Если вы любите домашние пироги, пироги с капустой, то очень рекомендую именно этот очень простой, но очень удачный рецепт!

 

Тесто удается легко, получается очень пышным, мягким, нежным, тесто подходит и для булочек и для пирогов с другими начинками!

Пробуйте - не пожалеете: при замесе тесто эластичное, приятное на ощущение; при расстойке всходит без проблем; после выпечки удовлетворит запросы любого привереды.

 

Ну а начинка - наша любимая, всем доступная капуста!

 

Пирог рассчитан на 1 противень. Я пекла в круглой форма с высокими бортиками, чтобы было побольше начинки (каюсь, люблю капусту) - пирог получился отлично, но не рекомендую поступать, как: пирог высокий, и, как вы понимаете, неудобен к поеданию - рот надо широко раскрывать! Шутки шутками, но сказано на противне, нечего мудрить!

 

Продукты на 1 пирог

 

• 1 крупная луковица
• 150 г сливочного масла
• 600 г муки
• 1,5 ч.л. соли
• 60 г сахара
• 10 г сухих дрожжей (я использовала прессованные - 30 г)
• 1000 г капусты белокочанной
• 2 лавровых листа
• немного семян тина (у меня семена укропа)
• 1 яйцо для смазки
• масло для смазки противня и крахмал для посыпки теста

 

От себя:

- я добавила 2 небольшие морковки в начинку

- и сделала заливку из 200 мл сливок и 2 средних яиц

 

По желанию в начинку можно добавить раскрошенный сыр фета

 

Дрожжевой пирог с капустой рецепт удачный. Готовим

 

Весь процесс приготовления пирога можно изложить в 9 последовательных шагах