Спасибо за отклик! Прочитала рецепт "манная запеканка с апельсином", планирую в этом печенье сделать верх от запеканки: В сотейнике или кастрюле с толстым дном довести апельсиновый сок до кипения. Тонкой струйкой всыпать манку и варить до готовности, постоянно помешивая, чтобы не было комков . Охладить манку, смешать с 2-мя желтками. Пропорции: сок апельсиновый (пакетированный или свежевыжатый) 400 мл, манная крупа - 50 гр.
Это верхний слой для выпекания в духовке.