, - , . , . , . , , . "", , , . . , , - - , , - . . . , - , , , - . : , , . , . . : " . ! ... , ! , ". , , . , . , 35 , - . - - . . , - , . , : - , ! - , ? - . - , . , . , . , , , - . , . , , -. , : " , !" , . , - - -? . , . :) |
|
1. (). -. - - . Ÿ " ". - . . - , . 2. ( , .) . . , : ... , , : , ... . , : , . . , , : ", , ?" 3. (). |
|
|
|
. , . , , - , . — . , , .
food & science, XIX , . - . , , , , . , , , «» , . : — , , . . — . , (), . - , , . medium well done: , . : , . . , . , , , « » . 1930- , , « » 150- -. , . — . , . 1968 The New England Journal of Medicine . « » , . , , 15–20 : , , , . , : , , (MSG, monosodium glutamate) . «» , « » . , . ? , , . , , , . , . : , , . 2013 . « - |