1. Муку просеять, холодное сливочное масло крупно порубить. С помощью двух ножей порубить муку и масло в крошку. Добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. При необходимости влить 1-2 ст.л. ледяного молока или воды. Скатать тесто в шар и отправить на полчаса в холодильник.

2. Разделить тесто на кусочки и отправить в формы для кексов, формируя бортики.

3. Творог измельчить в блендере вместе с зеленью и яйцом. Посолить и поперчить.

4. Наполнить тарталетки творожной смесью и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Перед подачей остудить.