-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 565

Салаты от pizzatula

Вторник, 30 Июня 2009 г. 05:36 + в цитатник
Это цитата сообщения last_Alive [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Pizzatula.ru предлагает салаты, которые легко можно приготовить самому. На фото также хорошо видны инградиенты.

Дивайн
Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез
 (350x350, 57Kb)
далее
Рубрики:  Несколько рецептов сразу
Итальянская кухня
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы

Метки:  

СОУС ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Суббота, 06 Июня 2009 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ К МАКАРОНАМ

 (318x279, 63Kb)

На раскаленном оливковом масле обжариваем зубчик чеснока, нарезанный пластинками. Как только они зазолотятся, вынимаем, в масло кидаем лук-порей, его белую часть, порезанную тонкими колечками. Чуть припускаем, не давая сильно зажарится, и добавляем коктейль из замороженных морепродуктов, примерно 200гр, предварительно залитый буквально на 2 минуты кипящей водой. В его состав входят креветки, мидии, осьминожки, колечки кальмаров и прочие лакомства. Обжариваем 3 минуты, добавляем маленький свежий огурец, нарезанный мелкими кубиками, 3 ст.л. консервированной кукурузы. Можно и несколько крабовых палочек. Сразу же заливаем сливками, подсаливаем по вкусу и протушиваем 5-7 минут. Заливаем горячие макароны и поедаем с удовольствием))))
Рубрики:  Итальянская кухня
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Креветки в розовом соусе

Суббота, 06 Июня 2009 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (500x362, 67Kb)

Примерно 20-25 шт. больших креветок (или лангустин)
700-800 г помидоров (или банка консервированных 450г, уже давленных, в Америке так и называются crashed tomatoes, или пюре из томатов, но не томатная паста!)
200 г сливок (можно меньше, если не хочется очень жирный соус)
3-4 зубчика чеснока (или больше, если любите)
1/2 чашки белого вина
Оливковое масло
пучок петрушки, пучок базилика, соль и перец.

Читать далее...
Рубрики:  Итальянская кухня
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Лимончелло, моццаралла и лазанья

Суббота, 06 Июня 2009 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (300x277, 17Kb)
Ну конечно же сначала апперетив (хотя в Италии Лимончелло всегда пьют после еды)
На 1\2л
3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие, желательно био-
250 г спирта 95* или 0,5 л спирта 70 *
200 г сахара
250 мл воды
снять цедру с лимонов, желательно очень тонко, без белой нижней кожицы. Положить цедру в банку с герметической крышкой и залить спиртом. Если спирт 95 *, разбавить его 110 мл воды. Плотно закрыть крышкой, если она завинчиваюшаяся, то подложить под неё листик фольги для плотности. Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через тонкое ситечко или марлю. Приготовить сироп из воды и сахара, дать покиреть 5 минут, охладить. Вместо воды можно исползлвать молоко, таким образом мы получим крем-ликёр (тоже вкусно!) Смешать настойку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в морозилке (но не крем-ликёр, его – в холодильник), таким образом лимончелло будет слегка густоват, как мороженая водка. Инструкции к употреблению: пить после вкусного ужина, лить на сливочное мороженое, использовать в сабайон, пропитывать лимонные и не только торты.
Читать далее...
Рубрики:  Итальянская кухня
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы
Французская кухня

Метки:  

Открытые мини-пирожки из слоеного теста

Вторник, 26 Мая 2009 г. 04:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Neformatnost [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открытые мини-пирожки из слоеного теста

Очень разные и очень вкусные. Начинка может быть, в принципе, любой, у меня сегодня 4 вида:

- с семгой и специями (или любой красной рыбой)
- с сыром, помидорами и синим базиликом (реганом)
- с адыгейским сыром (с карамельной корочкой)
- с грушевым конфитюром

Для этого священнодействия нам понадобится 2 упаковки слоеного дрожжевого теста (по 2 листа в каждом), итого 4 листа. Каждый пласт теста режем на 9 одинаковых квадратиков. Выкладываем квадраты на предварительно застеленный пергаментом противень.

Начинка следующая ::

Для рыбных пирожков - слабосоленая семга (3 тонких ломтика), сок половины лимона, специи (выкладывается семга, сбрызгивается лимонным соком и посыпается специями)
Для сырно-помидорных - любой твердый сыр типа "российского", помидорки-черри и пучок регана (черрики режем пополам, выкладываем на тесто, сверху листок-другой регана, накрываем сыром)

для сладких сырных - адыгейский сыр, сахар, сливочное масло (кусок сыра прямоуголной формы выкладывается в серединку пирожка, посыпается сахаром и сверху кладется мааа-ааленький кусочек сливочного масла).
для грушевых - грушевый конфитюр, корица и гвоздика. (Можно любое варенье. Или карамелизированные яблоки. Все, что душа пожелает).

Выкладываем начинку точно в середину квадратика, ничего не защипываем, следим, чтобы до края теста оставалось не меньше 1 см. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем... вот время не засекаю, короче, печем, пока тесто не поднимется и не приобретет приятный золотистый цвет.

