.

Почва: Используйте хорошую среднюю почву, которая не имеет ни большого количество песка, ни слишком большого количества глины. Улитки не способны рыть твердую сухую глину. Почвы со слишком большим количеством песка не содержат достаточно влаги. Почва, которая содержит от20 % до 40 % органических останков наиболее хороша. Почва должна быть подобна таковой в саду,в котором процветают зеленые, покрытые листвой овощи. Если ваша улиточья ферма содержит растения, держите их влажными, и должным образом заботьтесь о них. Регулярно удаляйте любые сорняки. Нейтрализуйте почву, которая является слишком кислой с с помощью извести, чтобы делать её подходящей (приблизительно pH 7). Помимо ценности pH почвы, кальций должен быть доступен или от почвы или другого доступного источника, так как раковины улитки на 97 - 98 % состоят из карбоната кальция. Если Вы сомневаетесь - можете добавить немного известняка в землю. Один исследователь смешивает почву с полиакриламидом в количестве 12.5cc 160-g M.A./one смешанного с 250 ml воды на килограмм сухой почвы. Эта обработка стабилизирует структуру почвы и не даёт ей нарушаться . Это позволяет проводить регулярную чистку без нарушения структуры почвы, которая является удобной для откладки яиц.

Улитки роют почву и поглощают её. Хорошая почва ускоряет рост улиток и обеспечивает часть их пищи. Недостаток доступа к хорошей почве может повлиять на хрупкость раковины даже если у улиток хорошо-сбалансировнное кормление; рост улиток может существенно отставать от тех кто живёт на хорошей почве. Улитки будут часто есть корм, а затем перходят на грязь. Иногда, они будут есть только один корм или только одну грязь. Возможно, причина этого в том, что Вы посадили слишком много улиток в один садок. Почва, если часто не замененяется, станет загрязненной от слизи, фекалий и остатков корма. В почве также могут происходить химические изменения. Смесь торфа, глины, компоста, CaCO3 с pH 7 составляет очень хорошую почву. Листовая почва с pH 7 почти также хороша. Органические останки в почве являются столь же важными, как и карбонаты. Почвы, которые являются самыми богатыми на соединения кальция и магния, стимулируют рост лучше всего. . Кальций может быть добавлен к почве в количестве до 10 фунтов на 100 квадратных футов. Кальций может также быть положен в кормушке, так что улитки смогут есть его по желанию.

Садки и ограждения

Ограждения для улиток обычно длинные и узкие, а не квадратные. Это позволяет Вам ходить вокруг (без того, чтобы нанести вред улиткам) и достать до любой части садка . Ограждение может быть просто корытом со сторонами, сделанными из древесины, кирпича, листов цементного волокна или стали . Закройте его экраном или сеткой. Покрытие ограничит передвижение улиток и не впустит птиц и других хищников. Заборы или стены делают обычно 2 футов высотой плюс по крайней мере 5 дюймов в земле. Ограждение, сделанное из гальванизированных металлических или пластмассовых листов предохраняет от некоторых хищников. Покрытие защитит от проливного дождя. Затенение (которое можно создать при помощи экрана из мелкой сетки) в теплые зимние дни поможет поддержанию улиток в спящем состоянии. Сетка с ячейкой 5 mm - прекрасный экран для садков или заборов. Садки для содержания молодых улиток будут нуждаться в сетке с более мелкой ячейкой.

Улитки нуждаются в укрытиях, особенно в течение теплого дневного времени . Например, купите пластмассовые трубы для дренажа почвы в саду, расколите их на две продольных, и сложите в один слой в одном направлении и следующий слой под правильным углом. Это обеспечит защиту и увеличит на 50 % количество улиток, которых Вы можете помещать в садок.

Система разбрызгивателей будет обеспечивать необходимую влажность . Применяйте её обычно в вечернее время. Если её использовать в раннее время - то влажность может вытеснять улиток из укрытий на жаркое солнце и причинить им вред. Контролируйте температуру и влажность используя термометр и гигрометр.

