• - Многие скажут "подумаешь, как будто мы не знаем знаем рецептов курицы в духовке", и я соглашусь, что да, многие умеют готовить вкусную курицу в духовке: сочную и с хрустящей кожицей...
• - Есть миллион способов запечь курицу, но есть один действительно уникальный - метод сухой засолки курицы. 
• - Таким способом получается одна из лучших жареных курочек на свете.
• - Этот очень простой рецепт курицы - рецепт легендарный! И результат всегда отличный - при минимуме ингредиентов и затрат энергии вы получите отличный результат!

Рецепт курицы в духовке целиком, приготовленной методом сухой засолки, известен от Джуди Роджерс (Judy Rodgers, 2002, The Zuni Cafe Cookbook) 

Что надо знать, чтобы запечь курицу в духовке целиком и получить отличный результат

Рецепт курицы в духовке целиком методом сухой засолки

Инструкция Как приготовить курицу в духовке целиком методом сухой засолки

https://larissa-moor.de/recept-kuricy-v-duxovke-celikom/