Готовятся очень быстро, красивые и вкусные до безумия (как раз для неожиданно нагрянувших гостей вариант, потому как основную работу делает духовка).

Рубрики:  Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ "БАБКА"

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ И МАКАРОННАЯ "БАБКА"

 (400x300, 30Kb)

МАКАРОННАЯ "БАБКА" ::

Отвариваем 500 граммов приличной лапши (то есть из твердых сортов пшеницы, чтобы не слипалась в комок) в подсоленной воде. Добавляем ::

250 гр творога
2 яйца
1 большое яблоко, порезанное кубиками
горсть распаренных сухофруктов - чернослив, курага, изюм.

Хорошо вымешиваем, выкладываем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Печем при 200 градусах 45 минут. Сразу не вынимаем! Пусть немного остынет, тогда не развалится, аккуратненько выпадет из формы пирогом.

Сахара не добавляем, подаем с соусом ::
2 ч.л. меда, 1 стакан йогурта без добавок, несколько капель лимонного сока.

Такой лапшевник можно приготовить и несладким - с мясом, жареным с луком, грибами, тертым сыром, овощами ::

На это количество лапши отвариваем 300 гр куриного или говяжьего мяса (можно и готовый сырой фарш пожарить с луком до готовности), пропускаем через мясорубку, обжариваем с кубиками лука.

Добавляем к лапше, туда же 2 яйца.
Остальное все точно так же - печем, чуть остынет, вынимаем.
Едим с кетчупом, сметаной, хреном.
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Творожное-сырное
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы

Метки:  

Творожно-картофельные пирожки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 23:57 + в цитатник
povareshki.net/index.php?op...Itemid=317 Эти пирожки очень легкие в исполнении. Такое тесто вполне подходит тем людям, кто не переносит глютен - вроде и пироги вкусные, а без муки - не будет проблем.

На стакан творога, протертого через сито -
стакан картофельного пюре,
1 яйцо,
щепотка соли,
2-3 ст.л. кукурузной или гречневой муки (можно крахмала).

Вымесить тесто прямо в миске. Оно получится липким, ничего страшного - тем нежнее будут пирожки!

Приготовить начинку ::

Можно вареные яйца с зеленым луком и солью (лук и соль перетереть руками, чтобы выступил сок),
либо отварное мясо, пропущенное через мясорубку и обжаренное с репчатым луком, соль-перец по вкусу,
либо отварная рыба с жареным луком,
либо квашеная капуста, обжаренная с луком и чуть приправленная медом.

Можно и ягоды-фрукты.

Левую руку обмакиваем в кукурузную или гречневую муку (или крахмал), кладем на нее полную столовую ложку теста, распластываем лепешку, на нее начинку и залепливаем пирожок. Сразу же его на сковородку (лучше тефлоновую с малым количеством жира) и обжариваем с двух сторон. Пирожки изумительны как в горячем, так и в холодном виде. Хотя по правде сказать, до холодного вида они обычно не доживают)))
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Творожное-сырное
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы

Метки:  

Процитировано 2 раз

Оладьи из рыбных консервов

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 18:54 + в цитатник
good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_201.shtml Этот рецепт из тех времён, когда сайра в масле стоила 21 копейку, а шпроты можно было купить только в Москве. Такие оладушки особенно любили готовить в студенческих общежитиях девушки. Парни же с готовкой не заморачивались и съедали всё по-отдельности и в сыром виде - консервы, яйца, муку. Для этих оладушек подходят практически любые рыбные консервы - в масле, в томате, в собственном соку. Вот только шпроты на нагревание не очень хорошо реагируют. Шпроты я бы не советовала переводить на этот рецепт. На вкус оладьи довольно приятные. Но ничего с ног сшибательного - оладьи как оладьи. С ароматом и вкусом рыбы и зелени. Большой плюс этого рецепта - быстрота приготовления.

 (400x267, 20Kb)

СОСТАВ ::

1 банка рыбных консервов (нетто 250г),
пучок свежей зелени,
2 яйца,
1 ст ложка сметаны или майонеза,
2~3 ст ложки муки


Рыбу из банки переложить в миску. Если хребтовые кости большие, то их выбрать. Рыбу либо размять либо поломать на небольшие кусочки. Зелень мелко порезать и положить к рыбе. Вмешать 2 яйца, затем сметану (или майонез) и в конце - муку. На среднем огне нагреть в сковороде масло. Ложкой выложить на сковороду порции рыбной массы. Первую сторону обжаривать 2~3 минуты под крышкой, перевернуть. Вторую сторону обжаривать ~1,5 минуты без крышки. Подавать горячими.
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ И ОВОЩАМИ

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ И ОВОЩАМИ

Нежные и сочные котлеты - никогда не подумаете, что в фарш входит обыкновенный творог!
С ним котлеты получаются сочными, а пикантный вкус придает овощной соус!
Вкусно и в горячем виде, и в холодном

 (350x242, 60Kb)

РЕЦЕПТ
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Творожное-сырное
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Рисовая запеканка с консервированным лососем

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 18:09 + в цитатник
good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_217.shtml Быстрая еда из подручных материалов. Вкус ожидаемо-средний, да ведь что ещё можно ждать от консервов. Кстати, если есть время и желание немного позаморачиваться, то эту запеканку можно облагородить - вместо консервированной рыбы положить свежую - жареную/тушёную/варёную.

