Жанна_Лях
|
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ДНЕВНИЧОК!
|
|
Моя_кулинарная_книга
Сытый_папа
|
Цитата сообщения Сытый_папа
Борщ с фрикадельками из говяжьего фарша
Борщ с фрикадельками из говяжьего фарша
Борщ с фрикадельками из говяжьего фарша по достоинству оценят даже самые убежденные сторонники "правильного" рецепта, согласно которому это блюдо варят в течение нескольких часов. Так вот, мы решили убрать первую часть процесса (приготовление бульона), а чтобы суп не казался "пустым", добавили в него мясные шарики. Именно фрикадельки придают борщу хороший насыщенный вкус, без которого это блюдо просто немыслимо. А еще мы основательно тушим овощи с томатной пастой, потому и цвет супа получается ярким, как и должно быть. На 8 порций понадобится:
Способ приготовления: читать здесь>>> |
|
Моя_кулинарная_книгаLara1313
Исключительно ароматная курица-гриль Маргарита! Готовится из сытных куриных грудок, пропитанных простым бальзамическим маринадом и обжаренных на горячем огне, затем их посыпают свежей моцареллой, свежим песто и свежими помидорами для эффектного послевкусия.
Вот рецепт курицы-гриль. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
4 куриных грудки без костей и кожи, отбитые до равномерной толщины,
1/4 стакана белого бальзамического уксуса,
1/4 стакана оливкового масла,
1 ч. л. измельченного чеснока,
3/4 чайной ложки сушеного орегано,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. молотого черного перца,
170 г моцареллы, нарезанной 8 ломтиками,
250 г помидоров черри, разрезанных пополам или ломтиками.
Песто:
32 г свежих листьев базилика,
35 г мелко тертого сыра пармезан,
2 ст. л. кедровых орешков (поджаренных или сырых),
1 ч. л. измельченного чеснока,
1/4 стакана оливкового масла.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусную сочную курицу: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/3478-sochnaya-kurica-grilj-margarita.html
|
Сима_Пекер
|
|
|
Жанна_Лях
|
Такая соль очень хороша для овощных салатов или для жареного мяса на гриле, прекрасно сочетается с рыбой, овощами-гриль и свежими фруктами. А еще, упаковав соль в маленькую красивую баночку, вы подготовите отличный подарок на какой-нибудь праздник, ведь соль очень красивая! На вкус соль очень приятная, есть кислинка и аромат малины, если вы не хотите получить более сладкую приправу, попробуйте соль с малиной и перцем. Щепотка этой яркой соли — быстрый способ оживить практически любое летнее блюдо.
 |
|
Жанна_Лях
|
Сицилийский способ готовить баклажаны совсем не похож на русский. Баклажаны получатся кремовыми внутри с легкой корочкой снаружи.
 |
|
Жанна_Лях
|
Жанна_Лях
|
Жанна_Лях
|
Иногда так хочется посидеть вечером, у дома в беседке, посмотреть на загадочно-красивый закат и выпить бокал приятной на вкус и цвет наливки.
 |
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Торт с разными слоями из мака, творога, шоколада.
Для приготовления макового слоя вам потребуются такие ингредиенты:
— мак, 200 г;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 4 ст.л;
— изюм, 25 г;
— орехи, 8 – 10 шт;
— цукаты или цедра апельсина половины.
Для приготовления творожного слоя возьмите:
— творог, 500 г;
— изюм, 100 г;
— сметана, 2 ст.л;
— ванильный пудинг, 1 пакет;
— цукаты, 3 ст.л;
— яйца, 3 шт;
— сахар, 6 ст.л.
Для приготовления шоколадного слоя возьмите:
— яйца, 4 шт;
— мука, 8 ст.л;
— какао, 4 ст.л;
— сода, 0.7 ч.л;
— сахар, 6 ст.л
— соль щепотка.
Для крема:
— сметана, 300 г;
— растворимый кофе, 1 ч.л;
— яйцо, 1 шт;
— мука, 1 ч.л;
— сахар, 7 ст.л;
— масло сливочное, 300 г.
