Интересная статья. Но в Индии вегетарианство появилось относительно недавно и оно распространено не у всех народов и религий Индии. К примеру, сикхи едят мясо.
Китайцы не употребляют молочные продукты из-за того, что у большинства китайцев с возрастом в кишечнике перестает вырабатываться фермент, перерабатывающий молочный сахар. А среди европейцев таких людей очень мало.