P.S. Идея рецепта взята из журнала "Школа гастронома" не_знаю_какой_номер.

 (400x267, 20Kb)

СОСТАВ ::

120~150г риса,
2 небольшие луковицы (~100г),
2 белка,
1 банка консервированной горбуши/лосося/кеты (245г)

ЗАЛИВКА ::
50~100г сыра,
100г сметаны,
2 желтка



Рис отварить в подсолёной воде, слить и остудить. Лук мелко порезать, обжарить на среднем огне до мягкости и лёгкого зарумянивания, выложить в миску, остудить. У яиц отделить белки от желтков. Белки с маленькой щепоткой соли взбить в пену. Смешать с рисом. Дно формы d=20~22см смазать маслом. Выложить рис и уплотнить его рукой или ложкой, формируя небольшие бортики. Рыбу положить в миску к луку, выбрать из неё хребтовые кости и вилкой поломать на небольшие кусочки. Перемешать с луком и выложить на рис. (Если очень жалко выкидывать жидкость из-под рыбы, то её можно вылить сверху.) Сыр натереть. Смешать сыр, желтки и сметану. Выложить на рыбный слой и равномерно разгладить. Поставить в горячую духовку на 15~20 минут до образования румяной корочки. Подавть желательно в горячем или тёплом виде.
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Запеканка "Хозяюшка" из гречки с рыбой под томатным соусом

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 18:03 + в цитатник
good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_084.shtml Рецепт прислала Елена Турулева. У меня никогда не получались вкусными запеканки с гречневой кашей - есть можно, но не восторг. Я уж начала думать, что из гречки вообще запеканки не делаются. Но все же решила опробовать присланный рецепт. Ну что сказать... Мнение мое изменилось. Запеканочка весьма и весьма... Большое спасибо, Елена!

 (400x266, 23Kb)

СОСТАВ ::

0,5~1 стакан гречки,
2~3 луковицы,
филе любой рыбы,
2 ст ложки томатного соуса,
100~150г сыра,
1~2 ст ложки майонеза



Из гречки сварить кашу. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Лук выложить в миску, тщательно отцеживая масло, иначе запеканка будет очень жирной. Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности.

СОВЕТ ::

У меня был 1кг зубатки. Просто жуткая рыба. Наверное процентов на 80 состоит из воды. Из килограмма еле-еле набралось на запеканку. Автор советует брать филе трески. Также в рецепте используется краснодарский соус. Я брала кетчуп. И еще у меня оставалось немного лечо, которое я использовала вместо нижнего слоя соуса. Надо сказать, запах болгарских перцев придал запеканке пикантность.


В сковороду складывается слоями:

- гречневая каша;
- томатный соус;
- жареная рыба;
- жареный лук;
- жареная рыба;
- томатный соус;
- потертый сыр;
- майонез.

Сыр нужно слегка примять влажными руками и уже потом обмазывать майонезом.
Поставить в духовку до образования румяной корочки.
Подавать на стол лучше в теплом, но не горячем виде.
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Запеканка из гречки с рыбой под сметанным соусом

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 17:52 + в цитатник
good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_241.shtml Очень вкусная запеканка, рекомендую приготовить. Сметанный соус пропитывает гречку, придавая ей сочность. Рыба добавляет вкус и аромат. Сыр придаёт солоноватость.

 (400x267, 22Kb)

СОСТАВ ::

2/3 стакана гречневой крупы,
500г рыбы (без кожи и костей),
400г сметаны,
100г сыра,
1/4 стакана муки,
2/3 ч ложки соли,
~1/4 ч ложки перца,
растительное масло



Гречневую крупу промыть и поставить варить в подсолёной воде.

В тарелку насыпать муку, соль, перец и перемешать. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло. Рыбу порезать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до небольшого зарумянивания.

Рыбу снять со сковороды. Лишнее масло из сковороды вылить, оставив лишь 1 столовую ложку. Оставшуюся (от панировки рыбы) муку насыпать в сковороду и поджарить до начала изменения цвета. Влить сметану, перемешать и прогреть до начала закипания. Сковороду со сметанным соусом снять с огня. Дно формы d=22~24см немного смазать растительным маслом. Насыпать гречку, на неё уложить рыбу.

Всё залить сметанным соусом. Немного потрясти форму, чтобы соус проник как можно глубже. Духовку разогреть до t=250°C и поставить в неё форму на 15~20 минут до лёгкого затвердения поверхности соуса. Посыпать блюдо тёртым сыром и поставить в духовку ещё на 1~2 минуты.
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

КИШ (Quiche)

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



КИШ (Quiche) - это открытый французский пирог. Есть различное множество разновидностей Киша (с мясом, со шпинатом, с грибами, с рыбой и тд и тп). Так же, как и для пиццы, вы можете использовать любые продукты из вашего холодильника, любое тесто по вашему вкусу. Ешё киш удобен тем, что очень хорошо переносит заморозку.

