sn_koroleva,
green-sleeves,
kisbrismyau,
lavenderfields,
E-go-ist-ka, ооо нет, я так же как и вы против голодовки на свадьбе. Но тут стоит уже принципиальный вопрос в организации самого праздника. Помню я тоже была на свадьбах и с 9 утра до 6 вечера таскалась за молодоженами, и если после всех этих покатушек на столе я увидела бы цветы и красивые вазочки вместо еды, я бы была в ярости. Понятное дело, что при таком планировании свадебного дня, стол должен просто ломиться от еды и выпивки.
У нас же свадьба будет камерная- в кругу самых близких и способ организации я выбрала принципиально другой: до церемонии-фуршет(фрукты, шампанское, разные тайские шашлычки и закуски из морепродуктов), после -банкет, каждому человеку предоставляется меню, где на выбор указаны пара видов первого, горячего (омары/крабы/мясо/или какие-нибудь блюда местной кухни), салат и десерт. Состав меню заранее обговаривается с шеф-поваром. Официант спрашивает каждого гостя, что бы он хотел заказать. Стол при этом выглядит чисто и опрятно, ничто не закрывает обзор на выбранную мной цветочную композицию. Возможно мне будет сложно притворить эту идею в жизнь из-за языковых проблем или отсутствия ответственного распорядителя, и наполнение стола нужно будет решать как то иначе, но в идеале, я бы хотела организовать все именно так.
А что касается больших свадеб, то под "ломящимися от еды столами" я понимала заставленные колбасой, нарезками, оливье, корзинами с фруктами, пакетами с соками и вином, втиснутыми тарелками с овощами и селедкой. Мне кажется куда разумней будут сменные блюда: сначала салаты порционно или на небольшую группу людей, потом салаты уносят и приносят горячее и гарнир, после чего это все тоже убирается и подносят закуски и фрукты, а вместо пакетов с соком стоят красивые графины.То что вы описали-очевидная экономия молодожен на еде, в пользу красивого ресторана, я против этого,я за большие, сытные блюда, просто при другой подаче.