Новый год невозможно представить себе без бокала шампанского.Есть такая традиция при бое курантов открывать шампанское и загадывать желание.
И отступать от нее не будем, но почему бы не встретить гостей не просто бокалом шампанского,а интересным и свежим коктейлем из него? Сегодня я подготовила подборку некоторых рецептов новогодних коктейлей из шампанского.

Шампань-фикс

25мл вишневого ликера, 80мл сухого шампанского, 20мл апельсинового сока, 2ч.л. лимонного сока, ломтик лимона, лед

В стакан, на 2/3 заполненный мелко наколотым льдом, влить все компоненты и размешать ложкой. Украсить напиток ломтиком лимона. Подать с соломинкой.



Клубничный

15мл коньяка, 15мл ликера "Кюрасао", 70мл шампанского, 100г клубники, 1ст.л. сахара, 1ст.л. измельченного льда

Клубнику протереть через сито, растереть с сахаром. Добавить лед, ликер и коньяк, взбить в миксере. Разлить в бокалы, дополнить шампанским.



"Тост скрипача" - Fidders Toast

75мл шампанского, 15мл ликера "Гранд Марнье", 15мл сока лайма, 50мл апельсинового сока, 1 кубик сахара, пропитанным "Голубым кюрасо"

Добавить все, кроме сахара, в стакан, на 3/4 заполненный колотым льдом. Добавить ломтик апельсина и положить на него кубик сахара так, чтобы он плавал. Добавить короткие соломинки.

"Так держать" - Keep It Up

75мл шампанского, 15мл коньяка, 25мл апельсинового сока, 1 кубик сахара, пропитанный 1 каплей горькой настойки (бальзама) "Ангостура"

Налить в стакан с завитком из апельсина, подавать с палочкой для помешивания.



"Мимоза" - Mimosa

Создан примерно в 1925 году в баре отеля "Ритц" в Париже. Свое название получил от цветка мимозы, так как имеет похожий цвет.
Вариант 1: 75мл шампанского, 75мл апельсинового сока
Налить в стакан с завитком из апельсина
Вариант 2:"Гранд мимоза" - Grand Mimosa
75мл шампанского, 75мл апельсинового сока, 15мл кюрасо "Гранд Марнье"



Night and Day

75мл шампанского, 20мл коньяка, 15мл кюрасо "Гранд Марнье", 6мл вина "Кампари"
Налить в стакан, наполовину наполненный измельченным льдом.

"Роза Маргариты" - Margret Rose

20мл ликера "Кампари", шампанское Кампари налейте в бокал для шампанского и медленно долейте шампанским.

"Французский поцелуй" - François Bise
1ч.л. малинового пюре, шампанское
В бокал положите малиновое пюре и налейте шампанское