Я предпочитаю готовить киш из слоёного теста. У меня в холодильнике всегда имеется готовое к употреблению и расскатанное тесто. Очень удобно. Готовится очень просто ::

Форму для выпекания смазать жиром или маслом. В моём случае (готовое, раскатанное тесто) я выкладываю тесто в форму всместе с бумагой для выпечки. Тесто поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см. Равномерно разложить начинку. Для начинки использовать всё, что имеется в холодильнике - бекон, ветчина, колбаса, порезанные на кусочки, креветки, цукини, лук, помидоры. Всё это залить яично-сырной основой.

Основа любого киша ::

- 3-4 яйца
- сливки 200 мл или молока
- тертый сыр
- соль, щепотка мускатного ореха

Выпекайте киш 25-30 мин, пока начинка не станет золотистой и застывшей. Подавайте теплым или холодным.
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы
Французская кухня

Метки:  

Рыбный киш «Красное и белое»

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киш – это открытый французский пирог. То есть это не название определенного блюда, а способ приготовления. Причем как тесто, так и начинки можно использовать разные. Тесто может быть слоеным (как у меня), дрожжевым, песочным, даже простым пельменным. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, овощи, крупы, фрукты, творог – масса вариаций. Единственное правило – начинка не должна рассыпаться. Поэтому в качестве «связующего звена» используют сыр, омлетную смесь или желатин.

Я приготовила пирог с двумя видами рыбы и двумя сортами сыра. Получилось потрясающе вкусно и в горячем и в холодном виде.


 (640x480, 142Kb) 

 

ПОДРОБНОСТИ
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Открытый пирог (КИШ) со шпинатом и шпротами

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



- 300 гр шпината (у меня замороженный)
- банка шпрот
- упаковка слоеного теста
- 1 томат
- 4 яйца
- 2 ст.л муки + щипотка соды
- пол стакана молока
- тертый сыр (у меня Гауда)

Шпинат разморозить, отварить или потушить несколько минут. В миске взбить яйца, молоко, муку и соду. Чуть посолить, но не увлекайтесь, т.к сыр и шпроты достаточно солёные сами по себе. Тесто раскатать и положить в форму для выпечки. Сформировать бортики. Далее тесто следует потыкать вилочкой везде. Сверху разложить шпинат и залить яичной смесью.Помидорку порезать кружочками или полукругом и разложить, как вам нравится. Я сделала цветочек в центре. Всё посыпать тёртым сыром и сверху разложить шпротины.Выпекать 30 мин в разогретой до 200°C духовке.

Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное
Французская кухня

Метки:  

ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения G35 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необходимые продукты:

Для теста ::
мука пшеничная - 1 стакан
маргарин - 40 г
соль по вкусу

Для начинки ::
яйцо вареное - 2 шт.
креветки вареные очищенные - 80 г
майонез - 6 ч. ложек
сыр твердый тертый - 6 ч. ложек
зелень  рубленая - 4 ч. ложки
горчица  - 1 ч. ложка
перец красный молотый - по вкусу
Оливки - горсть
 
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное
Французская кухня

Метки:  

РЫБНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ (по финским мотивам) + др. РЫБНЫЕ ПИРОГИ

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 12:52 + в цитатник
good-cook.ru/tort/tort_422.shtml Замечательный пирог - очень сочный, сытный, с рыбно-сливочно-сырным ароматом. Есть его лучше горячим или тёплым.

СОСТАВ ::

500г слоёного теста,
~120г риса,
500г красной рыбы (сёмга, лосось, форель, горбуша, кета),
2 небольшие луковицы (100~130г),
20~40г сливочного масла,
200г плавленного сыра в ванночке ("Хохланд", "Президент", "Янтарь" и т.п.),
1/2~2/3 ч ложки соли,
0,5 ч ложки сахара,
перец


Рыбу порезать кусочками, лук порезать тоненькими полу- или четвертькольцами. В миску положить рыбу, лук, соль, сахар, перец. Перемешать и оставить мариноваться от 30 минут до 6 часов.

Отварить рис в подсолёной воде. Остудить. В рис положить размягчённое сливочное масло - чем суше рыба, тем больше масла. Если масло замороженное, потереть его на крупной тёрке. Положить плавленный сыр и размешать.

Тесто раскатать и вырезать два круга - один диаметром равным диаметру формы, другой - больше диаметра формы. В форму d=26см положить большой круг теста, расправить края. На тесто сначала выложить рис, а вторым слоем - рыбу. Края теста загнуть на начинку и слегка смазать водой.

В меньшем круге проделать небольшое отверстие для выхода пара и накрыть им пирог. Дать постоять 2~3 минуты, чтобы края склеились.