Предотвращение расползания: На открытых площадках, изогните вершину заборов внутрь в половине круга, чтобы ограничить передвижение виноградных улиток . H. aspersa убежит из такой открытой площадки, так что Вы можете использовать электрическое ограждение, чтобы содержать их. [Электрическая часть ограждения должна иметь два или больше тонких провода, расположенные на расстоянии 2-4 mm друг от друга. Каждый провод несет противоположный заряд ("+" и "-").Используйте батарею или трансформатор, чтобы подать 4 -12 в на провод. Улитка получит умеренный удар и отпадёт от ограждения, когда одновременно коснётся двух проводов.]

Другой способ оганичения передвижения улиток - изогнуть верхнюю часть ограждения площадки внутрь в форме буквы"V" приблизительно на 20 градусов. Раковина улитки упрётся в согнутую назад часть экрана прежде, чем сможет достигнуть края ограждения и переползти через него. Это блокирует её, и экран автоматически отталкивает улитку .

Другая альтернатива, особенно удобная для садков с твердыми стенками. Для этого необходимо приложить к стене горизонтальную часть экрана, который обращён на несколько дюймов в внутрь садка. Делайте экран из материала подобно нейлоновым мононитям, который является умеренно жестким и эластичным . На внутреннем крае экрана, удалите горизонтальные волокна, пока вы не создадите край шириной несколько дюймов. Поскольку потенциальный беглец ползает на нижней стороне экрана и перемещается из на край, его вес переносится на несколько отдельных волокон. Один за другим, другое волокно уходит от улитки, а другие находятся вне досягаемости. В конечном счете улитка повисает на нити и падает, потому что поверхность не достаточно большая, чтобы по ней ползать .

Так как улитки обычно не могут пересечь медную полосу, можно закрепить в верхней части ограждения, медную полосу 3-дюймовой ширины (или более широкую) .Вы можете согнуть полосу так, чтобы часть её заходила внутрь и была параллельна основанию садка. Если полоса помещена слишком близко в земле, дождь может вымыть почву напротив меди или оставить осадок, который может позволять улитке пересечь это. Также, убедитесь, что основание ограждения зарыто достаточно глубоко в землю так, чтобы улитки не рыли под ним.

Садки с садами: дополнительный метод состоит в том, чтобы делать квадратную площадку с 10-футовым садом в ней. Можно посадить различные зерновые культуры или, например, артишоки, внутри площадки. Улитки выбирают то, что они хотят есть. Если не шел дождь, в вечернее время площадку необходимо 15 минут орошать водой , если улитки не в состоянии спячки. Неудобство этого метода - то, что, если улитки не созрели в конце года, то трудно обеспечить посадку новых растений на площадках.

Пластмассовые туннели: являются дешевыми, легкими ограждениями для улиток, но в них трудно регулировать высокую температуру и влажность. Температура в туннеле будет на 10 -20 % теплее, чем снаружи, и улитки могут стать бездействующими как при повышении температуры более чем 80 F.

Внутренние садки: разведение улиток в закрытых помещениях с контролируемыми климатическими условиями тоже довольно часто используется, особенно в зависимости от географического положения. Например, один исследователь нашел, что H. aspersa улитки из Британи, кажется, добиваются большего успеха в закрытом помещении, чем улитки из другого региона. Чтобы разводить улиток в закрытом помещении,необходимо поддерживать температуру в 70 F. и относительную влажность 80 % - 90 %; некоторые источники говорят даже 95 %. Другой источник рекомендует влажность 75 % днем и 95 % ночью. Центр Heliciculture однажды рекомендовал влажность 65-75 % в течение дня и 85-95 % ночью в 68 F. В любом случае, избегите влажности выше чем 95 % (некоторые говорят 90 %) в течение любого отрезка времени. Чрезмерная влажность может оказаться губительной для улиток. Оптимальная температура и относительная влажность зависит от нескольких вещей, включая разнообразие улиток и даже, где было собрано поголовье . Для H. aspersa, оптимальная температура для инкубации и проклёвывания яиц - 68 F при влажности близкой к 100 %. Вторая лучшая комбинация температуры / влажности зависит от того, откуда прибыли улитки , и может понижаться до 62.6 F и влажности 100 %. Допустимы отклонения на несколько градусов и процентов влажности. Не держите почву влажной, если влажность воздуха поддерживается в 100 %, поскольку яйца могут впитать воду, вздуться и лопнуть.

