Салат из зелёных помидоров
|
|
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 17:32
+ в цитатник
![22 (400x300, 27Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/721/162721539_22.jpg)
Продукты можно брать и в произвольных количествах.
зеленые помидоры - 4,5 кг
перец болгарский - 0,5 кг
лук репчатый - 0,5 кг
чеснок - 5 средних головок
укроп,петрушка - по пучку
перец черный горошком
лавровый лист - по вкусу
растительное масло
Рассол:
на 1 литр воды:
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
4 ст. л. уксуса 6%
Уксус добавить в кипящий рассол, прокипятить в течении минуты и остудить.
Приготовление:
Помидоры нарезать половинками, четвертинками или дольками (в зависимости от размера помидор) можно брать зеленые и слегка бурые помидоры (так салатик получается красивее). Перец болгарский порезать кубиками, лук полукольцами, укроп и петрушку порубить. добавить перец горошком и лавровый лист, все перемешать и оставить минут на 20. Плотно уложить в стерилизованные банки, залить рассолом. Стерилизовать 1 л банки-10 минут, 2 л-15 минут, 3 л-20 минут. Можно упростить себе этот процесс и стерилизовать в духовке. Банки вынуть,сверху налить растительное масло,в 1 л-1 ст. л., 2 л-2 ст. л., 3 л-3 ст.л. Закатать.
Метки:
заготовки
салат
зеленые помидоры
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-