Заранее разогреть духовку до t=180~200°C. Поставить форму с пирогом. Через 12~15 минут проверить - не слишком ли сильно зажаривается поверхность пирога. В этом случае накрыть пирог листом фольги. Выпекать пирог от 40 до 50 минут.


Рецепты рыбных пирогов ::

- слоеный пирог с соленым лососем
- пирог из двух видов лосося
- пирог с луком и рыбой
- рыбный пирог
- пирог из красной рыбы
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

РЕЦЕПТЫ С РИКОТТОЙ

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Рубрики:  Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Несколько рецептов сразу
Итальянская кухня
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Мороженое, желатиновое, желе, суфле и т.п.
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Творожное-сырное
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы

РЕЦЕПТЫ С МАСКАРПОНЕ

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты с маскарпоне



Начинка из маскарпоне с семгой // Начинки для блинов
Гратинированный инжир с маскарпоне // Фруктово-ягодные десерты
Инжир с маскарпоне // Фруктово-ягодные десерты
Тирамису с ромом // Тирамису
Салат с тортеллини и паприкой // Салаты из макарон
Запеканка с тыквой и грибами // Овощные запеканки
Дыня, запеченая с коньяком и сырный мусс // Фруктово-ягодные десерты
Десерт из слив с кремом // Фруктово-ягодные десерты
Десерт из персиков с малиной // Фруктово-ягодные десерты

 

Рецепт маскарпоне>>

Рубрики:  Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Несколько рецептов сразу
Итальянская кухня
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Мороженое, желатиновое, желе, суфле и т.п.
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Творожное-сырное
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы

РЫБА ПОД СНЕГОМ

Суббота, 23 Мая 2009 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Предлагаю вам очень интересный рецепт. Почему интересный? Потому что в качестве основного ингредиента в нём можно использовать любое мясо, рыбу и птицу. В данном случае я готовила с рыбкой. Просто и очень вкусно!

400 гр. рыбы (у меня морской язык пангасиус)
100 гр. сметаны
3 яйца
0,5 ч.л. горчицы (в пасте)
1 ч.л. растительного масла


Рыбу порезать и отварить в подсоленной воде. Рыбу положить в кипяток и варить не более пяти минут.

Приготовить соус ::
Смешать яичные желтки, сметану, горчицу и растительное масло.

Рыбу достать из бульона, в котором она варилась, положить в форму для запекания, залить соусом.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше чтобы белки были холодными, из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе. Духовку разогреть до 190 градусов.

Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку.
Запекать около 20 минут, потом снять фольгу и запекать ещё 5-7 минут.

Если готовить будете с мясом или курицей, то в соус можно добавить чеснок.
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица

Метки:  

Хрустящие куриные палочки в кукурузных хлопьях

Суббота, 23 Мая 2009 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Вот такие палочки отлично подойдут как на антре так и просто на закуску в виде снэка.
Подавать с зелёным салатом и йогуртовым соусом.

-куриное филе
-не сладкие кукурузные хлопья corn flakes
-яйцо
-мука
-соль


Приготовить 3 миски:
1 - с мукой и солью,
2 - со взбитым яйцом,
3 - с кукурузными хлопьями (их следует предварительно раздавить,что бы они стали мельче)

Куриные грудки порезать на тонкие полоски длиной 10 см. Каждую полосочку опускать поочерёдно в миску с мукой, далее в яйцо и обвалять в хлопьях. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжаривать до золотистого цвета переворачивая время от времени. Примерно 5-7 мин. Далее положить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

PS: точно так же можно готовить и из рыбного филе.
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица

Метки:  

КУРИНАЯ ГРУДКА "МОРСКОЙ БРИЗ"

Пятница, 22 Мая 2009 г. 01:38 + в цитатник
Это цитата сообщения polinad2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Получила рассылку Рецепты здорового питания, решила приготовить, очень понравилось. Теперь предлагаю и вам. Особенно понравится любителям вкуса морепродуктов с курицей.

куриная грудка - 600г
брокколи ( можно замороженные) - 200г
цветная капуста - 200г (отварить в течение 3 минут)
сыр сливочный (я брала плавленный Янтарь) - 200г
яйцо - 1шт
соевый соус - 1стол.ложка
сметана - 5 стол.ложек
креветки очищенные - 150г
мидии варено-мороженые - 100г ( у меня не было, заменила крабовыми палочками)
вода - 0,5 стакана
чеснок - 4 зубка
перец молотый


Грудку нарезаем длинными кусочками, выкладываем в форму для запекания в один слой.
На нее брокколи, цветную капусту, креветки, мидии (или крабовые палочки )

и заливаем сырным соусом

Соус :: В фудпроцессор или кухонный комбайн положить - чеснок, сыр (я брала из морозилки), сметану, соевый соус, яйцо, перец - и измельчаем до однородной консистенции, добавляем воду и солим, перемешиваем.

