strong>


- Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник.

- Фруктовые и овощные соки усваиваются 15 — 20 минут.

- Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.

- Арбуз усваивается за 20 минут.

- Дыням требуется для переваривания 30 минут.

- Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания полчаса.

- Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.

- Овощи такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут.

- Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа и морковь, потребуется не меньше 50 минут.

- Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.
Дальше

Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник.

Фруктовые и овощные соки усваиваются 15 — 20 минут.

Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.

Арбуз усваивается за 20 минут.

Дыням требуется для переваривания 30 минут.

Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания полчаса.

Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.

Овощи такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут.

Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа, морковь, свекла и пастернак, потребуется не меньше 50 минут.

Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.

Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа.

Крахмалистая пища, вроде риса, гречки, лебеды, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.

Бобовые — крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 минут.

Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов.

Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа.

Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся. 

Все приведенные выше показатели являются усредненным значением. 
Время переваривания также зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденной пищи.

 

strong>

Классические сочетания продуктов.

Помидоры + чеснок + базилик – сбалансировать вкус трех продуктов вроде бы сложнее, чем двух, но природе удалось это идеально. Замечательное летнее сочетание для салатов и холодных закусок и зимнее – для согревающего супа.

Свекла + козий сыр + орехи – еще одна “троица”, словно созданная друга для друга. Салаты, закуски, запеканки, гарниры – такая комбинация выстрелит везде.

Сыр + мед, причем сыр абсолютно любой, но в особенности – твердые сорта выдержанного сыра. Можно просто макать и есть, а можно придумать что-нибудь более вычурное. Кедровые орешки – приятное, но необязательное дополнение, которое, впрочем, будет всегда кстати.

Картофель + мускатный орех: вкус мускатного ореха в картофельных блюдах можно и не заметить, но не согласиться с тем, что он облагораживает вкус картофеля и делает его более насыщенным – невозможно. Эта связка покажет себя в любом блюде из картошки, и в первую очередь – в обычном пюре.

Картофель + укроп – сочетание, близкое и знакомое каждому. Между просто отварной картошкой и отварной картошкой с укропом пролегает такая пропасть, что невозможно поверить, что творцом чуда выступила эта простая травка. А уж если речь заходит о молодом картофеле…

Мясо + анис – секретная комбинация Хестона Блюменталя, что используется во всех мясных блюдах, которые подаются в ресторане The Fat Duck. Вкус аниса вряд ли удастся различить, а вот вкус самого мяса он сделает более ярким и глубоким. Попробуйте!

Яблоки + корица – классика, которая одинаково удачно срабатывает как в яблочных десертах, так и в любых закусках и основных блюдах (не говоря уже о соусах), где участвуют яблоки.

Бекон + яйца. В том, что яичница с беконом лучше, чем яичница без бекона, нет ничего удивительного. Фокус в том, что от соседства с беконом выигрывают вообще любые блюда из яиц, даже те, где ни то, ни другое не является эпицентром вкуса.

Груши + голубой сыр – пример удачного сочетания сладкого с соленым, но не только: пряная, душистая сладость сочной груши и сложный, солоноватый, с едва заметной горечью вкус сыра с плесенью словно созданы друг для друга. Можно использовать как в салатах, так и в других блюдах, в том числе горячих.

Баранина + мята – лишь одна из немногих удачных пар с участием баранины, так как та отлично рифмуется и с розмарином, тимьяном, чесноком, перцем и много чем еще. Но мята, как на стадии маринада, так и в виде соуса, определенно может превратить обычную баранину в прекрасную, прекрасную – в восхитительную, а восхитительную – в божественную.

Свинина + семена фенхеля – тот случай, когда приправа не менее важна, чем главный компонент. Нет, свинина, конечно, хороша и без фенхеля, но с фенхелем она преображается. Просто приправьте свинину, кроме соли и перца, слегка раздавленными семенами фенхеля – а дальше готовьте по своему любимому рецепту.

Утка + апельсины. Причем апельсины в любом виде – цедра как приправа, апельсиновые дольки в салате с участием утки, апельсиновый соус к грудкам и так далее. Почему это работает – непонятно, но это работает.

Дичь + ягоды можжевельника в сочетании усиливают дух “дикости” и “первобытности” блюда в разы. Кстати, это как раз тот редкий случай, когда верно и обратное – хотите добавить “леса” к, скажем, баранине – добавьте можжевельник.

Рыба + фенхель, причем на сей раз не семена, а зелень. Отдельно зелени фенхеля у нас в продаже я не видел, а потому, покупая фенхель, я выбираю наиболее кучерявый. У зелени фенхеля более нежный, деликатный, анисовый вкус, чем у укропа, так что это однозначно более удачная пара.

Дыня + ветчина – между прочим, готовый рецепт салата, который существует, кажется, везде, где делают ветчину и высаживают дыни. Другие ягоды и фрукты в сочетании с вяленым окороком тоже хороши, но дыня – в особенности.

Здоровый образ жизни!

Хотите придерживаться здорового образа жизни? Но хорошо ли вы представляете, что это? Я хочу поделиться с вами своим мнением на этот счет.

Здоровый образ жизни включает в себя несколько аспектов. Поэтому эта статья получилась в виде небольшой инструкции с советами.

Часть 1. Правильное питание

Это не диета, не издевательство над организмом, а именно сбалансированное и чистое питание.