Используйте флуоресцентные лампы, чтобы создать искусственное дневное освещение. Различные улитки по-разному реагируют на долготу дня. Отношение света к темноте влияет на жизнедеятельность, питание, и спаривание. Восемнадцать или большее количество часов света очевидно стимулируют ростH. aspersa , в то время как меньше чем 12 часов тормозят это. Некоторые виды улиток могут начать спариваться с началом лета - в пиковый сельскохозяйственный сезон. Восемнадцать часов дневного света также кажутся оптимальными для размножения (спаривание и откладку яиц), но улитки всё равно будут размножаться в темноте.

Размножение в коробках и клетках: Улитки можно разводить в коробках или клетках , поставленных одна на другую . Используйте автоматическую систему разбрызгивателя, чтобы обеспечить влажность. Клетки для размножения должны иметь корыта для корма и воды. Пластмассовые подносы, глубиной в 2 дюйма наиболее подходят для этой цели,; в более глубоких корытах с водой улитки могут утонуть. Эти подносы могут быть установлены на основании из маленького гравия. Заполните маленькие пластмассовые горшки, например, цветочные приблизительно на 3 дюйма в глубину, простерилизованной почвой (или с нейтральным pH ) и поставьте их в гравии чтобы улитки отложили давать , яйца. Удаляйте и заменяйте каждый горшок после того, как улитки откладут яйца.

После того, как улитки отложили яйца, поместите горшки в детскую, где яйца проклёвываются. Держите молодых улиток в детской приблизительно 6 недель. Затем переместите их в отдельный садок, поскольку молодые улитки лучше всего развиваются вместе с другими улитками подобного размера. Восемь часов дневного света оптимальны для молодых улиток.

Следующее - пример разведения H. pomatia в коробках: Изготовьте деревянные коробки, размером 25 х 35 cm и 25 cm высотой. Просверлите отверстие в основании диаметром 6 mm(чтобы удалять избыток влаги), и закройте отверстие пластмассовым экранированием, хорошо защищенным. Закройте рамку пластмассовым экранированием, чтобы создать коробке крышку. Крышки должны легко открываться или быть сменными. Держите коробки на полках, так что бы они были легко доступны. Заполните коробки на треть, неуплотненной садовой почвой, прокаленной на огне для стерилизации от насекомых, нематод, бактерий, и т.д.. [ Используемая почва не должна содержать удобрений или других химикатов.] Частично закрывают почву мхом, но оставляют достаточно места для улиток, чтобы ползать вокруг чистой почвы. Опрысните мох водой.

Переместите в коробки (три в коробку) тех улиток из внешнего садка, которые начинают делать отверстия в почве, чтобы откласть в них яйца. После того, как улитки откладут яйца, их возвращают во внешний садок. Почва в коробках не должна пересыхать. Всегда держите мох слегка сырым. Слишком много влаги также является опасным, поскольку яйца могут раздуться и лопнуть. Инкубация длится приблизительно 25 дней, но проклюнувшиеся улитки остается в яйце . Потребуется приблизительно 10 дополнительных дней прежде, чем они проделают путь из гнезда на поверхность и появляются на мхе и на сторонах коробки. Улитки на деревянных сторонах коробки находятся в опасности из за пересыхания и должны быть тщательно удалены и посажены на мох. Раковины в это время очень хрупки .

Маленьких улиток следует кормить листьями салата [Это описание не включает поилку, но авторы предполагают, что она имеется . Улитки должны всегда иметь доступ к воде .]

Через три недели после того, как улитки появляются на мхе, тщательно удаляют их и собирают во временном контейнере. Тщательно удалите мох и грязь, оставшуюся после большого количества мелких улиток. Замените почву и мох свежими . Сосчитайте и верните улиток в коробку.

Молодые улитки могут перезимовать в этих же коробках. Сложите коробки в прохладной комнате, защищенной от холода. Эта комната никогда не должна быть ни более холодной чем 32 F, ни более теплой чем 37.4 F. Улитки станут активными снова следующей весной, когда температура повысится более чем до 41 F. Кормите их в течение 4 недель. Они должны теперь иметь размеры в среднем 8 mm. Переместите их в садок, тщательно очистите, и просушите коробки, и приготовьте их к новому сезону. H. pomatia созревает от 18 месяцев до 4 лет.

