Какой современный стол, а особенно праздничный, обходится без колбасной нарезки? Думаю, что никакой. Но ведь праздник на то и праздник, чтобы всё было более нарядно и красиво, чем в будни. Поэтому хочу предложить закуску на новогодний стол - очень вкусную, которая пользуется большим успехом у гостей, не в последнюю очередь благодаря оригинальной подаче.



Когда-то нашла этот рецепт в инете, и теперь на банкеты я ее обычно всегда делаю. Просто, доступно, быстро и смотрится замечательно. Ее можно сделать заранее и потом просто довести до готовности.

















Грудка куриная (филе) — 2 шт

Перец болгарский (1/2 красного и 1/2 оранжевого) — 1 шт

Майонез — 1 ст. л.

Лук зеленый

Укроп

Чеснок — 1 зуб.

Соль

Сыр голландский — 40 г







Наши ингредиенты.





Сыр натрем на мелкой терке. Укроп режем, чеснок натираем и все перемешиваем с майонезом. У нас получился сырный фарш.





Лук разделить на перышки, а перец нарезать тонкими полосками.





Теперь займемся филе. Нарезаем его на небольшие кусочки.





Теперь делаем сквозной разрез посередине куска.





Кладем вовнутрь перец и зеленый лук, так, чтобы с обоих концов они свисали. Пространства заполняем сырным фаршем.





На сковороду налить масло, нагреть и обжарить филе с двух сторон 2-3 мин. до корочки.





Можете запечь до готовности в духовке при t=180. А можно налить в сковороду немного воды, закрыть крышкой и довести до готовности. Затем обжарить до корочки с двух сторон.

Готовые.





Разрез.



_povarenok.ru