мне рецепт дала мужнина бабушка, перепечатываю прямо, как у нее ( я лично, строго следовала инструкции)
Смари:

Порезать кубиками:
2.5 кг кабачков
10 шт. перцев
10 шт. лука репчатого
10 шт. помидоров

Заливка:
0.5 л воды
1 ст. раст. масла
1 ст. сахара
2 ст. ложки соли
300 г. томатной пасты

После закипания заливки добавить в нее порезанные кабачки, варить 10 мин., затем добавить лук, варить еще 10 мин., затем перец, снова варить 10 мин., в конце помидороы и тоже варить 10 мин.
После этого добавить 1\2 стак. столового уксуса, довести до кипения и тут же разлить по банкам.

Все.

зы: ага, я заметила некоторую зацикленность на числе "десять". Наверна, это из области шаманства что-то )))