Процесс приготовления
|
|
Татьяна_Чувьюрова
|
|
|
Жанна_Лях
|
Один из самых простых в приготовлении и бюджетных пирогов – это манник. Манник может быть не только сладким, но и соленым, например, с капустой. Выпечка получается сочной и нежной на вкус.
 |
|
Жанна_Лях
|
Про оливковое масло и его пользу знают все, не зря этот продукт прочно входит в топ самых популярных масел во множестве стран мира. Однако такая популярность сыграла с оливковым маслом злую шутку: правда в том, что то, что мы привыкли покупать как качественное и полезное для здоровья масло extra virgin чаще всего таковым не является.
 |
|
Жанна_Лях
|
Рецепт густого джема из слив с корицей. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в рогалики и пирожки.
 |
|
Жанна_Лях
|
Баклажаны в масле – идеальная закуска в качестве гарнира ко многим блюдам или даже просто к хлебу.
 |
|
Жанна_Лях
|
Простой на первый взгляд пирог можно видоизменить так, что не каждый поймет, что это обычная всеми любимая шарлотка. Причем усовершенствования пирога никак не повлияют на скорость и простоту приготовления, а вкус получится столь бесподобным, что вам захочется экспериментировать снова и снова.
 |
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Цитата сообщения Ipola
Сегодня будем готовить шоколадно-песочный пирог с творожной начинкой. Но это не просто пирог, это очень вкусный пирог, который напоминает чизкейк из дорогой кондитерской. И вы с лёгкостью сможете приготовить его на своей кухне из доступных продуктов и порадовать родных потрясающим десертом!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Песочное тесто:
мука - 220 г
сливочное масло (холодное) - 150 г
сахар - 70 г
соль - щепотка
ванилин - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао - 25 г
яйцо - 1 шт.
Творожная начинка:
творог (мелкозернистый) - 500 г
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
ванилин - щепотка
крахмал кукурузный - 40 г
сливочное масло (мягкое) - 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
В моей семье очень любят творожные пироги. Летом, когда много различных ягод и фруктов, я обязательно готовлю с ними творожные пироги. Сейчас в саду созревает малина, приготовила пирог с ней. Сочетание творога и малины просто замечательное. Пирог станет отличным началом дня с чашечкой чая или кофе.
Ингредиенты
Для песочного теста:
Мука - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
Творог 9% - 400 г
Сметана - 100 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 8 г
Яйцо - 1 шт.
Малина свежая - 400 г
Для обсыпки:
Сахарная пудра - по вкусу
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Простой и доступный рецепт кексов из творога с ежевикой в силиконовых формочках.
Ингредиенты
Мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Творог - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 г
Ежевика замороженная - 1 стакан
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Помидоры — популярный и любимый многими овощ, который используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Однако иногда вкус помидоров может быть недостаточно насыщенным или даже безвкусным. В таких случаях на помощь приходит закваска помидор.
В процессе закваски помидоры приобретают более насыщенный вкус и аромат, становятся более плотными и крепкими. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента для других кулинарных творений.
Существует несколько способов закваски помидоров: с использованием соли, сахара, специй и даже других овощей. Каждый из этих методов имеет свои особенности и результаты.
Ингредиенты на ведро 5 литров:
помидоры — 3,2 кг;
листья и стебли хрена;
зонтики и веточки укропа;
листья вишни — 5 шт.;
листья черной смородины — 5 шт.;
чеснок — 9 зубчиков;
перец горошком — ½ ч.л.;
горчица — 3 ст. л.
Ингредиенты для маринада на 3 л воды:
соль — 2 ст.л.;
сахар — 1 ст. л.
Приготовление соленых помидор:
Выкладываем на дно ведра ⅓ часть листьев хрена, вишни и черной смородины, зонтиков укропа. Делим на половинки чеснок, часть также кладем на дно, высыпаем перец горошком.
Выкладываем первый слой помидор на дно. Данный слой накрываем снова листьями зелени, чесноком, черным горошком. Аналогично повторяем со вторым слоем.
Для маринада в литр теплой высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения. Выливаем соленую воду в 2 литра холодной воды, перемешиваем.
Вливаем маринад в ведро с томатами, накрываем листьями смородины и марлей. Посыпаем марлю горчицей, чтобы не образовалась плесень. Ставим на марлю небольшой груз, так все помидоры утопятся в маринаде.
Спустя 4-7 дней помидоры будут готовы. Из нужно выложить в чистые банки. Маринада, оставшийся для помидор, нужно довести до кипения.
Очищаем маринад от остатков листьев и зонтиков укропа, заливаем в банки с помидорами. Можно заранее сделать еще маринад с солью и сахаром, чтобы хватило на все банки.
Оставляем помидоры в маринаде на 10 минут, затем сливаем его обратно в кастрюлю и заново кипятим. Заливаем повторно в банки, закатываем их и убираем в кладовку. Можно и не раскладывать по банкам, если в этом нет необходимости.
Получаются вкусные сочные квашеные помидоры.
|
|
