Тот самый омлет… ПЫШНЫЙ! |
Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?
Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.
Метки: омлет яйцо молоко |
Запеканка из овощей с сыром |
Метки: запеканка цукини кабачок баклажан помидор морковь лук Чеснок сыр |
Постные оладьи с яблоками |
Метки: оладьи яблоки мука дрожжи ром тесто |
ТОНКАЯ ПИЦЦА "ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА" |
Метки: пицца тесто дрожжи мука |
Секреты настоящей пиццы от Passion.ru |
Пицца - одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А Passion.ru сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов - ведь что может быть лучше классики?
Метки: пицца тесто мука дрожжи |
Пицца "Минутка" |
Метки: пицца тесто мука |
Лёгкое тесто для пиццы |
Метки: пицца тесто дрожжи мука |
Закусочные эклеры - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Метки: эклер заварное тесто тесто мука пирожки |
Баклажанные чипсы |
Метки: баклажан фритюр панировка мука к пиву |
Флан из цукини с сыром Камамбер |
Метки: флан маффины цукини кабачок сыр сметана мука |
ИНДИЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫР! |
Видео. Ведущая готовит блюда индийской кухни: домашний сыр (панир), "Гаурангу", фаршированные помидоры, гулабджамуны (сладкие шарики), сандеш (сладкий сыр).
РЕЦЕПТЫ этих блюд:
Метки: вегетарианское перец сыр морковь картофель орехи помидор панир адыгейский сыр гулабджамуны сандеш |
ЧАПАТИ |
Метки: чапати лепешки тесто |
Panino napoletano |
Булочки получаются невероятно ароматные и сытные!
В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров.
Лучше, конечно, брать оригиналы, но на всякий случай в ингредиентах написано, чем их можно заменить.
Метки: выпечка тесто мука дрожжи панини пирожки ветчина колбаса сыр хлебопечь |
ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ |
Метки: оладьи гречка мука тесто гречневая мука ржаная мука дрожжи лук капуста. морковь грибы свекла |
ГРЕЧНЕВЫЕ ГАЛУШКИ |
Метки: галушки вареники пельмени гречка тесто в горшочках омлет |
Чесночные пирожки |
Берем ::
0,5 кг муки
30 г дрожжей
1/4 л теплого молока
60 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
Начинка ::
Пара головок чеснока
75 г сливочного масла
200 г творога
200 г сыра
1 яйцо
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. соли
зелень рубленная - горсть
В стакан наливаем немного теплого молока, сыпем дрожжи, добавляем 3 ст. ложки сахара и ждем. В кастрюлю выливаем остальное молоко, вбиваем яйцо, растопленное масло, щепотку соли. Когда подойдут дрожжи, добавляем их в тесто. Муку просеиваем и добавляем к жидкой основе, замешиваем упругое тесто. Скатываем в шар, кладем в кастрюлю, накрываем ее влажным полотенцем, даем подойти. Чеснок нарезаем мелко или натираем на терке. На сковороде разогреваем масло и обжарим чеснок буквально минутку. Смешиваем творог с яйцом, сыром, оставшимся маслом, мукой и солью. Соединяем с чесноком. Раскатываем тесто до толщины 1 см, формируем кружочки. Выкладываем начинку. Лепим пирожки по форме, какая душе нравится, если делаете полуоткрытые, то посыпайте зеленью, если закрытые - зелень в начинку! В духовку на полчаса при температуре 200 С. Вкусно, особенно такое любят мужчины, с пивом просто отличная вещь!
Метки: пирожки Чеснок дрожжи мука тесто творог сыр к пиву |
ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ |
Метки: лепешки лук дрожжи мука перец оладьи к пиву |
Оливковые крекеры |
Рецепт очень прост, не требует сложных игридиентов, поэтому советую попробовать!
Полтора стакана манной крупы
Полтора стакана муки
Чайная ложечка морской соли
Стакан теплой воды
Треть стакана оливкового масла
Взбиваем все компоненты веничком или миксером 5 -7 мин. Должно получится тесто как для пиццы. Раскатываем его как можно тоньше, выкладывем на противень и запекаем до золотистого цвета.
Можно посыпать специями и есть, вкусно)
Метки: крекер печенье манка мука оливковое масло к пиву |
Открытые мини-пирожки из слоеного теста |
Открытые мини-пирожки из слоеного теста
Очень разные и очень вкусные. Начинка может быть, в принципе, любой, у меня сегодня 4 вида:
- с семгой и специями (или любой красной рыбой)
- с сыром, помидорами и синим базиликом (реганом)
- с адыгейским сыром (с карамельной корочкой)
- с грушевым конфитюром
Для этого священнодействия нам понадобится 2 упаковки слоеного дрожжевого теста (по 2 листа в каждом), итого 4 листа. Каждый пласт теста режем на 9 одинаковых квадратиков. Выкладываем квадраты на предварительно застеленный пергаментом противень.
Начинка следующая ::
Для рыбных пирожков - слабосоленая семга (3 тонких ломтика), сок половины лимона, специи (выкладывается семга, сбрызгивается лимонным соком и посыпается специями)
Для сырно-помидорных - любой твердый сыр типа "российского", помидорки-черри и пучок регана (черрики режем пополам, выкладываем на тесто, сверху листок-другой регана, накрываем сыром)
для сладких сырных - адыгейский сыр, сахар, сливочное масло (кусок сыра прямоуголной формы выкладывается в серединку пирожка, посыпается сахаром и сверху кладется мааа-ааленький кусочек сливочного масла).
