. , , , , . , . , — .
. , , «», .. . : , , .
[more]
, «» (dauphine), . (dauphinoise) – , .
, , , . Larousse Gastronomique , , , , . , , . , , .
. : – . , , , . , , , . - , .
:
-
5 .. ;
-
2 , ;
-
1 ;
-
500 . (10% );
-
, ;
-
;
-
1 .
![](http://econet.ru/uploads/pictures/139029/content_potato-gratins-tf__econet_ru.jpg)
200.
20 .
.
4 .
, , , , 10 . . .
, 30-40 . . econet.ru