Пекла печенье.
И до того оно получилось вкусное, что не могу не поделиться с вами.

Вот честное слово, не фанатка я морковной выпечки... будь-то кексы или торты))) Но этот тортик меня просто покорил!!!!! Ну ооочеееньь вкусный!!!!! Легкий, ароматный, не приторный, с моей любимой апельсиновой ноткой, и без явного вкуса моркови))) Тесто готовится совершенно без масла, но при этом коржи выходят совершенно не сухими! В общем тортик одно удовольствие!!! Очень надеюсь, что и вы его оцените!!! Угощайтесь!!!

Для коржа (на форму d=20 см):

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан мелко натертой моркови (желательно вкусной и сладкой)
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. соды погашенная уксусом
• цедра 1/2 апельсина

Для крема:

• 250 гр. густой сметаны
• 2-3 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу)
• ваниль по вкусу

Для помадки:

• 1 апельсин
• 65 гр. сахара
• 1 яйцо
• 20 гр. сливочного масла
• 40 гр. белого шоколада

Ингредиенты:

• Сметана — 250 г
  Сливочное масло — 110 г
  Сода — 1/2 чайной ложки
  Мука — 2 стакана
  Лимон/апельсин — 1,5 шт.
• 1 ст ложка крахмала
  Сахар — 1 стакан
  Желток — 1 шт.
  Сахарная пудра

Приготовление:

Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями.
Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам,
всыпьте остальную половину стакана.
Иначе не обязательно.
Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
Лимоны (апельсины) нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара, добавьте крахмал.
Духовку нагрейте до 180 градусов.
Половину теста выложите в качестве основы.
Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите лимонную начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой.
Выпекайте около 30 минут.
Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

http://pechemivarim.ru/ochen-nezhnyj-limonnyj-pirog/

Читайте также:  Постный кофейный пирог с черносливом

Я всегда пеку этот пирог, когда приходит моя подруга — она так его любит. Да и меня его приготовление не напрягает, потому что и ингредиенты простые, и времени занимает мало. Да и вкусный не только когда теплый и свежий, но на следующий день еще вкуснее, если останется, что бывает крайне редко.

Этот вкусный и простой пирог выручит вас на тот случай, если нужно быстро что-то испечь и в холодильнике есть кефир и немного варенья. Тесто замешивается без особых проблем, потом половина его выливается в форму, сверху выкладывается варенье и снова слой оставшегося теста. Важный момент, что масло в рецепте растительное, а это экономнее, чем сливочное, для кого-то это существенно.

Пирог выходит очень пышным, рассыпчатым и ароматным, я вообще каждый раз просто в восхищении от теста на кефире.

Меренговый торт с лимонным курдом

Торт из меренги с кремом на основе сливок и лимонного крема.

Для теста:
200 гр муки
1 чл разрыхлителя
по 75 гр сливочного масла и сахара
1 яйцо
цедра 1/2 лимона
1 гр ванилина
Начинка:
350 мл молока
25 гр муки
цедра 1/2 лимона
2 яйца
100 гр сахара
1 гр ванилина
30 гр кедровых орехов или миндальных лепестков

Пирог с огородной зеленью

Май. В этом месяце все зеленеет и цветет, а сколько витаминов природа нам дарит. Поэтому не упускайте момент побаловать себя и приготовьте пирог с зеленью, которая уже появилась на ваших грядках.