Ингредиенты:
- упаковка слоёного теста
- ветчина; помидор
- маринованные огурцы
- сыр
- горчица
- яйцо
- специи и
- травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Приготовление:
Тесто раскатываем и смазываем горчицей. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень. Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата. Выпекать до готовности. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
5 средних скумбрий (около 300 г каждая)
1,2 кг картофеля
2 лайма (у меня 1 крупный лимон)
2 небольших острых перчика
2-3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. молотой зиры
1/4 ч.л. молотого кориандра
4 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
соль по вкусу

Приготовление:
Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду. Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст.л. оливкового масла. Перемалываем в пюре. Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания. Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы, смазываем оставшимися 2 ст.л. масла. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля. При подаче выдавливаем на рыбу сок из лайма. Приятного аппетита!

Новый год светлой грустью и песней Булата подкрался.
Мандариновый запах и ели густой аромат.
Волшебство тихих нот окуджавского зимнего вальса
Вновь укутало шарфом и в детство вернуло назад...

…С бородою из ваты задорно хохочет мой папа,
Суетится в переднике мама, и стынет пирог.
Я восторженно трогаю колкие ёлкины лапы,
В белоснежных снежинках шагнувшие к нам на порог.

– Подавай мне игрушки, дочурка, но будь осторожна! –
Я несу неуклюже в ладошках серебряный шар…
Мир в ладони вместить – разве счастье такое возможно?
Да ещё чтобы бережно папа за руку держал…

Достается из шкафчика празднично-белая скатерть,
Как нарядно украшен свечами обеденный стол!
И под елкой сидит лупоглазая новая Катя,
А мы ждем, чтобы папа запел про "малиновый ствол".

Он гитару обнимет, по струнам, колкам пробежится
И любимую мамину песню чуть позже споёт,
Будет "ель – уходящий олень" огоньками искриться
И "зелеными шишками звякать" всю ночь напролёт.

И у мамы в глазах вспыхнут яркие лучики света –
Отраженье бенгальских огней и блестящих гирлянд.
И еще предстоит нам ответственность фотомомента…
Старый ФЭД на штативе и в "птичкино гнёздышко" взгляд…

Я рукой прикоснусь к чёрно-белому в рамочке фото,
Осторожно разглажу у мамы кудряшки волос…
"Синей кроною ели" – печальной гитарною нотой
Растревожится детская память надолго всерьёз.

Эта музыка вальса – движенье по кругу, по кругу…
Словно руки родные коснулись, как прежде, меня…
Новогодней метелью, январской пушистою вьюгой
Заметает следы, там где мама и папа, и я…



Полонина Ирина

Всё я чувствую... Боль нестерпимая.
По привычке со мной ты возишься.
Нежеланная и нелюбимая.
Равнодушно ко мне относишься.

Так живём мы - друг другу ненужные.
Чередой дни летят опостылые.
И любви нет, и даже нет дружбы...
И не скажешь ты мне "моя милая"...

Не уходишь ты сам. Видно, некуда.
Я тебя не держу, не на привязи.
Только мне не легче от этого!
Ты мою любовь растоптал в грязи.

Ты забыл все слова очень нужные,
только холод в груди вместо нежности.
Может, ждёт где-то ТАМ тебя лучшая,
но не будет собачьей уж верности.

Уходи! Ты меня только мучаешь!
Мне не нужно твоей лживой жалости!
Может, тоже я встречу ТАМ лучшего
и познаю любовные радости.

Я отдам ему всю свою верность!
И любовь отдам безграничную!
Подарю лишь ему свою нежность,
раз тебе я давно безразлична!

И не будет саднить сердце раною,
замирая от боли страдания!
Буду я для него ДОЛГОЖДАННАЯ!
И ЛЮБИМАЯ Я! И ЖЕЛАННАЯ!



Белякова-Коржева Елена

Ингредиенты:

500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец

Приготовление:
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа. Картофельные грибочки. Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины. Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления грибочков:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-500 г творога
-3 яйца (разделить желтки и белки)
-5 ст. л. манной крупы
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции
-1 ст. л. разрыхлителя
-изюм или сушеная клюква - по вкусу

Приготовление:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С. Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка. Приятного аппетита!

Для тех, кто любит готовить разные вкусности, этот сайт будет весьма полезен expertoza.com. Этот сайт эксперт по отзывам любых товаров. Так, например, Вы собрались приготовить творожную запеканку. Нужно купить продукты, Вы заходите в нужный раздел сайта http://expertoza.com/category/reviews/food-beverage/milk/
, и читая отзывы о продуктах, сделаете правильный выбор и всегда будете вурсе того, какой продукт наиболее свежим бывает и что рекомендуют сами покупатели покупать, чтобы не купить просроченный продукт. Полезный сайт, которым удобно пользоваться, чтобы быть в курсе того, что и где лучше покупать.