Для теста 
230 г муки 
1 щепотка соли 
10 г свежих дрожжей 
150 мл теплой воды 

для фарша 
1 большая луковица 
1 стручок острого перца (использовала чили порошок) 
2 головки чеснока 
1 бооольшой помидор 
3 ч л густой томатной пасты 
зелень (использовала 8-Kräuter Mischung) 
180-200 г мясного фарша (на самом деле должно быть измельченное мясо говядины) 
Порошок красного перца, благородно-сладко (Paprikapulver, edelsüß) 
перец 
соль 
кумин(не ложила) 

для цацики 
1 зубчик чеснока (я ложувсегда два) 
½ салатного огурца 
250 г йогурта, 1,5% 
1 ст ложка лимонного сока 
соль 
белый перец (не ложу) 

для 1 салата 
200 г белокачанной капусты 
1 ст л яблочного уксуса 
1 ст ложка растителного рафинированного масла 
1 ч л соли (чуть меньше) 
по рецепту надо ложит' Gemüsebrühe разведенный водой, но иногда (если вдруг не оказывается в нужный момент) делаю и с солью 

для 2 салата 
2 помидора 
½ салатного огурца 
Салат айсберг 


для начала делаем капустный салат 

для капустного салата капусту мелко нашинковать, 

посолить, добавитьуксус и "пожмякать" добавит масло, перемешать. оставит "заквашиваться" 


для теста 
дрожжи развести в воде, добавить пол чайной ложки сахара, поставить на 15 мин в теплое место (я делала теста с утра, а готовила вечером, поäтому добавила толъко 5 г свежих дрожжей) 
через 15 мин замеситъ мягкое тесто поставит на 30 мин в теплое место "подходитъ" 


для начинки 

в мясной фарш добавить луковицу, натертую на крупной терке 
стручок острого перца почистить от семян, мелко нарезать и добавить в фарш(использовала чили порошок) 
2 головки чеснока раздавить через пресс или мелко нарезать, добавить в фарш 
1 бооольшой помидор очиустить от кожуры, нарезать маленькими кубиками, добавить в фарш 
3 ч л густой томатной пасты добавить в фарш 
зелень (использовала 8-Kräuter Mischung) мелко нарезать, добавить в фарш 
поперчить, посолить, добавить кумин (который я не ложила) 
Перемешать 

включить духовку на 220 град 

 

тесто раскатать в тонкий пласт, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом 

На тесто выложить мясную начинку 

выпекать 15-20мин 

для цацики 
 

 

огурец разделить на две части. Из одной половины вынуть семена (не делала) и натереть на терке Перемечать со свеже-выжатым зубчиком чеснока, лимонным соком и йогуртом. посолит и поперчить (на любителя) 

 

помидоры нарезать шайбами (я нарезала мельче), так же нарезать огурец, нарезать салат айсберг, перемешать 
 

на пиццу слоями выложить капустный салат 
салат из помидор и огурца 
цацики