Ограничивайте еду с содержанием нездоровых жиров. Сюда входит как транс-жиры, так и насыщенные жиры. В каких продукта содержатся: маргарин, майонез, сосиски, покупная выпечка, жирное мясо и т.д.

Употребляйте умеренное количество здоровых жиров. Это мононенасыщенные, полиненасыщенные и омега-3 жиры. В каких продукта содержатся: льняное масло, орехи, авокадо, лосось, тунец и т.д.

Ограничивайте продукты с высоким содержанием рафинированного сахара. То есть сведите к минимуму потребление мучной выпечки, белого хлеба, пакетных соков. Полезная альтернатива: цельнозерновой хлеб, выпечка из полезной муки, фрукты.

Ограничивайте потребление обработанных продуктов. Творог, а не творожок с фруктовым наполнителем; натуральный йогурт или кефир, а не фруктовый йогурт и т.д.
Ешьте больше овощей и фруктов. Любых!
Выбирайте постное мясо – говядина, нежирная свинина, мясо птицы.
Добавьте в рацион бобовых – фасоль, маш, горох, нут.
Не бойтесь цельных злаков – цельнозерновой хлеб и макароны, коричневый рис.
Ешьте каши небыстрого приготовления.

Ешьте молочные продукты с пониженной жирностью. Необязательно обезжиренные! Творог 3-5% — оптимальный вариант.
Научитесь читать этикетки.

Часть 2. Добавьте движения

Здоровый образ жизни вовсе не предполагает исключительно поднятие тяжестей в тренажерном зале. Главное правило здесь – движение должно приносить вам удовольствие, и не быть насильственным.

Начинайте тренировку с разминки, а заканчивайте – растяжкой. Не стоит пренебрегать этим простым правилом!
Идеальный вариант – сочетание силовых и кардио-тренировок 3-5 раз в неделю.

Минимальная нагрузка – 30 минут пешей прогулки. Достигается эта норма очень просто – достаточно выйти на 1-2 остановки раньше по пути на работу, выйти прогуляться в обеденный перерыв или перед сном.
Садоводство и работа по дому – тоже нагрузка! Главное, не лежите на диване.

Каждый ваш день должен быть наполнен какой-либо нагрузкой. Это легко, стоит лишь начать с малого, и определиться с тем, какой вид активности для вас более предпочтителен – йога, пилатес, аэробика, бег, футбол, а может быть даже прыжки на батуте!

Часть 3. Отсутствие вредных привычек

Избегайте чрезмерного потребления алкоголя
Бросайте курить. Хотя я надеюсь, что вы и так не курите!
Никаких наркотиков!
Еще во вредные привычки можно записать: жесткие краткосрочные диеты, таблетки для похудения и прочие глупости.

Часть 4: Гигиена тела

Спите 7-8 часов в день.
Ежедневный душ, желательно контрастный.
Уход за зубами должен включать в себя не только чистку утром и вечером, но и ополаскивания и зубную нить.

Принимайте хорошие поливитамины. Особенно хорошо если это будут специальные комплексы для мужчин или женщин.
Регулярные профилактические осмотры у врачей.

Итак, это минимальный набор советов, следуя которым вы будете придерживаться здорового образа жизни.

У протеина (он же белок) — самая лучшая карма среди троицы «белки-жиры-углеводы». Любой зожник старается есть пищу с минимальных количеством жиров и простых углеводов и максимальным содержанием белка. Впрочем, для того, чтобы потреблять много белка, не обязательно есть кого-то живого. 

Зожник собрал десятку богатых белком продуктов, на которые вам стоит особенно обратить внимание, если вы ступили на приятный путь здорового образа жизни.

1. Киноа

Разновидность зерновой культуры, плохо распространенной в наших краях исключительно из-за того, что произрастает преимущественно в Южной Америке, а потому доезжает до нас в изрядно подорожавшем виде (примерно 250 рублей за 350-граммовую пачку). Впрочем, сейчас купить эту крупу легко практически в любом сетевом супермаркете типа «ОКей».

Киноа содержит больше белка, чем любые другие злаки на нашей планете: в среднем около 16 граммов на 100 г — примерно как мясо, а в некоторых сортах белка и вовсе больше 20 граммов. Как говорят в ТВ-магазинах на диване: но и это ещё не все.

Аминокислотный состав белка в киноа сбалансирован и близок к составу белка молока, а количество аминокислот (составные элементы белка) до 20 типов.

дальше

Зимой наша иммунная система крайне уязвима. Мы меньше едим зелени, овощей и фруктов, кругом летают всякие вирусы и норовят попасть в наш организм. Как укрепить свое здоровье? Читать далее

strong>

Полноценное, а главное правильное, сбалансированное питание – это залог вашего здоровья. Правильно составленное меню на каждый день поможет вам почувствовать себя полным сил и энергии. Тот человек, который пренебрегает этим, как правило, страдает от желудочно-кишечных заболеваний и переизбытка веса. Если Вам нужно похудеть,  рекомендую диетические рецепты.

Ведь правильное питание – меню на каждый день составленное вами для себя играет огромную роль в вашем здоровье.  От переизбытка жирной, калорийной, острой пищи страдают органы пищеварения.

Читать далее

strong>

Оригинал взят у в Кому и чем полезна клетчатка?Читать далее...