Пятница, 10 Июля 2009 г. 14:42
+ в цитатник
На 1 кг горбуши потребуется 2 ст. ложки соли без горки. Рыбу нужно тщательно вычистить изнутри. Посолить внутри, а затем обсыпать солью снаружи. Плотно завернуть рыбу в увлажненную хлопчатобумажную ткань, а затем поместить в
пакет или
полиэтиленовый пакет. Эту заготовку положить в холодильник на три-четыре дня. Все, можно пробовать.
Для того чтобы горбуша получилась более сочной, нужно дополнительно создать упаковку для заготовки из плотной бумагой и выдержать в холодильнике две-три недели.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-