Смешанная система: разновидность метода изложенного выше - неоходимо позволить улиткам откласть яйца в наружном садке, а затем аккуратно переложить яйца по коробкам. [Другие шаги - те же самые.] В садке необходимо отыскать улиток, которые вырыли отверстия и находятся в них , откладывая яйца. Верхушка их раковины будет видна. Воткните палка - маркер в землю рядом с отверстием. Когда улитка закончит откладку яиц и покинет гнездо, используйте садовый совок , чтобы выкопать яйца и переместить их в коробки. Эта задача трудная. Яйца могут быть физически повреждены и смешаны с грязью.

Пример: Пять стадий разведения улиток

Те,кто разводит H. aspersa, отделяют эти пять стадий: воспроизводство, проклёвывание, подращивание молоди, откорм, и заключительный откорм.

В типичном примере, коробка для размножения улиток имеет конкретные стороны, почву с земляными червями (чтобы чистить почву) в основании, растительность, изогнутые плитки, чтобы обеспечить защиту улиток , кормушку и поилку . Москитная сетка или экран закрывает садок сверху. Эти коробки для размножения могут быть и под открытым небом, однако Вы можете получить лучше результаты, когда коробки поместить внутри оранжереи, до тех пор пока оранжерея не становится слишком горячей или слишком сухой. Один исследователь сообщил, что в наружных садках, каждая улитка- производитель имела приблизительно семь потомков. В оранжереях, каждая улитка- производитель имела приблизительно от 9 до 12 . Исследователь чувствовал, что при лучших погодных условиях, чем те он имел в том году, каждая взрослая улитка-производитель произведет 15 молодых улиток.

Садки для откорма могут находиться под открытым небом или в оранжерее. Высокие летние температуры и недостаточное затенение явлются причинами повышенной влажности и уродства некоторых улиток. Это - больше проблема для оранжерей, если солнце перегревает здание. Система разбрызгивателя (например, садоводческая система или обычные разбрызгиватели для газонов) может обеспечить необходимую влажность. Удостоверитесь, что избыток воды легко дренируется.

Садки для откорма могут содержать 2-футовый 3-футовыми частями (или другого удобного размера) тяжелых пластмассовых листов, закреплнных с одной стороны, обычно опирающихся на стойку, которая позволяет нижней стороне пластмассовых листов только касаться земли. Пластмассовые листы расположены приблизительно в 4 дюймах друг о друга. Листы дают улиткам отдых и укрытие. Кормушки могут быть расположены на стойке, которая поддерживает пластмассовые листы.

Поместите слой грубого песка и почву с земляными червями на основании садка для откорма. Черви помогают очищать садок от фекалий улитки.

Вы можете поместить улиток, которые проклюнулись прошлым летом в охлажденной комнате для зимовки. Тогда, приблизительно 1-ого апреля, (отрегулируйте для вашего местного климата), переместите их в заключительный садок для откорма. Если Вы имеете несколько садков для откорма, поместите меньших улиток в один, средних в другой, больших в третий. Не превышайте норму посадки улиток на квадратный фут садка. Для H. aspersa, от 10 до 12 улиток в квадратный фут - относительный максимум.

Садок для размножения может быть устроен так же, как и садок для откорма или даже можно использовать садок для откорма в качестве садка для размножения после того, как Вы сняли урожай созревших улиток. Оставьте некоторых созревших улиток для воспроизводства.

Канибализм эмбрионов

Первые улитки, которые проклюнулись, едят оболочку своих яиц. Это дает им необходимый кальций для их раковин. Они могут тогда начинать есть непроклюнутые яйца. Если яйца улитки сохраняются в оптимальной температуре, 68 F (для некоторых видов), и если ни один из яиц не теряет влажность, большинство яиц проклёвываются в пределах от 1 до 3 дней друг друга. Канибализм в этом случае не имеет массового характера. Если проклёвывание улиток продолжается в течение более длинного периода, канибализм может увеличиваться. Некоторые съеденные яйца - яйца, которые не были оплодотворены или не развивались должным образом, но иногда может быть съеден и нормально развитый эмбрион. Высокая плотность отложенных яиц, увеличивает степень канибализма, поскольку другие близлежащие яйца, более вероятно, будут найдены и съедены. Яйцо улитки имеет в 12 -20 раз больше белка, чем белок салата. Белок помогает улиткам младенца начать развивать быстро и быть более здоровым. Яйца улиток - превосходный стартовый корм для недавно проклюнутых улиток, но они имеют тенденцию только есть яйца их собственного вида.

