Холодные супы всегда приятно съесть в жаркую пору года. Но рецепты этих супов хороши тем, что все ингредиенты не подвергаются термической обработке. Таким образом сохраняются все витамины!
Кроме этого, эти супы прекрасно подходят для диеты - летом можно вкусно потерять лишний вес!
И еще - пара плюсов
Есть у этих супов!
Быстро и легко
Приготовить его!
Всем известны такие холодные супы как окрошка или холодник (свекольный суп), но освежающих холодных супов намного больше.
Предлагаю рецепты таких супов
1. Кукурузный суп
2. Огуречный суп
3. Морковный суп
4. Суп из цветной капусты
5. Арбузный суп
1. Кукурузный суп
Для приготовления этого супа подойдут как початки молодой молочной кукурузы или зерна замороженный кукурузы.
Суп довольно сытный и полезный.
Вареная кукуруза не очень полезна, ибо содержит много крахмала, свежая (сырая) кукуруза содержит много пищевых волокон, что способствует пищеварению, легко усваивается, помогает сбросить лишние килограммы и держит стабильным уровень сахара в крови!
2. Огуречный суп
Лучше всего подавать этот суп охлаждненным.
Суп готов за 15 минут!
Ингредиенты 4 порции
-
2 салатных огурца, очищенные и без семян - кусочками нарезать
-
1/2 чашки (75 г) орехов кешью - замочить в фильтрованной воде на 2 часа
-
1 чашка (240 мл) фильтрованной воды
-
1/2 чили без семян или порошок чили
-
1 зубочек чеснока
-
1 чашка (40 г) свежего базилика
-
3-4 ст.л. (45-60 мл) лимонного сока
-
3/4 чашки морской соли
-
1/4 чашки (6 г) мяты, мелко нарезанной
-
оливковое или льняное масло
3. Морковный суп
Суп не только очень вкусный, но и ароматный.
Кроме того, суп очень сытный.
Суп готовится 15 минут
4. Суп из цветной капусты
Все привыкли есть цветную капусту только в отварном виде, но я уже давно и цветную капусту и брокколи ем сырой - великолепно!
Очень рекомендую!
Суп готов через 10 минут.
5. Арбузный суп
Очень освежающий вкусный суп!
Вкуснее всего, когда он готовится из спелых овощей и... ммм, ягод... Да, арбуз - это ягода.
Готовится суп 30 минут.
Ингредиенты 3-4 порции
-
3 чашки (450 г) арбузной мякоти кубиками
-
2 ст.л. (30 мл) сока лайма
-
1.5 ст.л. (9 г) свежей мяты, мелко нарезанной
-
1.5 ст.л (6 г) свежего базилика, мелко нарезанного
-
1 зубочек чеснока
-
0.5 ч.л морской соли
