Приготовила эту запеканку; очень вкусная, нежная и легкая: рекомендую всем!

Запеканка из кабачков вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подаём её как самостоятельное блюдо со свежими овощами, зеленью и сметаной или как гарнир к мясу.




Ингредиенты:

кабачки - 1 килограмм
яйца - 5 штук
майонез - 200 грамм
сметана - 200 грамм
мука для выпечки - 5 столовых ложек
соль - 1 чайная ложка
перец - 0.5 чайной ложки


Пошаговый рецепт приготовления запеканки из кабачков:


Кабачки очищаем от кожуры и плодоножки и натираем на крупной тёрке. Добавляем яйца, сметану, майонез соль и черный молотый перец.


Хорошо перемешиваем и добавляем муку для выпечки или обычную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородного теста.


Полученное тесто выкладываем в стеклянную форму для выпечки.


Выпекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 150 градусов в течение часа. Готовность запеканки проверяем деревянной палочкой.

Приятного аппетита!