Форму со всеми ингредиентами прикрываем сверху фольгой, запекаем в духовке при 180-200 градусах в течение 1часа 20мин.
Курица становится мягкая, нежная с неповторимым ароматом и вкусом даров моря и просто тает во рту.
Перед подачей на стол посыпаем зеленью.
Готовьте и получайте удовольствие. Приятного аппетита!
Рубрики:  Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица

Метки:  

ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Пятница, 22 Мая 2009 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Застолье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Итальянская кухня
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Паста итальянская с соусом из морепродуктов и овощей

Пятница, 22 Мая 2009 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения КошкаЕленка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паста итальянская она и есть паста итальянская, тут вилять особо некуда, сварил в большой кастрюле с ложкой оливкового масла за 5 минут, откинул, да и дело с концом.
А из креветок учинил типа жолтое карри, но тоже с вариациями.
Нажарил последовательно (и не сильно, румянил быстро на сильном огне) вешенок мелких, цуккини и баклажан. Выложил. Напоследок обжарил чеснок и имбирь тонкими ломтиками, добавил столовую ложку жолтой карри-пасты, чуть обжарил и её, залил банкой 400мл кокосового молока, прогрел, закинул очищенные креветки, дал порозоветь, добавил грибы-овощи, промешал, выжал пару ломтиков лайма и всыпал зелёного луку и свежей киндзы.

Источник :[info]abugaisky

Рубрики:  Итальянская кухня
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

САЛАТ с РУККОЛОЙ, КРЕВЕТКАМИ, КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ и ПАРМЕЗАНОМ

Четверг, 21 Мая 2009 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения gorchizza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вам понадобится:
- оливковое масло
- чеснок
- руккола
- креветочные хвостики
- помидоры
- пармезан
- кедровые орешки

1) За сутки мелко нарезать чеснок и оставить в масле настаиваться! Скажу по секрету, чесночные кубики для салата Цезарь получают тоже с помощью такого масла: взбрызгивают за 5 минут до того, как достать из духовки.
2) Рукколу помыть, порвать, разложить на тарелку, полить нашим чесночным маслом.
3) Креветки разморозить и обжарить на чесночном масле или обычном. Перемешать с рукколой. Они не должны быть в конце концов горячими!
4) Помидорки нарезать кружочками. Разложить сверху на рукколу.
5) Потереть пармезан. Посыпать сверху помидоры.
6) Орешки обжарить без масла! Просто на сковородке. Салат подается сразу после этого с горячими орешками сверху!

Приятного аппетита!
 (700x525, 195Kb)

Рубрики:  Итальянская кухня
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

ЛОДОЧКИ ИЗ АВОКАДО

Среда, 20 Мая 2009 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Nata77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (420x315, 35Kb)3 спелых авокадо,
100 г креветок
(отваренных и почищенных),
10-12 помидорок черри
(или 2-3 обычных помидора),
сок половины лимона,
растительное масло, соль.


Авокадо разрезать вдоль на две части, косточку вынуть. При помощи чайной ложки вынуть мякоть, не повредив шкурку. Мякоть порезать кубиками. Добавить лимонный сок, перемешать. Помидоры черри порезать на две или четыре части (обычные помидоры порезать кубиками. Смешать мякоть авокадо, креветки, помидоры. Немного посолить и заправить растительным маслом. Наполнить шкурки авокадо салатом.
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Подборка рецептов из ПАНГАСИУСА

Вторник, 19 Мая 2009 г. 02:20 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О том, что за зверь такой ПАНГАСИУС, морская или речная рыба и многое другое я рассказывала здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post77811044/

А теперь непосредственно рецепты:

Пангасиус в сметане с овощами
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post83709935/
Салат из пангасиуса с хреном
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post79959667/
Пангасиус с яблоками и корицей в сливках
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post79936027/
Пангасиус в льезоне
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post87148087/
Салат из пангасиуса с картофелем и помидорами
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post87154521/
Котлеты из пангасиуса
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post87435964/
Тефтели из пангасиуса
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post94423184/
Рубрики:  Несколько рецептов сразу
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Вторник, 19 Мая 2009 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (296x222, 15Kb)
* 0,5 кг любой рыбы
* мука (чтобы обвалять рыбу)
* масло подсолнечное для жарки
* соль
* перец

маринад:

* 1 крупная морковка
* 1 головка лука
* 100 г томатной пасты
* уксуса 3% по вкусу
* 30 мл рыбного бульона или воды
* масло подсолнечное для жарки
* 0,5 ч.л. сахара
* соль
* перец горошком
* лавровый лист
* гвоздика

Рыбу почистить и порезать на кусочки. Из рыбьих голов сварить бульон (нужно всего 30 мл) и процедить.

Готовим маринад: Нарезанный полукольцами лук обжарить, добавить нарезанную соломкой или, потертую на крупной терке, морковь и пассеровать 5-7 минут. Затем добавить томатную пасту и готовить еще 10 минут. После этого влить бульон, потушить 10 минут, затем добавить уксус, соль, сахар, пряности и тушить еще 15 минут.

Рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить до готовности. Горячую рыбу уложить на блюдо, залить горячим маринадом и охладить. Можно украсить дольками лимона.
Рубрики:  Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Бризоль из филе тилапии

Вторник, 19 Мая 2009 г. 04:51 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рыбное-морепродуктное
Французская кухня

Метки:  

КРЕВЕТКИ С АНАНАСОМ

Вторник, 19 Мая 2009 г. 04:12 + в цитатник
Это цитата сообщения УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты ::



  • 250 г вареного мяса креветки

  • 1 банка консервированного ананаса

  • 100 г белое вина

  • 100 г йогурта

  • 1 луковица

  • 1 апельсин (для украшения )

  • перец белый молотый


Приготовление ::


1. Вареное мясо креветки замариновать в белом вине с луком и молотым перцем в течение 6 часов при комнатной температуре.

2. В бокалы уложить маринованное мясо креветки, смешанное с кусочками ананаса. Всё залить йогуртом.

3. Бокал украсить долькой апельсина.

Рубрики:  Диетическое
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

FOOD.UA

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Drakonn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наткнулся на один весьма неплохой сайт кулинарный портал

Порадовали многие рецепты, в дальнейшем выложу некоторые по отдельности.

Ну а сейчас самое интересное! Ссылки на рецепты.

 

Дальше больше. На сайте есть возможность выбора рецепта из облака тегов!!!

Даже если не знаешь, что желаешь можно выбрать!!!

Национальная кухня

 

Готовим для

Готовим что (ну вот как то так)

Готовим по времени

Готовим из


Готовим с помощью

Рубрики:  Диетическое
Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Несколько рецептов сразу
Напитки
Итальянская кухня
Азиатская кухня
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Мороженое, желатиновое, желе, суфле и т.п.
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Творожное-сырное
Восточная кухня
Мясное
Рыбное-морепродуктное
Курица, индейка, птица
Овощное и крупы
Французская кухня

Метки:  

Кольца кальмаров в горчице

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горчица в этом рецепте используется дважды: как маринад для кальмаров и как добавка к льезону.

Смотрим пошаговый рецепт на сайте + др.рецепты из кальмаров.

 (320x240, 22Kb)

РЕЦЕПТ

Другие статьи раздела "Жареные кальмары" ::

Кальмар Орли. Жареный в тесте
Кальмары жареные с луком
Кольца кальмаров в сухарях
Кольца кальмаров в кляре
Кальмары на решетке
Поджарка из кальмаров

Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

РЫБА В ГОРШОЧКАХ

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Happy_SunGirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Состав на 4 горшочка ::

500гр рыбного филе (я брала тилапию)
5 картошин
1 морковь
1-2 луковицы
300гр сметаны
1 ч.л. горчицы
соль
перец молотый
200мл воды
50гр сл. масла
сыр для посыпки
100 мл. молока

Приготовление ::

Pыбное филе режем на небольшие кусочки и раскладываем по горшочкам.

Лук мелко режем, морковь натираем на тёрке. Лук и морковь обжариваем, солим, перчим и добавляем к ним стакан воды, горчицу и сметану, всё перемешиваем, доводим до кипения и немного тушим на слабом огне.

Картошку отвариваем, делаем из неё пюре с добавлением молока, солим.

В горшочки поверх рыбы заливаем сметанный соус, а сверху выкладываем пюре. Разравниваем и кладём сверху небольшой кусочек масла, посыпаем сыром (немного). Закрываем наши горшочки и ставим в разогретую до 200гр духовку. Запекаем 35 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 (700x525, 113Kb)

Рубрики:  Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Блюда из рыбы и морепродуктов

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения _УДАЧА_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Несколько рецептов сразу
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

ТИЛАПИЯ :: Рыбное филе в томатном соусе под сыром

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рыбное-морепродуктное

Метки:  

СЛОЕНЫЙ ТОРТ-ЗАКУСКА

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Так приятно, когда постоянные читатели присылают свои кулинарные достижения! Вот это чудо нам дала Kimora-Kikimora. Это закусочный тортик, очень и очень оригинальная идея: слоеное тесто и несколько начинок плюс интересный крем. Как уверяет Ольга, в качестве закуси уходит среди мужской части населения на раз!


Kimora-Kikimora и ее «Тортик для мужчин»
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

СОЛЕНАЯ ВЫПЕЧКА :: Анчоусные треугольники (из испанской кухни)

Воскресенье, 17 Мая 2009 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Мирта_Спенсер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Получается около 40 штук

Это печенье я раньше никогда не пекла. И не знаю, есть ли альтернативы рецепту. Но! К пиву или сухому вину.... друзья мои, это ШИКАРНАЯ закуска. С подноса эти треугольнички разошлись быстрее всего. Народ удивлялся - из чего ж они сделаны? Я была в тот вечер весьма популярна, меня все спрашивали о рецепте..))) (лучше б картинами интересовались, неправильные люди).

Ингредиенты:

1. Анчоусы в оливковом масле - 55 гр.
(Я не нашла анчоусов.. я импровизировала сардинами в горчичном соусе - прим. Мирты)
2. Черные оливки - полчашки.
3. Манчего сыр - 1 чашка свежемолотого.
(Опять же - не нашла, заменила твердым Чеддером, как было указано и в рецепте)
4. Мука - 1 полная чашка + еще немножко для подпыливания теста.
5. Сливочное масло - 115 гр
6. Кайенский жгучий перец - пол чайной ложки + еще малехо для посыпки печений.