Сбор улиток

Помимо искусственного выращивания улиток , в некоторых районах возможен их свободный сбор на плантациях артишока, киви, авокадо, и цитрусовых . Садоводы могут собрать улиток для Вас за плату. В рощах цитрусовых, где медные полосы были помещены вокруг стволов деревьев, улитки будут заползать на них, чтобы питаться листьями. Они остановятся, когда достигнут медной полосы и останутся там в течение нескольких дней, где их легко собрать .

Улитки, собранные в дикой природе для выращивания на ферме, могут иметь высокую смертность, поскольку они приспосабливаются к новым условиям. Эти улитки, возможно, уже ели ядовитые приманки , сельскохозяйственные химикаты, или ядовитые растения ; поэтому, Вы не должны сразу использовать их в своём хозяйстве. Поместите их в садок и кормите по крайней мере 3 дня, чтобы произвести очистку их пищеварительной системы от любых токсинов или дать им шанс, чтобы умереть, если они использовали смертельную дозу. Если они все еще здоровы после 3 или 4 дней, они должны быть O.K .., их в течении следующих 1-2 дней не кормят, но дают вволю воду .

Кормление

Кормление улиток сезонно - с апреля по октябрь, (возможны изменения в зависимости от местных условий ), с " периодом отдыха" в течение лета. Не размещайте корм в одну маленькую глыбу так, чтобы не имелось достаточно места для всех улиток, чтобы добраться к этому. Улитки едят твердый корм, соскабливая его языками. Пищевая деятельность зависит от погоды, и улиток необязательно кормить каждый день. Вечернее увлажнение при сухой погоде может стимулировать кормление, так как влага облегчает передвижение улиток.

Поместите размножающихся улиток в садки для размножения в апреле или можно раньше. Кормите до середины июня, когда начинается спаривание и улитки прекращают питаться. Улитки начинают питаться после того, как они кладут яйца. Как только улитки отложили яйца, Вы можете удалить взрослых улиток. Это обеспечит большее количество корма и меньшего количества травмирования эмбрионов.

Улитки одного вида, собранные в различных регионах могут иметь различные предпочтение в еде. Некоторые пищевые продукты, которые улитки едят: лук, плоды и листья яблока, абрикоса, артишок , астры, ячмень, бобы, почти любые виды капуст, ромашка, гвоздика, морковь, цветную капусту, корень сельдерея, сельдерей, зрелые вишни, цитрусовые, клевер, кресс-салат, огурцы (любимый корм улиток), одуванчик, гиббискус, петушку, лук - порей, салат (подходит для выращивания превосходных улиток), лилию, магнолию, тутовое дерево, настурцию, крапиву, овсяные зерна, зелёный лук , анютины глазки, петрушка, персик, зрелые груши, горох, петунию ,флоксы, сливу, картофель (сырой и приготовленный), тыкву, редиску, , щавель, шпинат, душистый горошек, чертополох, тапинамбур,помидоры (хорошо ест), репу, пшеницу, цинии. Они будут есть молодой мягкий люпин, но отвергнут более старый огрубевший люпин и другие растения с высоким содержанием алколоидов. Улитки также избегают растений, которые выделяют химические вещества или имеют защитные волосы на стебле, и т.д.

Улитки обычно предпочитают сочные листья и овощи сухим. Если Вы кормите улиток овощными остатками,поврежденными плодами, и приготовленным картофелем, быстро удаляйте несъеденный корм, поскольку он будет быстро портиться. Вы можете добавлять влажные отруби или посыпать сухими отрубями листву и овощи. Диета может состоять из отрубей пшеницы на 20 %, в то время как на 80 % - из плодов и растительного материала. Некоторые используют проросшие овсяные зерна , пшеницу, сою, или курятину для приготовления пюре. В пюре добавляют также измельчённые раковины устриц для обеспечения улиток кальцием. Улитки также могут есть материалы типа картона (но преднамеренно не кормите этим); они могут проесть картонную коробку при транспортировке и сбежать. Улитки могут иногда есть непрерывно в течении 24-часового периода, при этом съеденный корм равен 10 %, а иногда целых 20 %, от веса тела. Активные улитки, лишенные корма будут терять больше чем треть их веса прежде, чем умрут от голода - процесс, который займёт от 8 до 12 недель. Улитки в состоянии анабиоза (замершем) могут пережить гораздо больший период времени.

