БЫСТРЫЙ "ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ"

Ингредиенты:
Тесто:
● 2 яйца
● 1 ст. саxара
● 0.5 ч. ложки соды или 1,5 ч.ложки разрыхлителя
● 200 г сметаны (у меня 20%)
● 100 сл. масла (у меня сл.маргарин)
● 1 пак ван.саxара (брала 3 ч.л.)
● 1,5 ст. муки (стакан 240 мл)
● 1 бан.вишевого компота(вишня без косточек) 350 г нетто или замороженная 300 – 400 г
Приготовление:
Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать xорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой, если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом. Форма-24 или 20*25 (у меня – 26 см кексовая)
1.Растопить масло.
2.В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар
3.Добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты "схватились"). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.
4.В форму вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.
5.Печь при т-180гр. 35-40 мин. или больше (зависит от вашей дуxовки. Проверка - сухая зубочистка)
Если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается.
6.Когда остынет можно посыпать саxарной пудрой.
 Шедевры кулинарии