Приготовление:

Небрежно нарезанные анчоусы и оливки, тертый или молотый сыр, муку, масло кусочками и перец поместить в измельчитель или блендер и кромсать, пока масса не приобретет вид теста. Скатать в шар, завернуть в фольгу и охлаждать в холодильнике 30 минут.

Тем временем разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Тесто разровнять руками на подпыленной мукой доске и раскатать толщиной 3-5 миллиметров. Очень острым ножом нарезать на треугольники с гипотенузой в 5 сантиметров.. приблизительно..)))

Разложить треугольники на противне, подпылить их кайенским перцем. (Я еще с удовольствием сыпанула сверху черный кунжут (люблю). Получилось некоряво...). Поместить в разогретую духовку и пекчи минут 10 или меньше, до легкой золотистости, главное - не слишком засушить!

Остудите и вкушайте. Да, пива налейте в большой стакан..)))
 (500x375, 77Kb)
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Салат "Шпротная шубка"

Воскресенье, 17 Мая 2009 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (319x239, 17Kb)Все овощи натираются на крупной терке , шпроты режутся на 4 части и все располагается в такой последовательности:

- картофель
- чеснок (кто любит)
- морковь жареная
- лук жареный
- шпроты
- яицо
- сыр

Слои делаются тонкие, каждый слой промазывается майонезом. Соль можно добавлять, можно нет. Масло из банки вылить на слой шпрот, тогда картошка будет еще вкуснее.
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Шпротный паштет

Воскресенье, 17 Мая 2009 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (341x256, 20Kb)
Очень вкусная бутербродная масса получается из шпрот.

Измельчить блендером банку шпрот, 2 вареных яйца, 100 гр сыра, соленый огурчик.
Заправить массу майонезом.
Можно сразу намазать на хлеб и подать, но лучше нарезать хлеб маленькими кусочками и предложить едокам самим намазывать паштет, так получается вкуснее)))
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Омлет с креветками и овощами

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2009 г. 21:30 + в цитатник
Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=783-recept-Omlet-s-krevetkami-i-ovoshchami

 (450x299, 31Kb)

Состав ::

лук репчатый - 2 шт,
перец болгарский - 1 шт,
помидоры - 2 шт,
креветки варено-мороженные - 200 г,
зелень укропа,
растительное или оливковое масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

для омлетной массы ::
яйца - 4-6 шт (чем больше яиц, тем пышнее и выше будет омлет),
молоко - 4-6 столовых ложек,
соль

Приготовление
Рубрики:  Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Блинный рулет с тунцом

Суббота, 16 Мая 2009 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (341x256, 43Kb)
Пекла блины, а в холодильнике завалялась банка тунца и кусок голландского сыра. Начинка получилась такая-жареный лук, размятые консервы тунца, тертый сыр, майонез. Большие блины промазать в несколько (3-4) слоев начинкой, свернуть рулетом, верх украсить и поставить на час в холодильник. Нежно и сочно получилось. Можно добавить в начинку для вкуса немного чеснока, сыр с чесноком прекрасно сочетаются.
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

Блинные роллы

Суббота, 16 Мая 2009 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шестая_чаша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем несладкие блинчики :: мой рецепт самый обычный, на 1 литр молока - 2 яйца, соль, сахар, 2,5 стакана муки, сода чуток, 3 ст. л. раст. масла.

Для начинки берем ::
1 вариант - малосоленая семга (либо форель)+ авокадо (либо свеж. огурец)+ петрушка
2 вариант - красная икра+свежий огурец+петрушка.

Рыбку режем пластинками, авокадо и огурцы - тонкими брусочками.

Само ДЕЙСТВО ::

На охлажденный блин выкладываем "полоску" из рыбы (или икры), сверху брусочками огурец (или авокадо), сверху петрушку и заворачиваем плотненько рулетиком. Затем нарезаем этот рулетик на "роллы" и ставим на блюдо на попа.
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

БАНАНОВЫЙ САЛАТ

Суббота, 16 Мая 2009 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (319x239, 19Kb)
Когда чего-то хочется, но желания эти смутные, самому себе непонятные. Этот салат как раз для этого, чтобы ощутить буйство вкусов.

3 банана,
1 упаковка крабовых палочек,
1 банка кукурузы,
3 вареных яйца,
2 маринованных огурца,
1 луковица,
300 г сыра,
4-5 зубчиков чеснока, майонез.

Очищенные бананы мелко нарезать, добавить мелко нарезанные крабовые палочки, лук, яйца, огурцы и тертый сыр. Перемешать, добавить кукурузу, пропущенные через чесночницу зубчики чеснока, заправить майонезом. Вместо огурцов можно использовать оливки. Приятных ощущений!))
Рубрики:  Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки:  

 Страницы: [1]