Продукты:

• Крупа рисовая — 3 ст.л.
• Одно яйцо
• Стакан молока
• одна ч. ложка сахара
• кусочек сливочного масла
• соль по вкусу
• горсть изюма
• немного цукатов

1. Необходимо отварить рисовую кашу на молоке. Для этого залейте 3 ст. ложки очищенной крупы стаканом воды и отварите до впитывания воды. После чего добавьте неполный стакан молока и еще немного поварите на мелком огне. В готовую кашу добавьте желток растертый с сахаром, щепотку соли и вымоченный изюм с цукатными дольками. Можно часть изюма сперва растереть блендером, тогда рис при перемешивании примет коричневатый окрас.

 

2.  Теперь нужно взбить в пену белок от одного яйца и добавить его в рисово изюмную смесь. Перемешать.

 

3. Форму, в которой будете выпекать, нужно смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

 

4.  Поставить пудинг с изюмом в разогретую духовку и выпекать минут двадцать при 180 градусах. Ребенку подать в теплом виде на завтрак или ужин.