Монастырь святого Симона, также известный как Пещерный храм, находится в горах Мокаттам на юго-востоке египетской столицы. Этот район называют "мусорным городом" из-за того, что здесь живет много мусорщиков или заббалинов. Заббалины - это потомки крестьян, которые начали мигрировать из Верхнего Египта в Каир в 1940-ых гг. Убегая от бедности и плохих урожаев, они прибыли в город в поисках работы и основали своеобразные крестьянские поселения на территории столицы. Сначала они придерживались своих традиций: разводили свиней, коз, цыплят и других животных, но в конце концов поняли, что сбор и сортировка городского мусора куда более прибыльное дело. Заббалины просматривают мусор, выбирая наиболее ценные вещи, а органические отходы являются отличным источником еды для их животных. Вообще, это занятие оказалось настолько успешным, что все больше иммигрантов приезжает из Верхнего Египта в новые "мусорные деревни" Каира.

Сквозь бокал и красное вино,
Лёгкий дымом пронеслось виденье,
Промелькнуло в нём лицо одно,
Растворилось, поселив смятенье.
Как легко играли мы с судьбой,
Чувства разбазарив влево, вправо,
Так же и расстались мы с тобой,
Посчитав любовь свою забавой.
Много было встреч, пустых побед,
Мимолётных, на одну затяжку,
Расставаясь не смотрели вслед,
И держали душу нараспашку.
Молодость была нам дорога,
И свобода — руки прочь, не трогай!
На плечах своя есть голова,
Надоели все с моралью строгой.

Вдруг припомнилась твоя ладонь,
Нежно по лицу меня ласкала,
Помню, как в глазах горел огонь,
Но огня того нам было мало.
Сквозь бокал и красное вино,
Промелькнуло прошлое виденьем,
И исчезло. Сколько лет прошло,
Почему в душе моей волненье?