Кальций необходимо добавлять по крайней мере один раз в неделю, если он не доступен в достаточном количестве в почве. Он не должен содержать вредные вещества или быть столь щелочным, чтобы жечь улиток. Смешайте кальций со влажными отрубями или сделайте пюре из картофеля и выложите на корыто: это предохранит его загнивание при контакте

 Ахатина (гигантская африканская улитка).

Разведение Улиток Ахатина

 Разведение

Размножение ахатин в неволе - довольно сложное и длительное дело, особенно трудно вырастить маленьких улиточек. Получить потомство можно только после периода покоя животных, подержав их в прохладном (температура около 17 градусов) и темном месте около двух недель. Но к "зимовке" животных нужно сначала подготовить: сначала сократить, а потом и полностью прекратить кормление, постепенно понижая температуру. Для продолжения рода нужны как минимум две годовалые особи, так как у этих улиток нет разделения по полу, каждая из них и самец и самка одновременно. Через некоторое время после очень своеобразной брачной игры и спаривания улитки откладывают в почву кладки яиц от 20  до 200. Яйца ахатин имеют белую, очень прочную скорлупу, их размер около 5 мм каждое. Сроки развития яиц зависят от влажности и температуры и в среднем это примерно 1-2 недели. 
Молодые улиточки несколько дней находятся в земле, питаясь скорлупой яиц, из которых они вышли, затем выползают на поверхность. Кормить малышей нужно тертыми овощами, добавляя измельченный известняк и поливитамины.

Содержать улиток лучше в аквариуме или специальном пласстиковом контейнере для рептилий. На дно насыпьте слой грунта ( опилки, кокосовый субстракт, грунт бегония, мох) такой толщины, чтобы моллюски свободно могли в него закапываться. И одно из важнейших условий благополучия необычных питомцев — поддержание постоянной влажности. То есть землю надо постоянно опрыскивать водой.
  Теперь о рационе. Для питания улиток достаточно капусты, моркови, яблок, салата, одуванчиков и листьев винограда и т.д. Но кроме этого, для беспрестанного строительства собственного дома-раковины улитки нуждаются в минеральной подкормке, т.е. Так что не забудьте регулярно подсыпать в аквариум толченую яичную скорлупу белый мел, сепию, гаммарус. 

Бесспорным преимуществом рогатой героини будет то, что она сможет прекрасно пережить время вашего отъезда, скажем, отпуск. Отсутствие корма и недостаток влажности заставят ее просто закопаться в землю. При этом устье раковины, аккуратная «домовладелица» закупоривает пленочкой слизи. Да и вообще ахатина — существо во всех отношениях приятное. У нее нежнейшая, в пупырышках и морщинках, кожа, каждый бугорок которой пульсирует — у моллюсков кожное дыхание. А если посмотреть на ползущую улитку сквозь стенку аквариума, вы увидите темные волны, пробегающие по телу улитки сзади наперед, что свидетельствует об активной работе ее мускулатуры. 
Передвигаясь, улитка обычно вытягивает щупальца («рожки»), пользуясь ими как органами осязания. Попробуйте коснуться одного, и оно самым изящным образом начнет вворачиваться вовнутрь. А другое щупальце в то же время вытянется во всю длину: «Что случилось?». Эти удивительные приспособления отличаются необычной чуткостью. Недаром появились поэтические строчки: «Мягче и чувствительней любовь, чем рожки нежные улитки».

В неволе ахатины живут до пяти лет, размножаться начинают с полугода. При этом отличаются высокой плодовитостью и быстрым ростом. Интересно, что улитки ахатины — существа бесполые, то есть гермафродиты. Поэтому… кормите, подливайте — и вы имеете все шансы превратить свою квартиру в один из островов Гавайского архипелага.

http://moskva.tiu.ru/p227046-ulitka-ahatina-fulika.html