для грушевых - грушевый конфитюр, корица и гвоздика. (Можно любое варенье. Или карамелизированные яблоки. Все, что душа пожелает).
Выкладываем начинку точно в середину квадратика, ничего не защипываем, следим, чтобы до края теста оставалось не меньше 1 см. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем... вот время не засекаю, короче, печем, пока тесто не поднимется и не приобретет приятный золотистый цвет.
Готовятся очень быстро, красивые и вкусные до безумия (как раз для неожиданно нагрянувших гостей вариант, потому как основную работу делает духовка).
ВАРЕНИКИ! с ЧЕРНИКОЙ, с ВИШНЕЙ, а также с ТВОРОГОМ |
Метки: тесто творог пельмени мука вареники вишня ягоды черника |
КУБАНСКИЕ ШТРУМБЫ |
Метки: штрумбы пельмени манты пельменное тесто фарш мясо лук морковь помидор сметана томатная паста |
МАНТЫ И ПЕЛЬМЕНИ |
Метки: курица мясо тесто молоко сыр фарш сметана пельмени свинина мука телятина соус тыква манты можжевельник баранина в горшочках ягоды можжевельника |
ГРИБНЫЕ КЛЕЦКИ "КОПЫТКИ"ПО-БЕЛОРУССКИ |
Метки: клецки грибы лук картофель мука оладьи драники |
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА И ОЛАДЬИ В ТОМАТНОМ КЛЯРЕ |
Метки: лук кляр фритюр мука томатный сок помидор дрожжи к пиву капуста морковь |
ПИТА С ГРИБАМИ |
Метки: пита грибы шампиньоны лук майонез гренки жульен пицца сыр яйцо помидор кетчуп томатная паста томатный соус |
ГРИБНЫЕ БИТОЧКИ ИЗ ВЕШЕНОК |
Метки: грибы тесто мука котлеты оладьи биточки вешенки дрожжи кляр фритюр панировка |
КОТЛЕТЫ ГРИБНЫЕ ПОСТНЫЕ |
Метки: котлеты оладьи грибы пшенка шампиньоны лук мука соус хрен |
ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ |
Метки: лук овсянка Чеснок котлеты картофель оладьи |
ОВОЩНЫЕ ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ |
Метки: котлеты морковь лук капуста мука тесто оладьи |
ЗАПЕКАНКА ИЗ КОТЛЕТ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ |
Метки: запеканка котлеты капуста фарш выпечка соус бешамель сыр |
ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ "БАБКА" |
Метки: курица лук мясо яблоко запеканка творог фарш изюм макароны яйцо чернослив кураша |
ГРЕНКО-ДРАНИКИ |
Метки: гренки драники деруны тесто картофель майонез |
ДРАНИКИ И ДРАЧЕНА |
Метки: драники деруны драчена котлеты оладьи тесто картофель фарш лук грибы ветчина тыква овощи |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ |
Метки: крокеты котлеты оладьи мука тесто картофель драники |
ТВОРОЖНИКИ ПИКАНТНЫЕ |
Метки: сырники творог оладьи картофель Чеснок мука тесто |
Творожно-картофельный пирог с яблоками - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Метки: яблоко тесто выпечка творог пирог картофель |
Творожно-картофельные пирожки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Метки: пирожки оладьи сырники творог картофель мука тесто |
ПОСТНЫЕ ПЫШКИ С СУХОФРУКТАМИ И ЯБЛОКАМИ, С АПЕЛЬСИНАМИ, С ОРЕХАМИ |
Метки: пышки оладьи мука дрожжи тесто сухофрукты орехи изюм Курага чернослив яблоки апельсины цукаты капуста картофель лук |
МАННЫЕ ОЛАДЬИ С МОЛОЧНЫМ КИСЕЛЕМ |
Метки: оладьи яйца мука тесто кефир манка молоко кисель крахмал |
ПШЕННО-ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДУШКИ |
Метки: оладьи сырники творог пшенка яйцо кефир мука тесто |
ОЛАДЬИ МЯСНЫЕ |
Метки: молоко сыр фарш мука яйцо овощи оладьи крупа крахмал творог. брынза |
ГОРОХОВЫЕ ОЛАДЬИ |
Метки: оладьи мука дрожжи горох лук морковь Чеснок |
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬЯ |
Метки: оладьи яйца кабачок цукини мука тесто сыр |
ПОСТНЫЕ ПЕРСИКОВЫЕ ОЛАДУШКИ [без молочки и яиц, на сиропе] |
Метки: оладьи мука компот сироп персики фрукты консервы |
ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДУШКИ |
Метки: оладьи яйца мука тесто тыква кефир |
ЧЕСНОЧНЫЕ СЫРНИКИ |
Метки: сырники творог оладьи яйца мука тесто сыр Чеснок зелень к пиву |
ТВОРОЖНИКИ (СЫРНИКИ) |
Метки: яйца тесто сырники творог мука пончики оладьи |
СЫРНИКИ С БАНАНОМ ИЗ ОВСЯНКИ |
Метки: яйца тесто сырники творог овсянка Банан мука корица оладьи |