Домашнее сливочное масло

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 11:32 + в цитатник

Вот как я пришла к тому, чтобы напечатать подробно все о нем - о масле. Домашнее сливочное масло - как мы выяснили - полезное (в меру), но прозвучали от читателей замечания, где же его натуральное нынче взять?

3183520_Domashnee_slivochnoe_maslo (500x333, 39Kb)

Вот я и задалась целью найти рецепт приготовления домашнего сливочного масла - и вы получите 2 варианта: для тех, у кого есть возможность использовать свежее молоко; и для тех, кто вынужден покупать его в магазине.

Получите кулинарный мастер класс - пошаговый рецепт с фотографиями к каждому этапу.

Домашнее сливочное масло

I. Как сделать масло из свежего молока самостоятельно

Масло из свежего молока - выберите правильное сырье!
Взбивание масла
Промывка масла
Хранение

В 100 г домашнего сливочного масла

255 ккал

6.3 г жиров

0.7 г углеводов

0.5 г белков

II. Как сделать масло из сливок

Если вы хотите сделать масло самостоятельно, не имея свежего молока, вам потребуются сливки.

Ингредиенты

1 литр сливок не менее 30% жирности

Выход

328 г масла

600 мл пахты

Вариант

На каждые 250 л сливок добавить 2 ст.л. жирной сметаны Crème fraîche

Производство масла очень легкое, веселое занятие. Вам нужно только потратить лишь немного времени.

Делать масло самостоятельно, почти так же легко, как взбивать сливки.

Домашнее масло? - Это просто!

Серия сообщений "Соусы, приправы, маринады":
Соусы, приправы, маринады
Часть 1 - Соусы к мясу гриль
Часть 2 - Кисло-сладкий соус для курицы по-азиатски
...
Часть 20 - Острый соус
Часть 21 - Острый соус
Часть 22 - Домашнее сливочное масло
Часть 23 - Как приготовить кетчуп
Часть 24 - Телятина Вителло тоннато
...
Часть 43 - Полезные продукты и цвет. Красный
Часть 44 - Черемша: рецепты. О пользе черемши
Часть 45 - Щавель: польза и блюда из щавеля